ไวน์ขาวอาร์เจนติน่า: นอกเหนือจาก Torrontes

ลองใช้ Semillon ที่ปลูกใน Patagonia เครดิต: ไวน์แห่งอาร์เจนตินา

คุณลักษณะส่งเสริมการขาย

Sauvignon Blanc และ Semillon ได้พบสถานที่ที่ไม่เหมือนใครในอาร์เจนตินาและประวัติไวน์จากไร่องุ่นของพวกเขาที่อยู่บนเทือกเขาแอนดีส ...

คุณลักษณะส่งเสริมการขาย

นอกเหนือจาก Torrontes: ค้นพบไวน์ขาวของอาร์เจนตินา

การเพิ่มขึ้นของ Sauvignon Blanc

โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรณีของ Sauvignon Blanc ได้กลายเป็นปรากฏการณ์พิเศษในอาร์เจนตินา หลังจากมีรายละเอียดต่ำมาหลายสิบปีตอนนี้ก็มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น สิ่งที่อยากรู้มากที่สุดคือพื้นที่เพาะปลูกไม่ได้แตกต่างกันมากนักและปลูกจากทางเหนือไปทางใต้ของประเทศได้ผลดีมาก

ไร้ยางอาย ซีซั่น 7 ตอนที่ 8 เรื่องย่อ

ตัวอย่างเช่นและตามที่คาดไว้ความเข้มข้นสูงสุดจะพบใน Mendoza โดยเฉพาะใน Valle de Uco ในภูมิภาคนี้ไร่องุ่นของ Sauvignon Blanc ไต่ขึ้นไปถึง 1,400 เมตรเพื่อค้นหาสภาพอากาศที่ช่วยให้มั่นใจได้ว่าการสุกอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องเสียสละความสดใหม่

รายละเอียดของไวน์เหล่านี้มีลักษณะคล้ายกับของนิวซีแลนด์และหุบเขาคาซาบลังกา แต่มีการแสดงออกในระดับปานกลางและสมดุลด้วยความเป็นกรดที่คมชัดและความเป็นผลไม้ เพียงมองหา Zorzal Eggo Blanc de Cal 2016, Sophenia Synthesis 2016 และ Salentein Single Vineyard San Pablo 2016 เพื่อตรวจสอบศักยภาพใน Mendoza

Sauvignon Blanc เติบโตในภาคเหนือ เครดิต: ไวน์แห่งอาร์เจนตินา

ในขณะเดียวกันในCalchaquí Valleys ในไร่องุ่นที่สูงกว่า 2,000 เมตรผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าประหลาดใจกว่าเนื่องจากไวน์ได้พัฒนาความแข็งแรงและความกว้างที่ดีบนเพดานปากเช่นเดียวกับColomé Lote Especial 2016, RD 2016 และ Altupalka 2559.

ในจังหวัด Jujuy ทางทิศเหนือและที่ความสูง 2,600 เมตรมีการผลิต Tukma Altura 2670 Sauvignon Blanc 2015 ซึ่งเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่คนที่อยากรู้อยากเห็นที่สุดไม่ควรหยุดมอง

โรงบ่มไวน์ที่ควรเยี่ยมชมในทัสคานี

ในRío Negro, Patagonia และ Chapadmalal (Buenos Aires) ใกล้ทะเลเราสามารถหาตัวอย่างที่ดีได้เช่นกัน ในช่วงแรกการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ครั้งแรกของปี 2017 เพิ่งได้รับการนำเสนอด้วยฉลาก Wapisa ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่แยกออกมาจาก Tapiz ใน Mendoza โปรไฟล์อยู่ในระดับปานกลางใกล้เคียงกับบอร์โดซ์สีขาว ในขณะเดียวกันใน Chapadmalal โรงกลั่นเหล้าองุ่น Costa & Pampa กำลังจะเก็บเกี่ยวครั้งที่สามด้วย Sauvignon Blanc ที่สง่างามพร้อมกลิ่นผลไม้และเพดานไฟฟ้าซึ่งยั่วยวนได้อย่างง่ายดาย

การกลับมาของ Semillon

ประมาณสามสิบปีที่แล้วความหลากหลายนี้เป็นหัวใจสำคัญของคนผิวขาวที่บริโภคมากที่สุดในอาร์เจนตินา จากนั้นการเพิ่มขึ้นของ Chardonnay และต่อมาTorrontésและสิ่งนี้ทำให้ผู้ผลิตหลายรายทิ้ง Semillon

วิธีเอาตัวรอดจากฆาตกร ซีซั่น 5 ตอนที่ 1

แต่วันนี้มันอยู่ในการฟื้นตัว

กรณีที่โดดเด่นที่สุดคือ Humberto Canale Old Vines 2015 ทำด้วยองุ่นจากไร่องุ่น Patagonian อายุห้าสิบปีซึ่งเป็นสูตรที่ตามมาด้วยMatías Riccitelli สำหรับพันธุ์ปี 2016 ซึ่งผลิตด้วยองุ่นจาก Rio Negro

ในขณะเดียวกันใน Mendoza ในแต่ละปีมี Semillon หลากหลายรูปแบบจากมุมต่างๆของจังหวัด ตัวอย่างเช่น Roberto de la Mota ทำ Mendel Semillon ปี 2016 ด้วยองุ่น Altamira และ Finca SuárezSemillón 2016 ทั้งคู่มีผลไม้สีขาวสุกจำนวนมากพร้อมดอกไม้และเฉดสีน้ำผึ้ง Bodega Vistalba ผลิต Tomero Reserva 2013 ด้วยไร่องุ่นใน Tupungato

แต่ยังมีตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมจากLuján de Cuyo เช่นSemillónคลาสสิกโดย Ricardo Santos และอีกหนึ่งตัวอย่างที่ผลิตโดย Nieto Senetiner พร้อมองุ่นจาก Vistalba

เคล็ดลับในการฟื้นคืนชีพของแต่ละพันธุ์เหล่านี้คือพวกเขาได้พัฒนาโปรไฟล์ที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยรสชาติของตัวเอง

เนื้อหานี้จัดทำโดย Wines of Argentina