ตำนานไวน์: Conterno, Monfortino Barolo 1978- Winestealssd.com

ไฮไลท์
Piedmont
ตำนานไวน์

'เกณฑ์มาตรฐานสำหรับ Barolo' - Monfortino 1978 ของ Conterno คือ a ขวดเหล้า ตำนานไวน์ ...

Conterno, Monfortino Barolo 1978

ผลิตขวด ไม่มี

องค์ประกอบ 100% เนบบิโอโล

ผลผลิต ไม่มี

แอลกอฮอล์ 14%

ราคาวางจำหน่าย ไม่มี

ราคาวันนี้ $ 2,850 ที่ The Rare Wine Co. (US)

ตำนานเพราะ ...

Monfortino ของ Conterno ได้รับการยกย่องมากที่สุด บาโรโลส . จุดเด่นของมันคืออายุที่ยาวนานมากที่ได้รับ เหล้าองุ่นปี 1970 มีอายุเป็นสิบปีในถังขนาดใหญ่ก่อนที่จะบรรจุขวดและปีพ. ศ. 2521 มีอายุแปดปี แม้ว่าเถาวัลย์จะมีอายุเพียงสี่ปี แต่ไวน์ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าน่าทึ่งและได้รับเสียงชื่นชมอย่างกว้างขวาง

มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ วินเนอร์ ซีซั่น 2

ในปี 1970 มีการผลิต Barolo ขวดน้อยกว่าที่มีอยู่ในปัจจุบันมาก Monfortino ได้รับการยกย่องว่าเป็น Barolo 'แบบดั้งเดิม' ที่ดีที่สุดโดยละเว้นการใช้งานไม้กั้นหรือแนวปฏิบัติอื่น ๆ ที่ไม่ใช่ในท้องถิ่น เมื่อไหร่ Giacomo Conterno ก่อตั้งแบรนด์ Monfortino ผู้ผลิตทั้งหมดใน Barolo ล้วนเป็น 'ดั้งเดิม' อย่างไรก็ตามอสังหาริมทรัพย์ไม่เคยหวั่นไหวในการยึดมั่นในรูปแบบที่ปฏิบัติมาหลายสิบปี วันนี้อายุขั้นต่ำของถังสำหรับ Monfortino คือเจ็ดปี

มองย้อนกลับไป

Giovanni Conterno เป็นบุตรชายของ Giacomo Conterno ซึ่งเกิดในปีพ. ศ. 2438 และภายหลังได้รับการตั้งชื่อที่ดิน Giacomo ผลิตและบรรจุขวด Monfortino มาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1920 และ Giovanni ก็ประสบความสำเร็จในตำแหน่งนายท้าย Giovanni เสียชีวิตในปี 2004 และตามมาด้วย Roberto ลูกชายของเขาซึ่งเกิดในปี 1968 และทำงานกับพ่อของเขาตั้งแต่อายุ 20 ปีในช่วงเวลานี้รูปแบบบ้านไม่ได้เปลี่ยนแปลงไป

ก่อนปี 1974 ไวน์ทำจากองุ่นที่ซื้อจากผู้ปลูกใน Monforte และ Serralunga . Giovanni เต็มใจที่จะจ่ายในราคาสูงสุดเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าองุ่นที่ดีที่สุด จากนั้นในปีพ. ศ Cascina ฝรั่งเศส สถานที่ให้บริการใน Serralunga บล็อก 14 เฮกตาร์ จิโอวานนีพบว่ามันยากกว่าที่จะหาองุ่นที่มีคุณภาพตามที่เขาต้องการและตัดสินใจว่าเป็นเรื่องสมเหตุสมผลที่จะรับประกันการจัดหาของเขาเอง เนื่องจาก Cascina Francia จำเป็นต้องได้รับการปลูกใหม่วินเทจชิ้นแรกที่ทำจากองุ่นของมันคือปีพ. ศ. 2521

วินเทจ

นี่เป็นปีที่โดดเด่นแม้ว่าในตอนแรกดูเหมือนจะไม่เป็นเช่นนั้นก็ตาม ฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนชื้นและเย็น แต่ฤดูใบไม้ร่วงอากาศอบอุ่นและแห้งทำให้องุ่นสุกเต็มที่ ผลผลิตค่อนข้างน้อยและมีระดับแทนนินสูงดังนั้น Barolo จึงได้รับประโยชน์จากการมีอายุที่ยาวนานในขวด

Terroir

Cascina Francia แหล่งองุ่นทั้งหมดของ Monfortino ตั้งอยู่ที่ 450 เมตรในหมู่บ้าน Serralunga ตามแนวชายแดนกับ Monforte และอยู่ตรงข้ามกับที่มีชื่อเสียง ไม้กวาด สวนองุ่นในยุคหลัง ดินมีลักษณะเป็นปูนและเถาวัลย์หันหน้าไปทางทิศตะวันตกเฉียงใต้พวกเขาปลูกด้วยความหนาแน่นประมาณ 4,000 ต่อเฮกตาร์

ไวน์

Monfortino ไม่ได้เป็นตัวเลือกถังที่ดีที่สุด แต่เป็นการเลือกแบบพัสดุที่ทำก่อนการเก็บเกี่ยวไม่นาน พัสดุที่ดีที่สุดอาจแตกต่างกันไปในแต่ละปี เฉพาะเมื่อคุณภาพของพวกเขาเหนือกว่า Cascina Francia ที่เหลืออย่างมีนัยสำคัญเท่านั้นการเลือกที่ได้รับการรับรองแยกต่างหากในถังแบบเปิดโล่ง ไม่มีการควบคุมอุณหภูมิจึงเสี่ยงต่อการหมักที่ติดค้างและระยะเวลาในการหมักนานถึงห้าสัปดาห์ Monfortino มีอายุในถังขนาดใหญ่ 2,000 ถึง 7,500 ลิตร

เมื่อ Barolo ปกติมีอายุในถังเป็นเวลาหนึ่งหรือสองปีการตัดสินใจขั้นสุดท้ายจะดำเนินการว่าจะผสมผสานการเลือก Monfortino กับไวน์ทั่วไปหรือไม่หรือจะกำหนดให้เป็น Monfortino หากตัดสินใจผลิต Monfortino จะมีอายุอย่างน้อย 7 ปีเทียบกับ 4 ตัวสำหรับ Barolo ทั่วไป มีเพียงไวน์ที่มีความเข้มข้นและโครงสร้างตามธรรมชาติเท่านั้นที่สามารถทนต่อผลการอบแห้งที่อาจเกิดขึ้นจากการมีอายุที่ยาวนานเช่นนี้ในไม้ ไวน์บรรจุขวดโดยไม่ผ่านการกลั่นหรือกรอง มีการผลิตระหว่าง 7,000 ถึง 10,000 ขวด

ปฏิกิริยา

Nicolas Belfrage MW เขียนใน พ.ศ. 2542 : 'ถ้าฉันได้รับเลือก Barolo หนึ่งขวดก่อนที่ฉันจะตายฉันจะเลือก Monfortino'

Kelly Walker ของ Grand Jury Européenได้ชิมไวน์ พ.ศ. 2553 โดยสังเกตว่า 'เกณฑ์มาตรฐานสำหรับ Barolo ที่ยอดเยี่ยมนี่คล้ายกับปี 1947 ที่จมูก เพดานกว้างและเขียวชอุ่มมีกระดูกสันหลังแร่ภายใต้แทนนินหวานมากมาย ซับซ้อนและสมดุลอย่างน่าอัศจรรย์ ’