ตำนานไวน์: Domaine de la Romanée-Conti, La Tâche 1978- Winestealssd.com

ไฮไลท์
ตำนานไวน์

อะไรทำให้เรื่องนี้กลายเป็นตำนานไวน์ ... ?

ตำนานไวน์: Domaine de la Romanée-Conti, La Tâche 1978, Vosne-Romanée, Burgundy, France

จำนวนขวดที่ผลิต 23,710

องค์ประกอบ 100% ปิโนต์นัวร์

ผลผลิต (hl / ha) 29.3 ชม. / ไร่

ปริมาณแอลกอฮอล์ 13%

ราคาวางจำหน่าย 476 ฟรังก์ต่อขวด (240 ปอนด์ในปัจจุบัน)

ราคาประมูลวันนี้ 4,030 - 4,080 ปอนด์ต่อขวด

ชิคาโก pd เขตสงคราม

ตำนานเพราะ ...

ถัดจาก Domaine de la Romanée-Conti’s Romanée Conti และ (ในสายตาบางคน) Musigny, La Tâcheที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของ เบอร์กันดี ‘?? หลานชาย’ หลายคนเลือก La Tâcheที่ฟุ่มเฟือยและมีสติสัมปชัญญะให้กับRomanée-Conti ที่มีความยับยั้งชั่งใจมากกว่า เมื่อ Michael Broadbent ได้ลิ้มรสไวน์นี้ในปี 1983 เขาแยกมันออกมาเป็นหนึ่งใน ‘Six Star’ ที่หายากของเขา ?? การให้คะแนนสูงสุดตามปกติคือห้า

มองย้อนกลับไป

DRC เป็นเจ้าของร่วมกันโดยสองตระกูลคือ Leroys และ de Villaines และตั้งแต่ปีพ. ศ. 2517 เป็นต้นมา Aubert de Villaine ได้แบ่งปันการบริหารงานกับ Lalou Bize-Leroy ผู้ผลิตไวน์คือAndré Noblet ซึ่งประสบความสำเร็จโดย Bernard ลูกชายของเขา โดยทั่วไปแล้วในปี 1970 เป็นที่ยอมรับกันว่าห่างไกลจากทศวรรษที่ดีที่สุดในประวัติศาสตร์ของ DRC แต่กลับมาในปี 1978 พร้อมกับไวน์ชั้นเยี่ยมมากมาย ถึงตอนนี้ de Villaine ได้ให้ความสนใจอย่างพิถีพิถันกับไร่องุ่นที่ยอดเยี่ยมของโดเมนซึ่งเป็นปัจจัยที่สำคัญยิ่งกว่าในไวน์ ?? งดงามยิ่งกว่าเวทมนตร์แห่งโรงกลั่นเหล้าองุ่นใด ๆ

วินเทจ

ปี 1978 เป็นเหล้าองุ่นที่ดีที่สุดของทศวรรษแม้ว่าฤดูปลูกส่วนใหญ่จะแย่มาก สภาพอากาศหนาวเย็นในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนนำไปสู่การออกดอกในช่วงปลายปีซึ่งเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความเป็นวินเทจในช่วงปลายปี เฉพาะในเดือนสิงหาคมที่อากาศดีกลับมาและโชคดีที่สภาพอากาศยังคงไม่เอื้ออำนวยตลอดฤดูใบไม้ร่วงทำให้ผลไม้สุกเต็มที่ แต่มันเป็นกระบวนการที่ช้า De Villaine เล่าว่า ‘?? ที่นี่มีแดดทุกวัน แต่คืนนั้นสดชื่น ที่ดินหลายแห่งเริ่มเก็บเกี่ยวในวันที่ 11 ตุลาคม แต่เราปล่อยให้ทะลายโจรเคี่ยวในสภาพที่เหมาะสมจนถึงวันที่ 16 ตุลาคมจากนั้นเราจะเก็บเกี่ยวในหนึ่งสัปดาห์ ’

Terroir

ไร่องุ่นตั้งอยู่บนทางลาดชันด้านบนสุดเหนือหมู่บ้านโดยมีแม่น้ำ Richebourg, La Grande Rue และRomanée-Conti สำหรับเพื่อนบ้าน มันคือ 6.06ha ระบายน้ำได้ดีและอายุเฉลี่ยของเถาวัลย์อยู่ที่ 50 ปีขึ้นไป ในทางธรณีวิทยามีความซับซ้อนโดยมีดินชั้นบนที่มีความลึกแตกต่างกันไปเหนือหินปูน แต่รูปแบบการสุกระหว่างด้านบนและด้านล่างของความลาดชันไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ให้ไวน์ที่แสดงความเป็นหนุ่มสาว แต่ยังคงมีวิวัฒนาการและเพิ่มความซับซ้อนและความหนาแน่นเมื่ออายุมากขึ้น มันสามารถพัฒนากลิ่นของทรัฟเฟิลลีย์และความรู้สึกที่ยอดเยี่ยมบนเพดานปาก นอกจากนี้ยังมีความสม่ำเสมอและผลิตไวน์ที่ยอดเยี่ยมแม้ในไวน์ที่ยากลำบาก

ไวน์

นโยบายของ DRC ไม่ได้เป็นไปเพื่อทำลายล้างและนี่จะเป็นเช่นนั้นในปีที่สุกงอมเช่นปี 1978 เช่นเดียวกับไวน์อื่น ๆ ของ DRC ต้องหมักในถังไม้เปิดด้านบนที่มีการสูบน้ำเริ่มต้นและการเจาะอย่างสม่ำเสมอ หลังจากกดแล้วมีการตัดสินใจว่าจะกดไวน์เพื่อเพิ่มปริมาณเท่าไหร่และจากนั้นไวน์จะมีอายุในไม้โอ๊คใหม่โดยมีการขูดออกเพียงเล็กน้อย ในปีพ. ศ. 2521 ไวน์จะถูกบรรจุขวดจากถังโดยตรงการปฏิบัติหยุดลงในปี 2528 สิ่งนี้อาจอธิบายถึงความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างล็อตต่างๆแม้ว่าปฏิกิริยาที่สำคัญต่อเหล้าองุ่นจะเป็นไปในเชิงบวกอย่างสม่ำเสมอ

ปฏิกิริยา

De Villaine จำได้ว่าไวน์อายุน้อยมีกลิ่นหอมมีชีวิตชีวาด้วยแทนนินที่อ่อนนุ่มรับประกันอายุการใช้งานยาวนาน ‘วันนี้ยังคงอ่อนเยาว์อยู่’ หลังจากที่ได้รับคำชมเชยเรื่องไวน์ในปี 1983 Broadbent ก็ยังคงกระตือรือร้นในปี 2000:“ ถ้าRomanée-Conti คือ Beethoven สำหรับฉัน La Tâcheคือละครของไชคอฟสกี รูปร่างดีและเรียวยาวดอกไม้ แต่หนักแน่นมีวิวัฒนาการมาอย่างดีในช่วงปลายทศวรรษ 1990 โดยมีกลิ่นหอมและรสชาติคล้ายคลื่นสึนามิ '??

ในปี 1994 Clive Coates MW ผู้เชี่ยวชาญของ Burgundy ได้ค้นพบไวน์ที่ ‘อิ่มอ้วนเข้มข้นมากและแก่’ ?? พร้อมด้วย ‘ผลไม้เข้มข้นมหัศจรรย์’ ?? บิลแนนสัน ( Burgundy-report.com ) รายงานในปี 2548: 'ผลกระทบที่ยอดเยี่ยมในปากของคุณ - ดอกไม้ไฟอย่างแน่นอน - ?? ค่อนข้างรวยด้วยการจบที่ท้าทายเหตุผล ’ในปี 2008 Allen Meadows ( Burghound.com ) พบว่าไวน์เพิ่งผ่านจุดสูงสุดมาแล้ว: '?? รสชาติยังคงเข้มข้นหวานและเข้มข้นมากของเบอร์กันดีผู้ใหญ่ที่มีความยาวและความลึกที่ยอดเยี่ยมแม้ว่าจะไม่ได้มีรายละเอียดและพลิกแพลงเท่าที่เคยมีมาแล้วก็ตาม'