องุ่นพันธุ์ Verdejo - Rueda DO- Winestealssd.com

องุ่นพันธุ์หลักของ Rueda DO เครดิต: Jose Berdon

ร่วมมือกับ DO Rueda

และรสชาติเป็นอย่างไร ....

องุ่น Verdejo

Verdejo เป็นองุ่นที่ใส่ส่วนเล็ก ๆ ของ ล้อ บนแผนที่ไวน์โลกซึ่งเป็นไวน์ขาวที่ดีที่สุดของสเปน

ชื่อที่เกี่ยวข้องกับคำในภาษาสเปนสำหรับสีเขียว - 'verde' - ได้รับแรงบันดาลใจจากผลเบอร์รี่ที่เขียวขจีสดใส หมายเหตุ: อย่าสับสนกับองุ่น Verdelho จากโปรตุเกสที่ให้เสียงคล้ายกัน

ชิคาโก พีดี ซีซั่น 4 ตอนที่ 21

จนถึงปี 1970 Palomino เป็นองุ่นพันธุ์หลักของ Rueda และถูกนำมาผลิตเป็นไวน์เสริมคุณภาพที่ไม่เคยได้รับเสียงชื่นชมในระดับประเทศหรือระดับโลก

แต่เป็น Verdejo ที่จะก้าวขึ้นสู่อนาคตในทศวรรษต่อ ๆ ไป Marqués de Riscal มาถึงที่เกิดเหตุจาก Rioja เพื่อช่วยเป็นหัวหอกในเทรนด์นี้ Marqués de Riscal ร่วมงานกับนักกฎหมายชื่อดังชาวฝรั่งเศสชื่อดังอย่างÉmile Peynaud ได้ตระหนักถึงศักยภาพของ Rueda ในการผลิตไวน์ Verdejo คุณภาพสูง

ห้าสิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับ Rueda DO

ในไม่ช้าทั้งคู่ก็เริ่มปลูกฝังสไตล์ไวน์ขาวที่ไม่ได้อบกรอบซึ่งยกระดับ Rueda ขึ้นสู่สถานะDenominación de Origen ในปี 1980 ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาผู้ผลิตที่ได้รับการยกย่องอื่น ๆ อีกมากมายได้สร้างชื่อเสียงให้กับ Rueda Verdejo ของพวกเขาและการฟื้นฟูของมันก็เป็นไปด้วยดีพร้อมกับความนิยมที่เพิ่มขึ้นของสีขาวแห้งและมีกลิ่นหอม ไวน์

ก่อนที่จะมีการเติบโตใน Rueda Verdejo เป็นพันธุ์ที่ไม่ค่อยได้รับการชื่นชม

ncis ซีซั่น 8 ตอนที่ 16

ไวน์ Verdejo ส่วนใหญ่ถูกออกซิไดซ์เพื่อผลิตไวน์เสริมสีน้ำตาลอมเหลืองซึ่งมักจะมีรสชาติที่ไม่ธรรมดาอย่างที่พวกเขามอง จากนั้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 เกือบจะถูกกำจัดออกไปด้วยการระบาดอย่างรุนแรงของ Phylloxera ซึ่งเป็นปรสิตที่ทำลายเถาวัลย์ - แม้ว่าจะยังมีเถาวัลย์ในภูมิภาคที่รอดชีวิตมาได้ แต่พบในดินทรายของ D.O โดยเฉพาะในจังหวัดเซโกเวีย แต่ในส่วนอื่น ๆ ของบายาโดลิด

ไวน์ Rueda สุดคุ้ม

Verdejo มีรสชาติเป็นอย่างไร?

ไวน์ Verdejo รุ่นเยาว์โดยทั่วไปจะมีสีเหลืองอมเขียวซีดในแก้วพร้อมรสชาติที่เข้ากัน - กลิ่นยี่หร่าหญ้าและรสเปรี้ยวรวมถึงคำแนะนำของผลไม้หินเช่นพีชขาว ลักษณะของผลไม้ตระกูลส้มของมันมีหลายอย่างเหมือนกัน Sauvignon Blanc และบางครั้งก็ผสมทั้งสองอย่างเพื่อให้ได้ไวน์ขาวที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอม

คุณอาจเห็น Verdejo ผสมกับองุ่น Viura สีเขียวของ Rioja แต่โปรดจำไว้ว่าไวน์ที่มีป้ายกำกับ Verdejo ต้องมี Verdejo 85% ตามกฎหมายและส่วนผสมที่สมดุลกว่ามักจะมีชื่อว่า Rueda แทน

Verdejo ได้รับความนิยมในการขายให้กับเด็กที่เมาเมื่อโน๊ตสีเขียวของมันโดดเด่นที่สุด อย่างไรก็ตามขวดบางชนิดมีอายุในระดับที่เหมาะสมเนื่องจากความเป็นกรดสูงสามารถให้โครงสร้างที่ดีและมีรสชาติที่เข้มข้นมาก่อน