- ไฮไลท์
- ริโอจา
- Tastings Home
Sarah Jane Evans MW เข้าร่วมการชิมที่น่าสนใจซึ่งจัดโดยRamón Bilbao ผู้ผลิตไวน์ Rodolfo Bastida ...
ที่ผ่านมา
Ramón Bilbao ก่อตั้งขึ้นในปีพ. ศ. 2467 และซื้อกิจการโดย Diego Zamora เจ้าของ สเปน เหล้าส้มของ Licor 43 ในปี 2542
การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นภายใต้การจัดการของเขากับสาย Gran Reserva ที่มีชื่อเสียงเป็นวิวัฒนาการ ชิมปี 2542 สำรองที่ดี ควบคู่ไปกับปี 2009 มีการโยกย้ายสไตล์ที่ชัดเจนไปสู่ Juicier ผลไม้หน้า
การมาถึงของ ไมร์เทิล (เหล้าองุ่นรุ่นแรกปี 1999) มีความรุนแรงและสอดคล้องกับแนวโน้มในช่วงเวลานั้นสำหรับไวน์ระดับไอคอนหรือ ' ไวน์ซิกเนเจอร์ ’. เป็นโฉมหน้าสมัยใหม่ของRamón Bilbao: ไม้โอ๊คฝรั่งเศสทั้งหมด ในฐานะผู้ผลิตไวน์ Rodolfo Bastida กล่าวว่าเป็นเรื่องยากที่จะได้ไวน์รสเยี่ยมจากพล็อตเดิม ๆ ทุกปี
-
เส้นทางไวน์: โรงกลั่นไวน์ Rioja หกแห่งให้เยี่ยมชม
ดังนั้น Mirto จึงเป็นการผสมผสานของตัวเลือกจาก 7 หมู่บ้านจากรอบ ๆ Haro แต่ละชิ้นจะถูกหมักแยกกันและ Bastida จะนำตัวอย่างไปยังตู้แช่ฝรั่งเศสเพื่อจับคู่แต่ละล็อตกับไม้โอ๊คฝรั่งเศสที่เหมาะสมที่สุด
ปัจจุบัน
การพัฒนาล่าสุดของRamón Bilbao คือการซื้อในปี 2555 จากไร่องุ่น 90ha ที่ระดับความสูง 700 เมตรใน ริโอจา บาจาใกล้กับ Monte Yerga (1101 เมตร) สิ่งเหล่านี้ได้ส่งองุ่นไปยังโรงกลั่นเหล้าองุ่นอยู่แล้วดังนั้นจึงเป็นที่เข้าใจกันดีว่าศักยภาพของพวกเขาในการผลิตไวน์ที่มีอุณหภูมิเย็นกว่านี้
-
สุดยอด Rioja: ไวน์ชั้นนำ 10 อันดับ
ตัวอย่างที่ดีว่าสภาพอากาศที่เย็นกว่านี้ได้ผลอย่างไรในความโปรดปรานของเขาคือ Lalomba สีชมพู . 2015 เป็นวินเทจชิ้นแรกของโรเซ่สีโปรวองซ์ที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำจากผลไม้ที่มาจากไร่องุ่น Monte Yerga ถือเป็นการเริ่มต้นที่มีแนวโน้มดีอย่างแน่นอน
อนาคต
ในการชิม Bastida ยังแสดงให้เห็นถึงงานที่กำลังดำเนินการอยู่: Tempranillos ปี 2014 สองชิ้นจากแผนการที่แตกต่างกัน
‘Monte Yerga Sector F’ มีนิสัยขี้เล่นอย่างตรงไปตรงมาพร้อมผลไม้สีดำสดมาก
‘Monte Yerga Sector A’ ก็มีหมึกหนาแน่นเช่นกัน แต่คราวนี้ผลแบล็คเคอแรนท์ชัดเจนมากขึ้น วิธีการที่สง่างามและบริสุทธิ์แบบเดียวกับการรักษาด้วยไม้โอ๊คเช่นเดียวกับ 'F' แต่มีความละเอียดอ่อนกว่าและอาจมีแนวโน้มมากกว่า เราสามารถรอคอยการเปิดตัวของพวกเขาในอนาคต
-
การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของ Rioja ทั้งหมดหรือไม่?
