สถานที่ซื้อไวน์ในขวดขนาดใหญ่...

ผลงานชิ้นเอกที่หายากของ Vega Sicilia เครดิต: Serge Chapuis / Time Inc.

• ไฮไลท์

ไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไปที่จะติดตามไวน์ในขนาดขวดที่ใหญ่ขึ้นหรือรู้ว่าจะต้องค้นหาอะไรดังนั้นเราจึงได้รวบรวมคำแนะนำสั้น ๆ ในการซื้อไวน์ในรูปแบบ Magnums, jeroboams และอื่น ๆ ...

สถานที่ซื้อไวน์ในขวดขนาดใหญ่:

ผู้ขายในสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกาซึ่งมักจะมีขวดขนาดใหญ่มากมาย

สหราชอาณาจักร

Great Western
ลัทธิเฮโดนิสม์
Lea & Sandeman
ตระหง่าน
Marks & Spencer
Waitrose Cellar
สมาคมไวน์
Berry Bros & Rudd

เรา

อเมซอน
เชอร์รี่ - เลห์มันน์
Wine.com
ห้องสมุดไวน์

สำหรับตัวเลือก stockist เพิ่มเติมโปรดดูที่ ผู้ได้รับรางวัล Decanter Retailer Awards จากปี 2559

คำแนะนำฉบับย่อสำหรับขวดขนาดใหญ่:

การเสิร์ฟไวน์ในรูปแบบขวดขนาดใหญ่ให้ความรู้สึกพิเศษเสมอ - มักจะทำในปริมาณที่น้อยกว่าขนาดขวดมาตรฐานมากมักจะถือว่ามีอายุที่ดีกว่าและดูน่าประทับใจบนโต๊ะใด ๆ เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้หรืองานเลี้ยงอาหารค่ำและยังให้ของขวัญที่ยอดเยี่ยมและดึงดูดสายตาอีกด้วย

ดูเพิ่มเติม: ไวน์ที่มีอายุมากขึ้นในผลงานคู่เทียบกับขวด - การทดลอง

ขวดที่ใหญ่ขึ้นจะลดอัตราส่วนของพื้นที่ผิวไวน์ที่สัมผัสกับออกซิเจนโดยสัมพันธ์กับปริมาตรดังนั้นโดยทั่วไปอัตราการดูดซึมออกซิเจนของไวน์ในปริมาณที่กำหนดจะต่ำกว่า สิ่งนี้ช่วยชะลอกระบวนการชราและช่วยให้มั่นใจได้ว่าไวน์ที่สดใหม่และเหมาะสมยิ่งขึ้นเมื่อเทียบกับไวน์ที่มีอายุเท่ากันในขวด 75cl

แม็กนั่ม ได้รับการพิจารณาอย่างกว้างขวางว่าให้ความสมดุลที่ดีที่สุดระหว่างอายุและพัฒนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแชมเปญ (ดูด้านล่าง)

และนอกเหนือจากนั้น แม็กนั่มคู่ และ กระตุก เป็นวิธีที่ดีในการเพลิดเพลินกับไวน์กับกลุ่มเพื่อน - เหมาะอย่างยิ่งหากคุณจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ

รูปแบบที่ใหญ่ที่สุดซึ่งส่วนใหญ่ตั้งชื่อตามอักขระในพระคัมภีร์ไบเบิลมักเป็นรูปแบบครั้งเดียวหรือแบบ จำกัด ที่สร้างขึ้นสำหรับกิจกรรมพิเศษ พวกเขาไม่ค่อยมีไว้สำหรับห้องใต้ดินเนื่องจากไม้ก๊อกขนาดใหญ่พิเศษที่ทำขึ้นเองจะต้องถูกตัดด้วยมือและอาจมีแนวโน้มที่จะเกิดการรั่วไหลของอากาศได้

แชมเปญ

แชมเปญ เป็นกรณีพิเศษเนื่องจากขนาดขวดไม่เพียงส่งผลต่อความสามารถในการมีอายุเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่ออัตราการหมักในขวดด้วย ขนาดที่ใหญ่ขึ้น (มีปริมาณมากขึ้น) ผ่านการหมักที่ช้าลงและทำให้เกิดความซับซ้อนมากขึ้นไปพร้อมกัน

แม็กนั่มมักเป็นรูปแบบที่ใหญ่ที่สุดที่จะได้รับการหมักครั้งที่สองในขวด (ต้องเติมขนาดที่ใหญ่กว่าจากแม็กนั่มก่อนที่จะนำมาต่อใหม่โดยปกติจะต้องสั่ง)

Michael Edwards ผู้เชี่ยวชาญด้านแชมเปญเข้าร่วมชิมคนตาบอด , เจาะขวดกับแมกนัม ไม่น่าแปลกใจเมื่อได้รับวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังผลงานชิ้นนี้จึงมีความสำคัญยิ่งขึ้นซึ่งแสดงให้เห็นถึงความซับซ้อนและความแข็งแกร่งมากขึ้น

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับแชมเปญ:

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าขนาดแชมเปญมีความสำคัญ เครดิต: ขวดเหล้า

ซื้อแชมเปญ methuselahs - ถามขวดเหล้า

ฉันจะไปซื้อแชมเปญเมธูเสลาห์ได้อย่างไร ... ?

Magnum of Champagne: ไวน์ชั้นนำที่ต้องลอง

Champagne Magnum เป็นสัญลักษณ์ของการเฉลิมฉลองและความฟุ่มเฟือย ...

เครดิต: Catharine Lowe

ผู้สูงวัยอย่างสง่างาม: วางแชมเปญลง

Michael Edwards มองสไตล์แชมเปญที่ดีที่สุดสำหรับการชะลอวัย ...

ไวน์ขนาดใหญ่ที่ได้รับคะแนนสูง: