เครดิต: Jitesh Patel / Central Illustration Agency
- ไฮไลท์
- โรงบ่มไวน์ให้เยี่ยมชม
โรงกลั่นไวน์ 10 อันดับแรกที่ควรเยี่ยมชมในเส้นทาง Silverado
เพื่อเป็นทางเลือกในการสัญจรไปมาของนักท่องเที่ยวจากทางหลวงหมายเลข 29 ผ่าน นภาวัลเล่ย์ วางแผนการเดินทางบนท้องถนนของคุณไปตาม เส้นทาง Silverado - วิ่งไปตามหุบเขาจาก Calistoga ไปยัง Napa
เส้นทางนี้โอบล้อมด้านตะวันออกของหุบเขาโดยแทบจะไม่มีสัญญาณไฟจราจรที่จะกีดขวางการไหล นอกจากนี้ยังมีเส้นทางปั่นจักรยานสำหรับผู้ที่ต้องการรวมการเยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่นแบบ hedonistic เข้ากับการออกกำลังกายอย่างนุ่มนวล
เลื่อนลงเพื่อดูรายชื่อไวน์ Silverado Trail ชั้นนำของเราที่จะลอง
เส้นทางนี้ยังอยู่ใกล้กับรีสอร์ทและร้านอาหารที่ดีที่สุดของ Napa เช่น Auberge du Soleil, Meadowood และ The French Laundry และ Bouchon ใน Yountville
โรงบ่มไวน์ด้านล่างมีรายชื่อจากเหนือจรดใต้ รวมเวลาขับรถระหว่างพวกเขาประมาณหนึ่งชั่วโมง
หมายเหตุ: หากคุณหรือคนขับรถที่คุณกำหนดไว้ไม่อยากนั่งรถเข็นระหว่างโรงบ่มไวน์ บริการคนขับฟังก์ชั่น Uber ในพื้นที่ San Francisco Bay รวมทั้ง Napa Valley
เครดิต: Jitesh Patel / Central Illustration Agency
Duckhorn
Dan และ Margaret Duckhorn เริ่มผลิตไวน์ นภา ในปีพ. ศ. 2519 และในไม่ช้าก็ได้รับชื่อเสียงที่สมควรได้รับในด้านความโดดเด่น Merlots เช่นเดียวกับ Cabernet Sauvignon . ซึ่งเกิดจากการเยี่ยมชม บอร์กโดซ์ ที่ซึ่ง Dan ถูก St-Emilion และ Pomerol เข้ามาอยู่ด้วย
ตอนแรกเขาซื้อผลไม้ แต่ค่อยๆได้รับ 240 ไร่ของไร่องุ่น ในปี 2549 Duckhorns ได้ขายทรัพย์สินให้กับ บริษัท เอกชนแห่งหนึ่งซึ่งขายให้กับ บริษัท ที่คล้ายกันในปี 2559 แต่คุณภาพก็ยังคงอยู่ในระดับสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไวน์แดงซึ่งผลิตด้วยคุณภาพที่แข็งแกร่งโอ๊กและยาวนาน สไตล์ที่อาศัยอยู่
ซันนี่เสียชีวิตในโรงพยาบาลทั่วไปหรือไม่
ห้องชิมที่ Duckhorn อยู่ในบ้านกว้างขวางทางตอนใต้ของเส้นทาง Silverado Trail สามารถจองการชิมได้โดยการนัดหมายบนเว็บไซต์และนั่งและสอนในบรรยากาศที่ผ่อนคลายไม่ว่าจะในร่มหรือบนระเบียง
มีบัตรชิมไวน์แต่ละชนิดเพื่อเป็นเครื่องช่วยจำ ผู้เข้าชมสามารถเลือกชิมผลงานของผลิตภัณฑ์ที่ออกจำหน่ายในปัจจุบันห้ารายการ ($ 35) หรือการชิมไวน์จากไร่องุ่นเดี่ยวห้าแห่งพร้อมด้วยชีส ($ 70) หาข้อมูลเพิ่มเติม
เปิดทุกวัน 10.00-15.00 น
1000 Lodi Lane, เซนต์เฮเลนา, CA 94574
ไร่องุ่น Joseph Phelps
ตั้งแต่เจ้าสัวก่อสร้าง โจเซฟเฟลป์ส ซื้อฟาร์มปศุสัตว์เดิมปลูกเถาวัลย์และปล่อยไวน์ตัวแรกของเขาจากเหล้าองุ่นปี 1973 ทรัพย์สินนี้มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง
ผู้ผลิตไวน์รายแรก Walter Schug ดื่มด่ำกับไวน์ที่เพิ่งเก็บเกี่ยวได้อย่างยอดเยี่ยมจาก Riesling และ Scheurebe หลังจากที่เขาจากไปในปี 1983 เฟลป์สก็มุ่งเน้นไปที่พันธุ์ต่างๆเช่น ชาร์ดอนเนย์ และ Cabernet Sauvignon โดยเฉพาะจากไร่องุ่นที่โดดเด่นเช่น Eisele และ Backus
ดาดฟ้าของ Joseph Phelps เป็นจุดที่เหมาะสำหรับการชิมไวน์ใช่หรือไม่? เครดิต: josephphelps.com
ต่อมามีการทดลองกับพันธุ์Rhôneซึ่งเลิกผลิตไปแล้ว อย่างไรก็ตามเฟลป์สร่วมทุนไปกับ โซโนมา ชายฝั่ง 40ha ของ Chardonnay และ ปิโนต์นัวร์ ภายใต้ฉลาก Freestone ยังคงดำเนินต่อไป เครื่องราชอิสริยาภรณ์สไตล์บอร์กโดซ์เป็นผู้บุกเบิกรูปแบบนี้ในปี 2517 สถานที่ให้บริการนี้ยังคงเป็นของครอบครัว
แม้ว่าจะมีทางอ้อมเล็กน้อย แต่สถานที่แห่งนี้ก็ทำให้การเยี่ยมชมเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้น โรงกลั่นเหล้าองุ่นเรดวูดอันงดงามที่เฟลป์สเป็นที่ตั้งของศูนย์บริการนักท่องเที่ยวที่กว้างขวางและระเบียงที่สวยงามที่มองเห็นเนินเขาและไร่องุ่น นอกจากนี้ Joseph Phelps ยังมีพ่อครัวประจำอยู่ซึ่งสามารถนำเสนอประสบการณ์การทำอาหารตั้งแต่การจับคู่ชีสไปจนถึงอาหารกลางวันสามชั่วโมง (275 เหรียญ)
โดยรวมแล้วนี่เป็นอีกหนึ่งประสบการณ์การชิมที่หรูหรากว่าที่นภานำเสนอแม้ว่าการเข้าชมจะต้องนัดหมายเท่านั้น (จองผ่านเว็บไซต์) การชิมมีราคา 75 เหรียญต่อหนึ่งชั่วโมงสำหรับตัวเลือกอื่น ๆ ได้แก่ ประสบการณ์ไวน์ที่ยอดเยี่ยม (100 เหรียญสำหรับ 90 นาที) และการชิมแบบพิเศษอื่น ๆ เช่นการผสมเครื่องราชอิสริยาภรณ์ไวน์ระดับเรือธง
นอกจากนี้ยังมีการทดลองชิมแบบส่วนตัวเป็นเวลา 90 นาที (125 เหรียญ) และ Insignia แนววินเทจ 6 ชิ้น (200 เหรียญ) หาข้อมูลเพิ่มเติม
เปิดทุกวัน 10.00-15.00 น
200 Taplin Road, เซนต์เฮเลนา, CA 94574
Quintessa
ไร่องุ่นรัทเทอร์ฟอร์ดที่สวยงามเหล่านี้และโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่หันหน้าไปทางหินซึ่งตั้งอยู่บนเนินเขาเป็นการสร้าง Agustin และ Valeria Huneeus ตั้งแต่ปี 1990 เป็นต้นมา ประมาณ 80ha ปลูกบนเนินเขาห้าแห่งและตั้งแต่ปี 2548 เป็นต้นมาการทำฟาร์มเป็นแบบชีวภาพ
ประเภทของดินที่แตกต่างกันช่วยให้ Rebekah Wineburg ผู้ผลิตไวน์สามารถผลิตส่วนผสมของความซับซ้อนและความละเอียดอ่อนในสไตล์บอร์โดซ์รวมทั้งความซับซ้อน Sauvignon Blanc . เหล้าองุ่นชิ้นแรกคือปี 1994 และต้องใช้เวลาสองสามปีกว่าที่ไวน์จะหลั่งโพรงบางอย่างและบรรลุความแตกต่างและความแตกต่างที่ Huneeus มุ่งหวังมาโดยตลอด วันนี้คงเป็นเรื่องที่น่าเบื่อที่จะบ่นเกี่ยวกับคุณภาพซึ่งอยู่ในระดับสูงอย่างต่อเนื่อง
การเยี่ยมชมทำได้โดยการนัดหมายการจองผ่านเว็บไซต์เท่านั้น มีสองทัวร์รอบละ 90 นาที: ตัวเลือก Estate จะให้ภาพรวมของไร่องุ่นทัวร์โรงกลั่นเหล้าองุ่นและชิมไวน์สี่หรือห้ารายการ ($ 75) Quintessential รวมถึงตัวอย่างบาร์เรลและเหล้าองุ่นที่โตเต็มที่อย่างน้อยหนึ่งรายการ (125 เหรียญ) หาข้อมูลเพิ่มเติม
เปิดทุกวัน 10.00-15.00 น
1601 Silverado Trail, St Helena, CA 94574
โรงกลั่นไวน์ Miner Family
คนงานเหมือง นั่นคือความหายากที่เพิ่มขึ้นใน Napa Valley: ผู้ผลิตที่มีห้องชิมแบบวอล์กอินและไม่ต้องนัดหมาย มีค่าธรรมเนียม 25 เหรียญ แต่จะได้รับคืนหากคุณใช้จ่าย 75 เหรียญ
David Miner เป็นผู้ก่อตั้งอสังหาริมทรัพย์ซึ่งไม่ใช่โรงกลั่นเหล้าองุ่นเนื่องจากซื้อองุ่นส่วนใหญ่จากไร่องุ่น Stagecoach ขนาดใหญ่รวมทั้งจากภูมิภาคอื่น ๆ ของแคลิฟอร์เนีย สิ่งนี้ทำให้ Miner เป็นตัวเลือกที่ดีหากเพดานปากของคุณเริ่มเบื่อหน่ายกับ Cabernets ที่ร่ำรวย คุณจะพบพันธุ์Rhôneได้ที่นี่อีกด้วย Tempranillo และ Sangiovese .
อย่างไรก็ตาม Miner ให้เกียรติต้นกำเนิดด้วยการผลิตเรือธงผสมผสานสไตล์บอร์โดซ์ที่เรียกว่า The Oracle ซึ่งมีที่มาจาก Stagecoach มิเนอร์เป็นที่รู้จักน้อยกว่าโรงกลั่นไวน์อื่น ๆ ตามเส้นทางดังนั้นห้องชิมจึงไม่ค่อยแออัดและพนักงานก็มีมากเกินไป ยินดีที่จะแชทและเท หาข้อมูลเพิ่มเติม
เปิดทุกวัน 10.00-17.00 น
7850 Silverado Trail, โอกวิลล์, CA 94562
เครดิต: Jitesh Patel / Central Illustration Agency
ไร่องุ่น Robert Sinskey
แม้จะมีสถานที่ตั้ง แต่ Sinskey ยังเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องไวน์สไตล์ Alsace และ Carneros Pinor Noir ยิ่งไปกว่านั้นไม่เหมือนกับห้องชิมอาหารส่วนใหญ่เที่ยวบินชิมทั้งหมดจะมาพร้อมกับของว่างที่เตรียมไว้ในห้องครัวที่อยู่ติดกันซึ่งมักมีมาเรียลูกสะใภ้ของ Dr Sinskey ซึ่งเขียนตำราอาหารเกี่ยวกับอาหารตามฤดูกาล
องุ่นส่วนใหญ่ที่นี่เป็นองุ่นที่ปลูกในอสังหาริมทรัพย์และทำฟาร์มในรูปแบบชีวภาพหรือออร์แกนิก Abraxas เป็นหนึ่งในไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของโรงกลั่นเหล้าองุ่น: การยิงที่ Alsace Edelzwicker ที่มีกระดูกแห้งผสม Pinot Blanc Pinot Gris , Riesling และ Gewürztraminer . หรือลอง Orgia ซึ่งเป็น Pinot Gris ที่หมักบนผิวหนัง
ไวน์ของ Sinskey ได้รับเครื่องหมายความสดใหม่และมีไหวพริบเป็นทางเลือกที่เติมพลังให้กับลัทธิ Cabernet ของ Napa โดยปกติแล้วไม่จำเป็นต้องจองนัดหมายที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ค่อนข้างผิดปกติแห่งนี้ซึ่งคุณสามารถลิ้มรสไวน์ได้ 5 ชนิดพร้อมไส้ในราคา $ 40
การชิมแบบนั่งพร้อมอาหารและการจับคู่ไวน์มีให้ในราคา $ 70 ในขณะที่การเที่ยวชมสวนและถ้ำไวน์รวมถึงการนั่งชิมอาหารตามฤดูกาลในราคา $ 95
ตัวเลือก 'Chef’s Table' ที่มีราคาแพงกว่าจะให้ทัวร์และชิมที่คล้ายกัน แต่มีอาหารห้าคอร์สพร้อมกับไวน์รุ่นเก่า (175 เหรียญ) หากซื้อไวน์จะมีการใช้ส่วนลดค่าธรรมเนียมการชิม หาข้อมูลเพิ่มเติม
เปิดทุกวัน 10.00-16.30 น
6320 Silverado Trail, Napa, CA 94558
Stag’s Leap Wine Cellars
โรงบ่มไวน์เพียงไม่กี่แห่งใน Napa เป็นที่รู้จักกันดีในนาม Stag’s Leap Wine Cellars . Cabernet ในปี 1973 ได้รับชัยชนะในการชิม Judgement of Paris ของ Steven Spurrier ในปี 1976 และหลังจากนั้นมาตรฐานสูงสุดก็ยังคงอยู่ภายใต้การดูแลของผู้ก่อตั้ง Warren Winiarski
ในปี 2550 เขาขายที่ดินให้กับหุ้นส่วนที่ก่อตั้งโดย Antinori จากทัสคานีและ Chateau Ste Michelle จากรัฐวอชิงตัน ห้องชิมที่โปร่งสบายพร้อมกำแพงหินตั้งอยู่ห่างจาก Trail เล็กน้อย หน้าต่างกระจกที่มองเห็นวิวไร่องุ่น
วิวไร่องุ่นแบบพาโนรามาในห้องชิมแก้ว Stag’s Leap …เครดิต: Stags Leap Wine Cellars
นอกจากนี้ผู้เข้าชมยังสามารถเพลิดเพลินกับฉากบ้านนอกได้จากระเบียง หากต้องการชมไร่องุ่น SLV และ Fay ด้วยแก้วในมือคือการสัมผัสประสบการณ์ที่สำคัญของประวัติศาสตร์ไวน์ของ Napa
การชิมของ Estate Collection มีไวน์สี่ชนิด (รวมถึง Fay, SLV และ Cask 23 ที่คัดสรรมาแล้ว) ในราคา 45 เหรียญ (สามารถคืนเงินได้หากคุณซื้อสองขวด) ตัวเลือกอื่น ๆ เป็นไปตามการนัดหมายและสามารถจองได้บนเว็บไซต์ ซึ่งรวมถึงทัวร์ชิมไวน์และเที่ยวชมถ้ำ (75 ดอลลาร์สำหรับ 75 นาที) หรือ Cellarius Kitchen Experience กับพ่อครัวของอสังหาริมทรัพย์ (125 ดอลลาร์) หาข้อมูลเพิ่มเติม
เปิดทุกวัน 10.00-16.00 น
5766 Silverado Trail, Napa, CA 94558
ไร่องุ่น Silverado
นับตั้งแต่วินเทจชิ้นแรกในปี 1981 เมื่อไดแอนมิลเลอร์ลูกสาวของวอลต์ดิสนีย์ผู้ล่วงลับได้ก่อตั้งอสังหาริมทรัพย์และโรงกลั่นเหล้าองุ่นขึ้น ซิลเวอราโด ได้รับชื่อเสียงในด้าน Cabernets ที่สม่ำเสมอและเต็มรูปแบบจาก Stags Leap District
โรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งนี้ยังขึ้นชื่อเรื่อง Carneros Chardonnay ที่ปลูกในอสังหาริมทรัพย์และ Yountville Sauvignon Blanc Jon Emmerich เป็นผู้ผลิตไวน์ที่นี่ซึ่งเป็นเพียงคนที่สองในประวัติศาสตร์ - ตั้งแต่ปี 1988
วิธีเอาตัวรอดจากฆาตกร ตอนที่ 10
ไวน์มีที่มาจากไร่องุ่น 160ha ใน Silverado ของ Silverado โรงกลั่นเหล้าองุ่นและห้องชิมที่หรูหราตั้งอยู่บนเนินเขาที่ให้ทัศนียภาพอันงดงามของหุบเขาและไร่องุ่น ไวน์เรือธง Solo Cabernet ถูกสร้างขึ้นในปี 2545 และผสมจากไวน์ที่ดีที่สุดจากไร่องุ่นในบ้านใกล้กับโรงกลั่นเหล้าองุ่น
เที่ยวบินชิมปกติที่นี่คือ $ 35 (คืนเงินเมื่อซื้อไวน์หนึ่งขวด) และ Premier Flight คือ $ 40 (คืนเงินเมื่อซื้อสองขวด) Silverado ยังมีทัวร์ให้เลือกมากมายตั้งแต่ $ 55 เป็นต้นไปรวมถึง Library Tasting พิเศษที่มีไวน์ย้อนกลับไปในช่วงปี 1980 หาข้อมูลเพิ่มเติม
เปิดทุกวัน 10.00-17.00 น
6121 Silverado Trail, Napa, CA 94558
ปล่องไฟร็อค
ในขณะที่คุณขับรถขึ้นเลนไป ปล่องไฟร็อค คุณอาจสงสัยว่าคุณมาถึงแอฟริกาใต้โดยไม่ได้ตั้งใจหรือไม่เนื่องจากโรงกลั่นเหล้าองุ่นนี้เป็นแบบจำลองของคฤหาสน์ Groot Constantia ที่เป็นที่เคารพนับถือ ผู้ก่อตั้งดั้งเดิมมาจากแอฟริกาใต้และเห็นได้ชัดว่ามีอาการคิดถึงบ้าน
Chimney Rock - ที่ที่คอนสแตนเทียพบกับนภา…เครดิต: chimneyrock.com
มือขวาของที่นี่คือสีแดงสไตล์บอร์โดซ์รวมถึง Elevage ซึ่งเป็นเครื่องบรรณาการที่ครอบงำ Merlot ไปยังฝั่งขวา ไวน์อื่น ๆ คือ Cabernet Sauvignon ที่บริสุทธิ์ ตั้งแต่ปี 2000 Terlato Group ซึ่งมีการถือครองอย่างกว้างขวางในทุกภาคส่วนของอุตสาหกรรมไวน์ระหว่างประเทศได้ให้ความสนใจในการควบคุม Chimney Rock
แต่คุณภาพที่สูงอยู่เสมอได้รับการดูแลภายใต้ผู้ผลิตไวน์ระยะยาว Elizabeth Vianna ห้องชิมที่นี่ปราศจากความเมตตาที่ทำให้คนอื่น ๆ บางคนอยู่ในหุบเขา ค่าธรรมเนียมการชิม $ 50 สำหรับไวน์ห้าขวดจะได้รับคืนหากคุณซื้อสองขวด
บลูบลัดส์ ซีซั่น 10 ตอนที่ 2
มีตัวเลือกอื่น ๆ ตามการนัดหมายผ่านทางเว็บไซต์รวมถึงการชิมอาหารแนวตั้ง (75 เหรียญเป็นเวลา 90 นาที) ทัวร์และชิมบาร์เรล (85 เหรียญเป็นเวลา 90 นาที) และทัวร์ Ganymede ซึ่งตั้งชื่อตามไร่องุ่นที่ดีที่สุดเป็นเวลาสองชั่วโมงพร้อมอาหารกลางวัน (145 เหรียญ ). หาข้อมูลเพิ่มเติม
เปิดทุกวัน 10.00-17.00 น
5350 Silverado Trail, Napa, CA 94558
Darioush
กล้องหลุด! ไม่มีผู้มาเยี่ยมชมคนใดสามารถต้านทานการหยุดที่งานเสาหินสีเหลืองแบบนีโอ - เปอร์เซียอันรุ่งโรจน์แห่งนี้ซึ่งล้วนนำไปสู่ศูนย์บริการนักท่องเที่ยวที่มีเสาสูงตระหง่าน
นี่เป็นมากกว่าห้องชิมมาตรฐาน: มีพนักงานที่น่าชื่นชมเนื่องจากมีการจัดชิมทั้งหมดและยังจำหน่ายขวดเหล้าหนังสือไวน์และ Coravins นอกจากนี้ยังสามารถจัดชิมอาหารในสวนอันร่มรื่น
สถาปัตยกรรมที่ Darioush ได้รับแรงบันดาลใจจากความร่ำรวยของเปอร์เซีย ... เครดิต: Darioush Facebook
Darioush ก่อตั้งขึ้นในปี 1997 โดยผู้ประกอบการชาวอิหร่าน Darioush Khaledi ซึ่งต้องการให้โรงกลั่นเหล้าองุ่นของเขาเป็นเครื่องบรรณาการให้กับสถาปัตยกรรมของดินแดนบ้านเกิดของเขา จากจุดเริ่มต้นอสังหาริมทรัพย์ที่ชื่นชอบไวน์ขนาดใหญ่รสชาติเข้มข้นซึ่งส่วนใหญ่มาจากไร่องุ่น 44ha ของเขา
ไวน์ทำด้วยมือด้วยการใช้ไม้โอ๊คใหม่อย่างฟุ่มเฟือย แต่ก็จัดการได้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ตัวเองมากเกินไปการชิมผลงานที่ Darioush เสนอไวน์ห้ารายการในราคา $ 40 โดยจะมีการคืนค่าธรรมเนียมหากคุณซื้ออย่างน้อยสองขวด
นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการชิมอื่น ๆ เช่นทัวร์ 90 นาทีและนั่งชิมกับชีสรสเลิศราคา 75 เหรียญหรือจับคู่อาหารและไวน์ในราคา 150 เหรียญ หาข้อมูลเพิ่มเติม
เปิดทุกวัน 10.30-17.00 น
4240 Silverado Trail, Napa, CA 94558
Black Stallion
แม้ว่าจะเป็นญาติพี่น้องที่เพิ่งก่อตั้งในปี 2550 Black Stallion ได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมดังนั้นการเยี่ยมชมจึงแทบจะไม่เป็นประสบการณ์ที่ใกล้ชิด แต่ห้องชิมขนาดใหญ่ซึ่งเป็นศูนย์ขี่ม้าในอดีตมีพนักงานเป็นอย่างดีและมีตัวเลือกมากมาย
ในขณะที่ไร่องุ่น Gaspare Vineyard ใกล้กับโรงกลั่นเหล้าองุ่นเป็นของ Black Stallion ไวน์ส่วนใหญ่มาจากไร่องุ่นทั่วทั้งหุบเขาและจาก Sonoma ด้วย นั่นหมายถึงช่วงที่มีขนาดใหญ่และมีความผันผวนอยู่ในข้อเสนอ
ครั้งหนึ่งเคยเป็นศูนย์ขี่ม้าปัจจุบันเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่มีห้องชิมขนาดใหญ่ เครดิต: Black Stallion
ไวน์ชั้นนำ ได้แก่ Napa Valley Cabernet ที่เหนือชั้นและไวน์แดงที่มีชื่อเรียกว่า Bucephalus ไม่จำเป็นต้องจองล่วงหน้าสำหรับการชิมไวน์สี่ชนิดในเที่ยวบิน ($ 20 - $ 50) โดยจะได้รับเงินคืนหากคุณซื้อสามขวด นอกจากนี้ยังมีรายการชิมส่วนตัวอื่น ๆ อีกมากมายที่สามารถจองได้บนเว็บไซต์ หาข้อมูลเพิ่มเติม
เปิดทุกวัน 10.00-17.00 น
4089 Silverado Trail, Napa, CA 94558
Signorello ฤดูร้อน
หนึ่งสัปดาห์หลังจากที่ฉันไปที่นภาเพื่อค้นคว้าบทความนี้ไฟป่าครั้งรุนแรงได้พัดลงมาบนหุบเขาสร้างความเสียหายมหาศาลและสูญเสียชีวิตจำนวนมาก
โรงบ่มไวน์ Silverado Trail ส่วนใหญ่ได้รับการติดต่ออย่างใกล้ชิด แต่ Signorello ศูนย์บริการนักท่องเที่ยวถูกไฟไหม้ไปที่พื้น (แม้ว่าไร่องุ่นและไวน์จะได้รับการยกเว้น)
ที่ดินดำเนินการโดย Ray Signorello Jr ซึ่งพ่อของเขาปลูกมันตั้งแต่ปีพ. ศ. 2523 เป็นต้นมาจุดสนใจหลักอยู่ที่ Cabernet Sauvignon และการผสมผสานสไตล์บอร์โดซ์ชั้นนำที่เรียกว่า Padrone แต่สภาพอากาศที่ค่อนข้างเย็นทำให้สามารถผลิตไวน์ขาวชั้นดีได้ที่นี่เช่นเดียวกับความยับยั้งชั่งใจและความซับซ้อนของ Cabernets
ผ้าขาว Signorello ชั้นนำ ได้แก่ ไวน์ที่ทำจากองุ่น Chardonnay ที่เก่าแก่ที่สุดของแคลิฟอร์เนียและไวน์สไตล์ Graves ที่เรียกว่า Seta รูปแบบนี้พบได้บ่อยใน Napa ในช่วงทศวรรษ 1980 แต่เกือบจะหายไปในปัจจุบัน
Ray รับรองว่า Signorello จะลุกขึ้นอีกครั้งและเมื่อรู้ถึงพลังและความเป็นผู้ประกอบการของเขาฉันไม่สงสัยเลยว่าสิ่งนี้จะเป็นจริงและผู้มาเยือนในอนาคตจะได้รับการต้อนรับเช่นเดียวกับในอดีต
อัปเดตมิถุนายน 2018:
Signorello Estate ได้ประกาศว่าจะเป็น เปิดห้องชิมชั่วคราวตั้งแต่วันที่ 13 กรกฎาคม 2561 . พื้นที่ชิมแห่งใหม่นี้มอบประสบการณ์ 'Estate Experience' ให้กับนักท่องเที่ยวในราคา 100 ดอลลาร์ต่อคนซึ่งรวมถึงการชิมเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ทัวร์ชมไร่องุ่นและข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับแผนการสร้างใหม่ที่ทะเยอทะยานของ Ray หาข้อมูลเพิ่มเติม
Stephen Brook เป็นนักเขียนที่ได้รับรางวัลและเป็นบรรณาธิการผู้มีส่วนร่วมของ Decanter ตั้งแต่ปี 1996 บทความนี้ปรากฏครั้งแรกในนิตยสาร Decanter ฉบับเดือนเมษายน 2018 แก้ไขและอัปเดตโดย Laura Seal
ไวน์ Silverado Trail ที่ต้องลอง
เพิ่มเติมจากนี้:
-
ขนาดการเก็บเกี่ยวของแคลิฟอร์เนีย 2017 ตามพันธุ์องุ่น
-
California Cabernet 2014: ผลการชิมแผง
-
ฟื้นฟูไร่องุ่น Newton ของ Napa Valley
