เทรนด์: องุ่นอาร์เจนตินา 5 สายพันธุ์ที่ควรรู้ - Winestealssd.com

รู้จักองุ่นไวน์ของคุณ ... เครดิต: เครดิต: Alamy / Konstantin Kalishko

ร่วมกับ Wines of Argentina

Cabernet Franc

Cabernet Franc สามารถถูไหล่กับ Malbec เป็นองุ่นยอดนิยมของอาร์เจนตินาได้หรือไม่?

เจน เดอะ เวอร์จิ้น ซีซั่น 1 ตอนที่ 9

Cabernet Franc คืออะไร?

Cabernet Franc เป็นองุ่นดำสายพันธุ์หนึ่งที่มาจากประเทศฝรั่งเศส หุบเขาลัวร์ . มักจะผสมผสานกับ Cabernet Sauvignon แต่ก็ประสบความสำเร็จในอาร์เจนตินาในฐานะไวน์ชนิดเดียว

อาจไม่ตรงกับปริมาณที่อาร์เจนตินาผลิต Malbec และ Cabernet Sauvignon แต่สิ่งที่ทำให้มันออกสู่เวทีไวน์ระดับโลกมักได้รับการตอบรับจากนักวิจารณ์และผู้บริโภคเป็นอย่างดี

การเดินทาง: โรงแรมไวน์หรูเจ็ดแห่งในอเมริกาใต้

Patricio Tapio นักเขียนไวน์และประธานประจำภูมิภาคของอาร์เจนตินาและคนอื่น ๆ ในอเมริกาใต้ที่งาน Decanter World Wine Awards กล่าวถึงความสำเร็จเมื่อปีที่แล้ว -

'Cabernet Franc ตัวเล็ก ๆ ที่ผลิตในอาร์เจนตินานั้นดีมากอย่างน่าประหลาดใจและบางครั้งก็ยอดเยี่ยม - ดูเหมือนว่าในที่สุดผู้ผลิตก็พบเพื่อนที่คู่ควรกับ Malbec แล้ว '

Argentine Cabernet Franc มีรสชาติเป็นอย่างไร?

ตัวอย่างที่ดีที่สุดของ Argentine Cabernet Franc มักมีกลิ่นสดและสมุนไพรและมาจากไร่องุ่นที่สูงเช่นใน Gualtallary หรือ Uco Valley ซึ่งได้รับการสัมผัสไม้ใหม่น้อยที่สุด

ปิโนต์นัวร์

องุ่น Pinot Noir จาก Patagonia’s Río Negro ที่ Bodega Chacra

Pinot Noir คืออะไร?

ปิโนต์นัวร์ เป็นพันธุ์องุ่นแดงที่มีชื่อเสียงในอดีตในการทำไวน์บนเนินเขาหินปูนของ เบอร์กันดี . นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในสามขององุ่นที่ใช้ในการผลิตแบบดั้งเดิม แชมเปญ , พร้อมด้วย ชาร์ดอนเนย์ และ Pinot Meunier

เนื่องจากผิวบางจึงมักทำไวน์ที่มีสีอ่อนร่างกายและแทนนิน แต่มีความซับซ้อนและความลึกสูง

คุณอาจคิดว่าการได้รับแสงแดดที่รุนแรงของอาร์เจนตินาจะมากเกินไปสำหรับ Pinot Noir ที่เป็นคนเจ้าอารมณ์โดยทั่วไปและส่วนใหญ่คุณคิดถูก แต่ในบางส่วนของผู้ผลิต Patagonia ทางตอนเหนือได้รับคะแนนสูงด้วยเถาวัลย์เก่า Pinot Noirs ที่ปลูกในระดับความสูงที่สูงส่ง มองหาตัวอย่างจากหุบเขาRío Negro ซึ่งอยู่ห่างจากบัวโนสไอเรสไปทางใต้ 620 ไมล์

Argentine Pinot Noir มีรสชาติเป็นอย่างไร?

Pinot Noirs ชั้นนำจากภาคเหนือของ Patagonia ขึ้นชื่อว่าเป็นผลไม้สีแดงและแร่ธาตุที่มีแทนนินเนียนนุ่มแอลกอฮอล์ต่ำและมีโอกาสแก่ชราได้ดี

ชาร์ดอนเนย์

Chardonnay เหมาะสำหรับภูมิประเทศที่มีอากาศเย็นของอาร์เจนตินา ...

ชาร์ดอนเนย์

Chardonnay คืออะไร?

ชาร์ดอนเนย์ เป็นพันธุ์องุ่นที่ปลูกมากที่สุดเป็นอันดับสามของโลกเนื่องจากความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับพื้นที่เพาะปลูกได้หลากหลายตั้งแต่เนินเขาเบอร์กันดีนที่เย็นสบายไปจนถึงที่ราบแคลิฟอร์เนียอันร้อนระอุ

ต่อจากนั้นไวน์ขาวมีหลายรูปแบบ แม้แต่ในฝรั่งเศส Chardonnay จาก Chablis อาจไม่ได้รับการบรรจุและใช้ในทางที่ผิดในขณะที่ขวดจาก Chassagne-Montrachet มีแนวโน้มที่จะมีความซับซ้อนของเนยโอ้อวดและบ๊อง นอกจากนี้ยังเป็นองุ่นหลัก 1 ใน 3 ชนิดที่ใช้ในแชมเปญ

ความเก่งกาจของ Chardonnay ในฐานะไวน์พันธุ์เดียวและไวน์ผสมทำให้ผู้ผลิตทดลององุ่นพันธุ์นี้ในอาร์เจนตินาและได้ผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่สูงและอากาศเย็นเช่น เมนโดซา ซึ่งปัจจุบันมีพื้นที่กว่า 5,000 เฮกตาร์สำหรับ Chardonnay ซึ่งมากที่สุดในประเทศ

ไข่คอนกรีตสามารถใช้สำหรับการติดต่อแบบขยาย ...

ผู้ผลิตชาวอาร์เจนตินาบางรายได้รวมไข่คอนกรีตไว้ในโรงบ่มไวน์ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการพักผ่อนของ Chardonnay ในโรงกลั่นเหล้าองุ่นโดยผลิตไวน์ที่มีรสชาติบ๊องเด่นชัดมากขึ้น

นานแค่ไหนที่คุณสามารถทิ้งไวน์ไว้ในขวดเหล้า

ไข่คอนกรีตในโรงกลั่นเหล้าองุ่น - ถามขวดเหล้า

Argentine Chardonnay มีรสชาติเป็นอย่างไร?

ในที่สูงของเมนโดซาการได้รับแสงแดดที่เข้มข้นควรทำให้องุ่นสุกเต็มที่ทำให้ได้รสชาติของผลไม้สดตามด้วยอุณหภูมิในเวลากลางคืนที่เย็นสบายเพื่อรักษาระดับความเป็นกรด หลายพื้นที่ใน Uco Valley ยังมีดินที่เป็นปูนซึ่งสามารถให้แร่ได้

Merlot

Merlot คืออะไร?

Merlot เป็นพันธุ์องุ่นแดงและได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในพันธุ์หลักของพันธุ์บอร์โดซ์ที่ปลูกบนฝั่งขวา มีความนุ่มนวลและเข้าถึงได้ง่ายกว่า Cabernet Sauvignon ด้วยแทนนินที่กลมกล่อม

ในอาร์เจนตินา Merlot เหมาะกับความสูงที่สูงกว่าไร่องุ่นที่เย็นกว่าและส่วนใหญ่ปลูกในเมนโดซา

Merlot ที่มีอากาศเย็นสามารถผลิตไวน์ที่ละเอียดอ่อนได้แม้ว่าอาจจะมีโทนสีที่อ่อนเกินไปก็ตาม

Merlot ที่มีชื่อเสียง

Argentine Merlot มีรสชาติเป็นอย่างไร?

Argentine Merlot มีกลิ่นหอมของผลไม้แบล็กเคอร์เรนต์พร้อมด้วยซีดาร์และเครื่องเทศ ในสภาพอากาศที่เย็นกว่าเช่น Uco Valley และ Patagonia อาจมีพริกหยวกหวาน ๆ อยู่ด้วย

เวอร์ดอทน้อย

Petit Verdot คืออะไร?

Petit Verdot เป็นองุ่นผิวหนาที่สามารถผลิตไวน์แดงเข้มข้น เป็นอีกพันธุ์หนึ่งที่พบในส่วนผสมของบอร์โดซ์ แต่มักจะรวมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

Petit Verdot สายพันธุ์เดียวพบได้ทั่วไปในสเปนแคลิฟอร์เนียออสเตรเลียและอาร์เจนตินาผลิตไวน์ที่มีโครงสร้างแทนนินสูงและมีสีเข้ม

heitz cellar 2009 cabernet sauvignon

Argentine Petit Verdot มีรสชาติเป็นอย่างไร?

ไวน์เหล่านี้มีกลิ่นผลไม้สีดำของผลไม้ชนิดหนึ่งและแบล็กเคอเรนต์สุกโดยมีความซับซ้อนมากขึ้นจากกลิ่นควันและกาแฟพร้อมความสามารถในการมีอายุ มีแนวโน้มที่จะปลูกใน Mendoza และ Uco Valley

บทความนี้สร้างขึ้นโดย Decanter และได้รับการเผยแพร่โดยความร่วมมือกับ Wines of Argentina ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแคมเปญที่ได้รับการสนับสนุนบน Decanter.com