ตำนานไวน์: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961- Winestealssd.com

ไฮไลท์
ตำนานไวน์

เหตุใดจึงทำให้หอแห่งไวน์ของเรามีชื่อเสียง ...

ตำนานไวน์: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961, Northern Rhône, France

ผลิตขวด 10,000

องค์ประกอบ ไซราห์ 100%

ผลผลิต (เฮกตาร์ / เฮกตาร์) 8hl / ฮ่า

นำมันฤดูกาลใหม่ 2015

ระดับแอลกอฮอล์ 12.9%

ราคาวางจำหน่าย 10 ฟรังก์ฝรั่งเศสต่อขวด

ราคาวันนี้ 9,180 ปอนด์ต่อขวด (ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ Wine-Searcher.com )

ตำนานเพราะ ...

ในขณะที่ Paul Jaboulet และGérard Chave เป็นผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงที่สุดอย่างง่ายดายจาก Hermitage AC 134 เฮกตาร์ แต่ไม่มีไวน์ใดที่ได้รับเสียงชื่นชมจาก La Chapelle 1961 พลังและความกลมกลืนของมันเป็นที่ประจักษ์ตั้งแต่เริ่มต้นและเป็นเวลาหลายทศวรรษที่ไวน์ได้รับ ดาวในการประมูล ในศตวรรษที่ 19 ไวน์จาก Hermitage ถูกนำมาใช้เป็นประจำเพื่อเพิ่มรสชาติไวน์ที่น่าเบื่อจากบอร์โดซ์ แต่ในศตวรรษที่ 20 ไร่องุ่นหลายแห่งถูกละเลย การได้รับการยอมรับจาก La Chapelle 1961 ช่วยกระตุ้นให้เกิดความสนใจในไร่องุ่นหินแกรนิตและไวน์ชั้นเยี่ยม โรเบิร์ตปาร์กเกอร์นักวิจารณ์ชาวสหรัฐฯอธิบายว่าเป็นไวน์แดงที่ดีที่สุดหนึ่งในสามหรือสี่ชนิดที่ฉันเคยลิ้มลอง

มองย้อนกลับไป

ธุรกิจ Jaboulet ฝังรากลึกในครอบครัว อย่างน้อยสมาชิกสี่คนพี่น้องและญาติมีส่วนร่วมในการผลิตไวน์และการค้า ธุรกิจnégociantที่มีความสอดคล้องกันอย่างมากรวมถึงการเป็นผู้ผลิตจากไร่องุ่นที่กว้างขวางของตัวเองทำให้ Jaboulet กลายเป็นบ้านRhôneที่มองเห็นได้ชัดเจนที่สุด ในช่วงทศวรรษที่ 1980 และ 1990 อุบัติเหตุและการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรดูเหมือนจะปล้นบ้านที่มีพลวัตในอดีตและในปี 2549 Jaboulet ถูกซื้อโดยครอบครัว Frey เจ้าของบ้านแชมเปญ Billecart-Salmon และChâteau La Lagune ในบอร์โดซ์

ไร้ยางอาย Season 9 ตอนที่ 10

ผู้คน

ไวน์ถูกผลิตขึ้นภายใต้การดูแลของ Louis Jaboulet ซึ่งเกษียณอายุในปี 2519 Gérardลูกชายที่รู้จักกันดีของเขาจะมีอายุเพียง 19 ปีเท่านั้น

วินเทจ

เนินเขาหินแกรนิตของเฮอร์มิเทจเป็นที่ที่มีอากาศร้อนเป็นพิเศษ ในปีพ. ศ. 2504 ฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่นทำให้เถาวัลย์เริ่มต้น แต่ฝนในเดือนมิถุนายนทำให้พืชที่มีศักยภาพลดลงอย่างมาก หลังจากนั้นเงื่อนไขต่างๆก็เหมาะอย่างยิ่งจนกระทั่งเสร็จสิ้นการเก็บเกี่ยว กว้างขวาง ลดลง (ความล้มเหลวขององุ่นในการพัฒนาหลังดอกบาน) ทำให้ผลผลิตต่ำผิดปกติ

Terroir

Jaboulets เป็นเจ้าของไร่องุ่นรายใหญ่บนเนินเขาของ Hermitage มานานแล้วโดยเป็นเจ้าของ 19ha ของ Syrah และ 5ha ของ Marsanne และ Roussanne ซึ่งให้ผลผลิตในรูปแบบวินเทจปกติประมาณ 7,500 ราย ส่วนแบ่งของเถาวัลย์ Syrah ของสิงโตอยู่ในเขต Le Méal แต่มีผืนสำคัญในแหล่งที่ได้รับรางวัลอื่น ๆ เช่น Les Bessards อายุเฉลี่ย 40 ปีได้รับการดูแลรักษาอาศรมเถาวัลย์ ไม่มีพัสดุที่แท้จริงที่เรียกว่า La Chapelle แต่ชื่อนี้หมายถึงโบสถ์เล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่บนเนินเขา ไวน์เป็นส่วนผสมของ Syrah จากห่อต่างๆ

พยาบาลแจ็กกี้ซีรีส์รีวิวตอนจบ

ไวน์

ตั้งแต่ปี 1989 เป็นต้นมา Jaboulet ได้ผลิตไวน์ตัวที่สองจาก Hermitage (Le Pied de la Côte) นอกเหนือจาก La Chapelle ในปีพ. ศ. 2504 จะไม่มีการเลือกเช่นนี้นอกจากการปฏิเสธผลไม้ที่ต่ำกว่ามาตรฐานในสวนองุ่น องุ่นถูกเหยียบด้วยเท้าและหมักด้วยยีสต์พื้นเมืองในถังไม้ขนาดใหญ่ที่เปิดโล่ง แม้ว่าการทำลายล้างจะกลายเป็นกิจวัตรในช่วงปี 1980 แต่ก็มีความเป็นไปได้ว่าก้านประมาณครึ่งหนึ่งจะถูกเก็บไว้ในปีพ. ศ. 2504 ซึ่งมีส่วนช่วยให้ไวน์มีแทนนินที่มีประสิทธิภาพ ไวน์สำเร็จรูปจะมีอายุประมาณ 18 เดือนโดยส่วนใหญ่อยู่ในถังและถังในสัดส่วนที่น้อยมากรวมทั้งบางส่วนที่ทำจากไม้เกาลัด มันจะถูกบรรจุขวดโดยไม่มีการกรอง

ปฏิกิริยา

ขวดเหล้า Michael Broadbent ผู้ซึ่งได้ลิ้มรสไวน์ในปี 1993 อธิบายว่า: 'ใหญ่มากในปี 1967, ผลไม้เต็มไปหมดในปี 1983, งดงามในปี 1990'

ในปี 2009 เจฟฟ์เลฟนักเขียนไวน์ชาวสหรัฐฯได้ค้นพบปี 1961 ที่มีขนาดใหญ่และเข้มข้นมากโดยมีชั้นของผลไม้สีดำที่อุดมไปด้วยเนื้อหนาฉ่ำสุกและแร่ธาตุต่างๆ ไวน์ผสานพลังกับความสง่างามได้อย่างลงตัว ’??