เครดิต: Robert Thompson
- ไฮไลท์
ไวน์สามารถทำให้เกิด 'บุหรี่กานพลูที่ชอบท่ามกลางสายฝน' ได้หรือไม่? รสชาติของ 'รูปวงรีเหลวที่สมบูรณ์แบบ' เป็นอย่างไร? Charles Jennings นักเขียนไวน์ผู้เชี่ยวชาญกล่าวถึงลักษณะที่คลุมเครือของไวน์สเปค ...
Beginner’s winespeak: พูดถึงไวน์อย่างไร
คุณดื่มไวน์ที่ดีพอสมควรมา 2-3 ปีแล้วและคุณรู้สึกว่าอาจถึงเวลาที่ต้องย้ายไปที่แผนกถัดไป
คุณเข้าใจความแตกต่างระหว่าง grand cru กับทั่วไปแล้ว เบอร์กันดี คุณรู้สึกสบายใจกับแทนนินและโครงสร้างที่คุณสามารถชี้ไปที่ความยากลำบาก Coonawarra บนแผนที่
สิ่งที่หยุดคุณคือ:
ปริญญาตรีในสวรรค์ ซีซั่น 6 ตอนที่ 4
- ตอนนี้คุณต้องได้รับความรู้เพิ่มเติมจำนวนมากซึ่งเทียบเท่ากับหนังสือเรียนรวมกับคู่มือซ่อมรถ
- คุณต้องสบายใจกับพจนานุกรมใหม่ที่มาพร้อมกับมัน - ไวน์สเปค นั่นแสดงว่าคุณเป็นคนจริงจัง
คุณรู้ว่าฉันกำลังพูดถึงอะไร ‘ Grippy 'คุณสามารถเรียนรู้ที่จะอยู่ร่วมกับ' แร่ธาตุ '. ' จมูก Biscuity ’และ‘ กราไฟท์ที่เสร็จสิ้น ยืดออกไปหน่อย แต่คุณมีเวลา
-
หมายเหตุถึงตนเอง: เขียนบันทึกการชิมของคุณเอง
ไวน์ขั้นสูง
บริษัท ส่วนหนึ่งของภาษาและความหมายคืออะไร?
แต่นี่มันชาร์จอะไรอยู่เหนือเนินเขา? กองทัพไวน์อื่น ๆ ที่ไม่เหมือนที่คุณเคยเจอมาก่อน
มีสีแดงที่ทำให้เกิด ' บุหรี่กานพลูชอบท่ามกลางสายฝน ’และฉันไม่ได้ทำอย่างนั้น
โดยเฉพาะ Sonoma Valley Chardonnay ถูกกำหนดโดย ' ความรู้สึกล้อเล่นของแร่ผลึก ’และก Grenache-Carignan ผสมผสานได้ รูปไข่เหลวที่สมบูรณ์แบบ '.
เดอะ คิทเช่น ซีซั่น 19 ตอนที่ 12
หนึ่ง เบอร์กันดี ประกอบด้วย ' ตารางแทนนิน ’ในขณะที่อีกรายการหนึ่งคือ‘ ไหล่กว้างและเอวคอด ’. ไม่ต้องพูดอะไรถึง ‘ แกนเชิงเส้น ’และ‘ ช็อคโกแลตเม็กซิกัน '.
เดี๋ยวก่อนนี่คืออะไรกันแน่? ดูเหมือนจะไม่มีอะไรน้อยไปกว่าการต่อต้านภาษาชนิดหนึ่ง หรือพูดอีกอย่างคือจุดที่ภาษาและความหมายเป็นส่วนหนึ่งของ บริษัท ต่อหน้าต่อตาคุณ
ทำไมเราถึงใช้ winespeak?
มี สองเหตุผล สำหรับสิ่งนี้:
- จำนวนตัวอธิบายที่มีให้สำหรับการชื่นชมไวน์นั้นค่อนข้างน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาไวน์หลายพันรายการที่จะพูดถึงดังนั้นผู้ชื่นชอบไวน์จึงกดคำและภาพที่ไม่คุ้นเคยบางครั้งไม่เข้าใจคำและรูปภาพลงในบริการเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่เบื่อตัวเอง ท้ายที่สุดมีเพียงหลายวิธีเท่านั้นที่คุณสามารถรวม 'ร่างกาย' 'สีแดง' และ 'เต็ม' ได้
- โดยพื้นฐานแล้วประสบการณ์การดื่มไวน์มีอยู่ในจักรวาลส่วนตัวของนักดื่มเอง ไม่เหมือนกับการแสดงโอเปร่าหรือนิทรรศการศิลปะไม่มีเหตุการณ์ทั่วไปที่จะทดสอบการยืนยันของคุณ สิ่งที่เกิดขึ้นภายในไม่กี่ลูกบาศก์เซนติเมตรในหัวของคุณเป็นสิ่งเดียวที่สำคัญ คุณภาพเหมือนกระเบื้องหลังคากันชื้น? ทำไมจะไม่ล่ะ?
โดยส่วนตัวแล้วทั้งหมดที่ฉันต้องการจาก winespeak ของฉันคือความเรียบง่ายแบบหลุมฝังศพ - บางอย่างตามแนวของ: ไวน์มีสามรสชาติสีแดงสีขาวและ ... อีกชนิดหนึ่งเรียกว่าอะไร?
ทฤษฎีสมคบคิดอาชญากรรมที่สำคัญ ตอนที่ 4
.
เขียนโดย Charles Jennings แก้ไขโดย Laura Seal สำหรับ Decanter.com
Charles Jennings เป็นผู้เขียนร่วม ตะกอน: สุภาพบุรุษสองคนและ Terroirs วัยกลางคน เขียนโดย Paul Keers
คลิกด้านล่างเพื่อซื้อเลย
สหราชอาณาจักร
ที่ถูกโหวตปิด dwts คืนนี้
เรา
เรียนรู้เพิ่มเติม:
คลิกที่ภาพเพื่อดูกราฟิกทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการอ่านบันทึกการชิมไวน์ เครดิต: Patrick Grabham / Decanter
วิธีอ่านบันทึกการชิมไวน์
ผู้เชี่ยวชาญด้านขวดเหล้าช่วยคุณตัดศัพท์แสง
ไวน์อิตาเลียนร้าน Covent Garden เครดิต: อินสตาแกรมไวน์อิตาเลียน
ลองไมร์ ซีซัน 3 ตอนที่ 7
วิธีการซื้อไวน์ - สิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำในร้านขายไวน์
ต่อไปนี้คือวิธีสำรวจทางเดินไวน์อินดี้พร้อมเคล็ดลับภายในจากพ่อค้าเอง ...
เจฟฟอร์ดในวันจันทร์: บันทึกการชิม - ความอัปยศของโลกไวน์?
ไวน์แดงและไวน์ขาวชะลอวัย
เกิดอะไรขึ้นเมื่ออายุไวน์?
อะไรคือเบื้องหลังการเปลี่ยนแปลงที่เห็นในไวน์ที่มีอายุมาก? Master of Wine Anne Krebiehl เผยทั้งหมด ...
บาร์ไวน์ 28-50 เครดิตร้านอาหารลอนดอน 28-50 เครดิต: 28-50 Wine Bar
แบบทดสอบรายการไวน์ร้านอาหาร - ทดสอบความรู้ของคุณ
เครดิต: Mike Prior
ถ่อขวดไวน์หมายถึงคุณภาพที่ดีกว่าหรือไม่? - ถามขวดเหล้า
ก้นเยื้องเป็นที่ต้องการ - ในขวดไวน์ของคุณหรือไม่?
