- Tastings Home
- ตำนานไวน์
ทำไม Montrose 1990 ถึงสร้าง ขวดเหล้า หอเกียรติยศไวน์ ...
Montrose 1990: ข้อเท็จจริง
ผลิตขวด ไม่มี
องค์ประกอบ 64% Cabernet Sauvignon , 32% Merlot , 4% Cabernet Franc
ผลผลิต 38hl / ฮ่า
แอลกอฮอล์ 13%
ราคาวางจำหน่าย ไม่มี
ราคาวันนี้ 485 ปอนด์ที่ Fine + Rare
ตำนานเพราะ ...
มอนโทรสมีชื่อเสียงมายาวนานในด้านไวน์ที่น่าประทับใจ แต่มีคุณภาพและมีรสแทนนิกซึ่งต้องใช้เวลาหลายปีในการเก็บรักษา จากนั้นในปี 1989 และ 1990 บริษัท ได้ผลิตไวน์คู่หนึ่งซึ่งถือได้ว่าเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดใน St-Estèpheโดยมี Cos d’Estournel เป็นคู่แข่งที่ใกล้เคียงที่สุด
ผู้ที่ชื่นชอบยังคงพูดคุยถึงข้อดีของทั้งสองไวน์แม้ว่าฉันทามติคือปี 1990 เป็นเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่ดีกว่าของทั้งสอง
มองย้อนกลับไป
Jean-Louis Charmolüeซึ่งบรรพบุรุษได้ซื้อที่ดินในปี 1896 เป็นเจ้าของในปี 1990 และแม้ว่าเขาจะรักษารูปแบบดั้งเดิมของ Montrose มาโดยตลอด แต่เขาก็ทราบดีว่าไวน์ที่มีความรุนแรงดังกล่าวได้รับการยอมรับน้อยลงสำหรับคนรุ่นใหม่ บอร์กโดซ์ นักดื่ม. เขาปลูก Merlot มากขึ้นลดสัดส่วนของ Cabernet Sauvignon Charmolüeยังคงผลิตไวน์จำนวนมากในปี 1989 และ 1990 แม้ว่าพวกเขาจะดื่มได้เร็วกว่าปีเช่นปีพ. ศ. 2502 และ 2504
วินเทจ
ฤดูหนาวอากาศอบอุ่นค่อนข้างเย็นและหลังฝนตกในเดือนเมษายนพฤษภาคมอากาศร้อนและแห้งมาก การออกดอกเริ่มต้นได้ดี แต่ถูกขัดจังหวะด้วยสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยซึ่งส่งผลกระทบต่อชุดของ Cabernets ความร้อนที่รุนแรงกลับมาในเดือนกรกฎาคมซึ่งนำไปสู่การสุกที่ถูกปิดกั้นเดือนสิงหาคมก็ร้อนและแห้งเช่นกัน แต่ในช่วงปลายเดือนมีฝนตกทำให้เถาวัลย์แห้งและปล่อยให้พวงสุกเต็มที่ การเก็บเกี่ยวเริ่มในช่วงกลางเดือนกันยายนและดำเนินต่อไปจนถึงวันที่ 3 ตุลาคมโดยให้ Merlots สุกและ Cabernets เข้มข้น อัตราผลตอบแทนมีความใจกว้างในบอร์กโดซ์แม้จะผอมลง แต่ในเรื่องนี้มองโทรสดูเหมือนจะเป็นข้อยกเว้น
Terroir
ด้วยดินที่มีกรวดลึกมอนโทรสจึงมีความแตกต่างเพียงเล็กน้อยในภูมิประเทศที่แตกต่างจากChâteau Latour ซึ่งอยู่ริมแม่น้ำใน Pauillac ไร่องุ่นประมาณ 68ha ในปี 1990 อยู่ในช่วงตึกเดียวห่างจาก Gironde ประมาณ 800 เมตรและอายุเฉลี่ยประมาณ 40 ปี แต่กรวดนั้นลึกไม่เกิน 2 ม. - เพียงพอสำหรับการระบายน้ำที่ดีเยี่ยม แต่ไม่ตรงกับความลึกของดินใน Latour ใต้กรวดมีชั้นหินปูนและดินเหนียว เช่นเดียวกับChâteauxชั้นนำอื่น ๆ ใน St-Estèphe Montrose ยังมีพัสดุที่มีดินเหนียวสูงซึ่งอาจอธิบายถึงแทนนินที่มีน้ำหนักมากของไวน์และทำไม Merlot จึงมักปลูกที่บ้านบนดินเหนียวในช่วงทศวรรษที่ 1980 Charmolüeบอกฉันในช่วงต้นปี 1990 ว่าเขาวางแผนที่จะทำให้ Merlot บาง ๆ ในปีนั้นเพื่อให้แน่ใจว่ามันจะไม่ทำให้โครงสร้างของไวน์อ่อนแอลง
ไวน์
องุ่นถูกหมักในถังไม้ที่มีการสูบบ่อยๆและการหมักแบบ malolactic ก็เกิดขึ้นในถังเหล่านั้นด้วย ไวน์ดังกล่าวมีอายุ 18 เดือนในไม้โอ๊คใหม่อย่างน้อย 50% ซึ่งได้รับการจัดวางอย่างสม่ำเสมอและหลังจากการขัดสีด้วยไข่ขาวแล้วไวน์จะถูกบรรจุขวดโดยไม่ผ่านการกรอง
ปฏิกิริยา
ชิมไวน์ในเดือนพฤศจิกายน 2559 Jane Anson ของ Decanter ตั้งข้อสังเกต: 'กลิ่นและรสชาติระดับตติยภูมิกำลังมาถึงเบื้องหน้า แต่มั่นใจเช่นนั้น ยังคงความสดชื่นให้กับผลไม้สีดำและไวน์นี้มีวิธีที่จะไป - ความสุขของเหล้าองุ่นบอร์โดซ์สุกยังคงสมบูรณ์อยู่มาก ’
