หลัก เรียนรู้ ตำนานไวน์: E Guigal, La Mouline, Côte-Rôtie 1969...

ตำนานไวน์: E Guigal, La Mouline, Côte-Rôtie 1969...

E Guigal, La Mouline 1969
  • ตำนานไวน์

E Guigal, La Mouline 1969 เป็นตำนานเพราะ ...

Marcel Guigal มีชื่อเสียงมายาวนานในเรื่องไร่องุ่นเดี่ยวที่งดงามทั้งสามแห่ง โกต - โรตี ไวน์: La Mouline, La Landonne และ La Turque La Mouline เป็นร้านแรกที่เปิดตัวเหล้าองุ่นในปีพ. ศ. 2509 เพียงห้าปีหลังจากที่เขาเข้ารับตำแหน่งที่โดเมนของครอบครัว ตามมาด้วย La Landonne ในปี 1978 และ La Turque ในปี 1985 La Mouline ได้มาในปี 1965 และเนื่องจากมันถูกปลูกด้วยเถาวัลย์ที่เก่าแก่อยู่แล้วเขาจึงสามารถทำไวน์ได้ตั้งแต่ปี 1966 ไวน์ยังดึงดูดความสนใจเพราะมัน มีอายุในต้นโอ๊คฝรั่งเศสใหม่เป็นเวลา 42 เดือน วิธีการดังกล่าวแทบจะไม่เคยมีมาก่อนในภูมิภาคที่Côte-Rôtieในเวลานั้นยังคงมีอายุส่วนใหญ่หรือทั้งหมดในถังเก่าขนาดใหญ่ (foudres) หรือแม้แต่ในถังเกาลัด

มองย้อนกลับไป

La Mouline เป็นสมบัติของตระกูล Dervieux และเป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงก่อนที่ Guigal จะซื้อ นอกจากนี้ยังมีสัดส่วนของ Viognier ซึ่งเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ จนถึงระดับปัจจุบันประมาณ 11% นี่ไม่ใช่วิธีการสูตรในส่วนของ Guigal - La Landonne เป็นสิ่งที่บริสุทธิ์ Syrah . จุดมุ่งหมายคือการผลิตไวน์ที่มีความสง่างามเป็นพิเศษซึ่งตรงกันข้ามกับรูปแบบที่หนาแน่นและทรงพลังกว่าของ La Landonne ไวน์ในไร่องุ่นต้นเดียวถูกนำไปที่รายการไวน์ของร้านอาหารชั้นเลิศหลายแห่งในRhôneเป็นหลัก แต่คุณภาพของพวกเขาได้รับการยอมรับอย่างรวดเร็วและชื่อเสียงของพวกเขาจึงกระจายออกไป



วินเทจ

1969 ผลิตพืชผลขนาดเล็กในCôte-Rôtie แต่คุณภาพดีเยี่ยม การผสมผสานระหว่างคุณภาพที่ไม่เพียงพอกับคุณภาพอันยิ่งใหญ่นี้ชวนให้นึกถึงวินเทจในปี 1961 ที่มีชื่อเสียงมากยิ่งขึ้น

Terroir

เถาวัลย์ที่ La Mouline มีอายุเฉลี่ยประมาณ 70 ปีแม้ว่าพืชบางชนิดในปีพ. ศ. 2436 ยังคงมีชีวิตอยู่ พวกเขาปลูกบนดินในภาคของCôte-Rôtieที่เรียกว่าCôte Blonde ที่นี่มีปริมาณหินปูนสูงกว่าในพื้นที่อื่น ๆ แม้ว่าประเภทของดินหลักจะยังคงเป็นหินแกรนิตและหินแกรนิต ไซต์ขนาด 1.5 เฮกตาร์เป็นของ Guigal ซึ่งแตกต่างจาก La Landonne ซึ่งมีเจ้าของหลายราย Guigal เป็นรถเกี่ยวข้าวมาโดยตลอดโดยมุ่งเป้าไปที่ความเข้มข้นสูงสุดแม้ว่าจะไม่เสี่ยงต่อการผลิตมากเกินไป แต่ด้วยการจัดแสดงนิทรรศการด้านล่างในอัฒจันทร์ชนิดหนึ่ง La Mouline จึงเป็นไร่องุ่นที่แก่แดดและองุ่นของมันจะถูกเก็บก่อนสถานที่ยอดนิยมอื่น ๆ ของ Guigal

ไวน์

เมื่อมาถึงโรงกลั่นเหล้าองุ่นใน Ampuis องุ่นจะถูกบดและถูกทำลายและหมักด้วยอุณหภูมิที่ค่อนข้างสูงโดยมีการปั๊ม แต่ไม่ต้องเจาะฝาเนื่องจาก Guigal ไม่ต้องการสกัดแทนนินมากเกินไป ไวน์ไวน์ไร่เดียวสามชนิดแตกต่างกันไปโดยปรับให้เข้ากับธรรมชาติและคุณภาพของผลไม้ จากจุดเริ่มต้น La Mouline มีอายุในต้นโอ๊กใหม่ทั้งหมดและรายงานว่าปี 1969 ส่วนหนึ่งมีอายุในถังที่มีอายุมากกว่านั้นผิดพลาด การจัดวางไวน์จะแตกต่างกันไปตามเหล้าองุ่น แต่ไวน์จะไม่ผ่านการปรับหรือกรอง

ปฏิกิริยา

ขวดเหล้า John Livingstone-Learmonth ของ John Livingstone มีการจองไม่กี่ครั้งในปี 1997: 'ช่อดอกไม้ค่อนข้างล่อแหลม - ผลไม้สุกแม้ว่าจะมีฝุ่น แต่กลิ่นด้านบนแห้ง - และมีความหนาแน่นสูงและมีความผันผวนเล็กน้อย ความอบอุ่นและความกลมของรสชาติสไตล์ช็อคโกแลต ไวน์เข้มข้น แต่ตอนนี้หงุดหงิดเล็กน้อย ค่อนข้างบังคับเชอร์รี่สีดำเมื่อเสร็จสิ้น หวานละมุนตลอด. ’

วันแห่งชีวิตของเราจัสติน

ข้อเท็จจริง

ผลิตขวด 4,800
องค์ประกอบ 89% Syrah, 11% Viognier
ผลผลิตเฉลี่ย 35hl / ฮ่า
แอลกอฮอล์ 13.5%
ราคาวางจำหน่าย ไม่มี
ราคาวันนี้ 3,960 ปอนด์

บทความที่น่าสนใจ

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

สปอยเลอร์ Days of Our Lives: สัปดาห์ที่ 16 สิงหาคม พรีวิว – Ben & Ciara Sizzle – Allie in Bed with Chanel & Tripp – Paulina’s Mom
สปอยเลอร์ Days of Our Lives: สัปดาห์ที่ 16 สิงหาคม พรีวิว – Ben & Ciara Sizzle – Allie in Bed with Chanel & Tripp – Paulina’s Mom
Lees aging หรือ batonnage: คุณลิ้มรสความแตกต่างได้หรือไม่? - ถามขวดเหล้า...
Lees aging หรือ batonnage: คุณลิ้มรสความแตกต่างได้หรือไม่? - ถามขวดเหล้า...
Chris Soules ปริญญาตรีและหุ้นส่วน DWTS Witney Carson เลิกกัน: แบ่งปันรูปถ่ายของแฟนใหม่ – Whitney Bischoff Laughing
Chris Soules ปริญญาตรีและหุ้นส่วน DWTS Witney Carson เลิกกัน: แบ่งปันรูปถ่ายของแฟนใหม่ – Whitney Bischoff Laughing
บทสรุปเหนือธรรมชาติ – Lucifer Chills at the Bunker: Season 11 Episode 11 Into the Mystic
บทสรุปเหนือธรรมชาติ – Lucifer Chills at the Bunker: Season 11 Episode 11 Into the Mystic
บริษัท ที่ได้รับการสนับสนุนจากจีนซื้อ Quixote Winery ใน Napa Valley...
บริษัท ที่ได้รับการสนับสนุนจากจีนซื้อ Quixote Winery ใน Napa Valley...
Supernatural Recap 10/19/17: Season 13 ตอนที่ 2 The Rising Son
Supernatural Recap 10/19/17: Season 13 ตอนที่ 2 The Rising Son
ไวน์ขาวโปรตุเกสราคาสุดคุ้ม...
ไวน์ขาวโปรตุเกสราคาสุดคุ้ม...
St-Emilion: 10 การเติบโตที่น่าจับตามอง...
St-Emilion: 10 การเติบโตที่น่าจับตามอง...
วันแห่งชีวิตของเรา สปอยเลอร์: วันพุธที่ 10 มีนาคม สรุป – Paulina ขโมย Thunder ของ Julie – คำสารภาพการเลิกราของธีโอ
วันแห่งชีวิตของเรา สปอยเลอร์: วันพุธที่ 10 มีนาคม สรุป – Paulina ขโมย Thunder ของ Julie – คำสารภาพการเลิกราของธีโอ
The Young and the Restless Spoilers: Travis Crawford จะกลับมาใน Victoria Hot Romance หรือไม่ - รีเฟรช 'Tricky' ดีกว่า 'Villy' ที่น่าเบื่อ?
The Young and the Restless Spoilers: Travis Crawford จะกลับมาใน Victoria Hot Romance หรือไม่ - รีเฟรช 'Tricky' ดีกว่า 'Villy' ที่น่าเบื่อ?
Kylie Jenner อิจฉา Sarah Snyder แฟนสาวของ Jaden Smith: ดารา KUWTK ต้องการเลิกคู่รักหนุ่มสาว?
Kylie Jenner อิจฉา Sarah Snyder แฟนสาวของ Jaden Smith: ดารา KUWTK ต้องการเลิกคู่รักหนุ่มสาว?
แชมเปญวันเกิด: ไวน์แปดชนิดที่จะเฉลิมฉลองด้วย...
แชมเปญวันเกิด: ไวน์แปดชนิดที่จะเฉลิมฉลองด้วย...