ตั้งแต่ Pinot Noir แสนอร่อยไปจนถึง Chardonnay ที่ซับซ้อนมีตัวเลือกมากมายสำหรับการจับคู่ไวน์กับไก่งวง นี่คือคำแนะนำของเรา ...
คุณพบชีสและไวน์ที่เข้ากันได้อย่างไร? Tina Gellie นั่งคุยกับ Gerard Basset MW MS OBE เพื่อค้นหาวิธีทำให้ถูกต้องทุกครั้ง ...
มีตัวเลือกมากมายในการจับคู่ไวน์กับพาสต้า แต่นี่คือแรงบันดาลใจสำหรับอาหารคลาสสิกโดยเน้นที่อิตาลีเป็นหลัก ...
ไม่ว่าจะเป็นสเต็กเนื้อหรือย่างด้านบนนี่คือคำแนะนำของเราในการจับคู่ไวน์กับเนื้อในคริสต์มาสนี้ตั้งแต่ Cabernet Sauvignon แบบคลาสสิกไปจนถึง Barolo อายุ ...
Fiona Beckett เลือกจับคู่อาหารและไวน์ที่เธอโปรดปรานตลอดเวลา 25 รายการรวมถึงหอยนางรมกับ Chablis และเห็ดทรัฟเฟิลกับ Barbaresco ...
เนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วยไขมันเช่นเป็ดและห่านต้องการไวน์มากขึ้น นี่คือตัวเลือกบางส่วนในการสำรวจในช่วงเทศกาล ...
Karen MacNeil นักเขียนไวน์ได้วางแนวทางของเธอเกี่ยวกับการจับคู่อาหารและไวน์ด้วยหลักการง่าย ๆ 10 ประการในหนังสือเล่มใหม่ของเธอ The Wine Bible ...
Trom Sauvignon Blanc to Chablis ค้นพบไวน์ที่เหมาะสมกับการจับคู่หน่อไม้ฝรั่ง ...
Tamara แม่ของ Gary Vaynerchuk ทำ Stove Top ในทุกๆวันขอบคุณพระเจ้าและเขาก็ยอมรับอย่างภาคภูมิใจว่ารักมัน ความเรียบง่ายเป็นแรงบันดาลใจให้สูตรน้ำสลัดไส้กรอกนี้โดย Grace Parisi จาก F&W การใช้สต็อกไก่งวงโฮมเมดทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น แต่สำหรับทางลัดให้ใช้น้ำซุปไก่แทน
AJ Perry เจ้าของและคนทำขนมปังที่ร้าน Sassafras Bakery ของโคลัมบัสในโอไฮโอใช้แอปเปิ้ลทาร์ตหวานและผสมกันสำหรับพายแป้งสองชั้นนี้ เพอร์รี่เริ่มพายที่อุณหภูมิเตาอบสูงเพื่อให้ขนมสุกก่อนที่ไส้จะนิ่มลงทำให้แป้งเป็นรูปโดมที่สวยงาม นี่คือพายของเจ้า Purists ที่ไม่มีรสชาติอะไรเลยนอกจากแอปเปิ้ลเพียงเล็กน้อยด้วยเครื่องเทศและเนย
จาก Riesling หวาน ๆ ไปจนถึง Moscato d u2019Asti มีไอเดียดีๆในการจับคู่รูบาร์บกับไวน์ ...
เชฟมิชลินสตาร์ทอมบราวน์เผยสูตรทำซาซิมิหอยเชลล์ใน 10 ขั้นตอนง่ายๆ ...
เชฟขนม Jen Yee แห่ง Lafayette Grand Cafe & Bakery ของนิวยอร์กใช้ส้มเลือดตามฤดูกาลเพื่อทำซุป Blood Orange Souffl ในถ้วยสีส้ม
