White Port คืออะไร? - ถามขวดเหล้า...

White Port และยาชูกำลังที่ Bar Douro เครดิต: Bar Douro

ชิคาโก พีดี ซีซั่น 5 ตอนที่ 19

• ถามขวดเหล้า

ความแตกต่างจากรูปแบบอื่น ๆ อย่างไรและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับการสร้างจินแอนด์โทนิคในเวอร์ชันอื่น

White Port คืออะไร? - ถามขวดเหล้า

White Port ทำจากองุ่นขาวเช่นCódega, Malvasia Fina, Rabigato และ Viosinho

'ส่วนใหญ่เป็นเด็กที่บรรจุขวด แต่คนผิวขาวบางคนสามารถมีอายุไม้ได้และตอนนี้อาจบรรจุขวดด้วยการบ่งชี้อายุเช่นเดียวกับพอร์ทสีน้ำตาลอ่อนหรือโคลีต้า' Richard Mayson คำแนะนำเกี่ยวกับรูปแบบพอร์ต

เป็นสไตล์ที่สดชื่นและเบาสบายเหมาะสำหรับการดื่มในช่วงฤดูร้อน มีแนวโน้มที่จะมีรสชาติของแอปริคอทผลไม้รสเปรี้ยวและเปลือกและถั่ว

'สไตล์แห้งเป็นรูปแบบของพอร์ตที่หลากหลายซึ่งสามารถเสิร์ฟแช่เย็นเป็นเหล้าก่อนอาหารผสมกับโทนิคหรือเป็นฐานสำหรับค็อกเทลได้' Max Graham เจ้าของร้านอาหารโปรตุเกสกล่าว Douro Bar .

ล่าสุด: ถอดรหัสบันทึกการชิม

วิธีทำไวท์พอร์ทและโทนิค

ไวท์พอร์ทสามารถใช้เป็นทางเลือกที่มีแอลกอฮอล์ต่ำกว่าจินผสมกับโทนิค

Graham แนะนำให้ผสม Churchill’s dry white Port จำนวน 50 มล. น้ำโทนิค 100 มล. [เขาชอบ Fevertree] เปลือกส้มและต้นสะระแหน่เพื่อปรุงแต่ง เททั้งหมดลงในแก้วพร้อมกับก้อนน้ำแข็งและคนให้เข้ากัน '

เปลือกส้มอื่น ๆ ทำงานได้ดี แต่ ‘เปลือกส้มชวนให้นึกถึงสวนส้มที่ Churchill’s Quinta da Gricha in the Douro’ เกรแฮมกล่าว

Clement Robert MS แนะนำไวน์เสริมใน ค็อกเทลไวน์ เพราะ ' มีน้ำหนักเบากว่าเหล้าและสุรา แต่มีความแข็งแรงที่จำเป็นเพื่อให้เครื่องดื่มอร่อยขึ้น '

มีคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับไวน์เพิ่มเติม