ไวน์เก่าหาซื้อได้ที่ไหน ถามขวดเหล้า...

Petrus vintages วางจำหน่ายใน St-Emilion เมื่อวันที่ 5 ตุลาคม 2010 เครดิต: Tim Graham / Alamy

• ถามขวดเหล้า
• ไฮไลท์

การตามล่าเพื่อซื้อไวน์เก่าอาจเป็นเรื่องที่น่าสนใจในตัวมันเองและความสามารถในการเก็บไวน์ที่เป็นผู้ใหญ่และหายากเพื่อสร้างความประหลาดใจในแก้วมักจะสร้างความประทับใจให้กับผู้วิจารณ์

“ ปี 1934 น่าจะอายุน้อยกว่า 50 ปี” กล่าว ขวดเหล้า Jane Anson ที่ก ชิม Lafite Rothschild ครบรอบ ในปี 2561

เอาล่ะคุณอาจไม่ได้เปิดขวด Lafite อายุ 80 ปีโดยตรงจากห้องใต้ดินแห่งแรกในเร็ว ๆ นี้

แต่ความสามารถที่ไม่ธรรมดาของไวน์ชั้นดีในยุคนั้นหมายความว่าคุณมีทางเลือกมากมายในงบประมาณที่แตกต่างกัน

รูปแบบที่ต้องพิจารณา

บอร์โดซ์เป็นตัวเลือกที่ชัดเจนของชาโตชั้นนำที่มีสายเลือดและหลายแห่งก็ผลิตไวน์จำนวนมากเช่นกันตามที่กล่าวโดย ขวดเหล้า ' s Georgina Hindle ในเรื่องนี้ คู่มือไวน์บอร์กโดซ์ครบรอบ 10 ปีถึง 60 ปี .

ครัวนรก ซีซั่น 2 ตอนที่ 2

ถ้าบอร์โดซ์ไม่ใช่ของคุณแล้วแชมเปญวินเทจ, Rioja ผู้ใหญ่, Châteauneuf-du-Pape, German Riesling, Barolo, Napa Valley Cabernet หรือ Shiraz ชั้นนำของออสเตรเลียใต้ล่ะ?

นี่เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนและคุณสามารถดูคำแนะนำโดยละเอียดเพิ่มเติมได้ใน บทความของ Anthony Rose เกี่ยวกับไวน์ครบรอบปี 2020 เช่นเดียวกับการประเมินล่าสุดของไวน์ที่เป็นผู้ใหญ่เมื่อ ขวดเหล้า พรีเมียม .

อย่าลืมไวน์ชั้นดีเช่น Port และ Madeira หรือไวน์รสหวานเช่น Tokaji หรือ Sauternes พวกเขาอาจไม่ทันสมัยเท่าในปัจจุบัน แต่นั่นหมายความว่าคุณมีโอกาสสูงขึ้นในการค้นหาขวดรุ่นเก่าที่มีความซับซ้อนที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะไม่ทำลายธนาคาร

เบอร์กันดีที่เป็นผู้ใหญ่จากการอวดดี ฟิลด์ จะยืดสายกระเป๋าอย่างจริงจัง แต่ถ้าคุณมีวิธีก็มีให้พอ

เหล้าองุ่นมีความสำคัญเนื่องจากวัตถุที่เป็นตัวเอกให้น้ำหนักโครงสร้างที่จะช่วยให้ไวน์จับตัวกันได้ตลอดเวลาดังที่ Jane Anson อธิบายไว้ในเรื่องนี้ วิดีโอสอนการชิมไวน์ Bordeaux en Primeur .

แต่ไวน์ที่ดียังคงเสื่อมคุณภาพได้หากเก็บไว้ไม่ดีและมักจะมีความแตกต่างกันระหว่างผู้ผลิตในเหล้าองุ่นดังนั้นจึงควรตรวจสอบบันทึกการชิมและการให้คะแนน

จะหาได้ที่ไหน

การค้นหามันง่ายกว่าที่เคย บทวิจารณ์ไวน์ชั้นดี หรือเปรียบเทียบราคาในยุคอินเทอร์เน็ต

อย่างไรก็ตามหาก Petrus 1959 ขวดที่ดูเต็มไปด้วยฝุ่นนั้นราคา 25 ปอนด์ (31 เหรียญ) ดูดีเกินกว่าที่จะเป็นจริงนั่นเป็นเพราะมันเป็นเช่นนั้น ตรวจสอบแหล่งที่มาของไวน์อย่างรอบคอบและยึดติดกับพ่อค้าที่มีชื่อเสียงผู้ค้าปลีกและโรงประมูลให้มากที่สุด

เมื่อคุณตรวจสอบความคิดเห็นล่าสุดเกี่ยวกับไวน์หรือดูแผนภูมิวินเทจแล้วเครื่องมือต่างๆเช่น ผู้ค้นหาไวน์ และ Vivino สามารถช่วยดูราคาและห้องว่างเบื้องต้นได้

ตรวจสอบราคาโดยตรงกับผู้ค้าและผู้ค้าปลีกบางรายและตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณทราบว่าไวน์นั้นมีจำหน่ายหรือมีภาษีอากรและภาษีการขายรวมอยู่ในป้ายราคาแล้ว

นอกจากนี้ยังมีการแลกเปลี่ยนซื้อขายไวน์ชั้นดีหลายรายการที่อนุญาตให้นักสะสมซื้อและขายไวน์ได้เช่น Berry Bros ’BBX, BI Fine Wine Spirits’ LiveTrade และ Wine Owners เป็นต้น ตัวอย่างเช่น BBX อนุญาตให้คุณซื้อไวน์จากนักสะสมส่วนตัวที่เก็บขวดไว้กับ Berry Bros.

ลงทะเบียนเพื่อรับอีเมลแจ้งเตือนกับผู้ค้ารายใหญ่และโรงประมูลซึ่งคุณมักจะติดตามไวน์หรือไวน์ที่เฉพาะเจาะจงได้

หากคุณมีโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ชื่นชอบทำไมไม่เข้าร่วมรายชื่อผู้รับจดหมายด้วยล่ะ บางส่วนมีรูปแบบการเป็นสมาชิกด้วยและนั่นคือจุดที่คุณมีแนวโน้มที่จะพบไลบรารีวินเทจที่เผยแพร่โดยตรงจากอสังหาริมทรัพย์

บางครั้งวิธีการเดิม ๆ ก็เป็นวิธีที่ดีที่สุดเช่นกันดังนั้นคิดว่าจะหยิบโทรศัพท์

'เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การแจ้งให้ผู้ขายทราบว่าหากมีอะไรเกิดขึ้นคุณก็สนใจ' Will Hargrove หัวหน้าฝ่ายไวน์ชั้นดีของ Corney & Barrow กล่าว

การประมูลอาจเป็นสถานที่ที่ดีในการล่าไวน์ที่หายากและคุณมักจะพบว่ามีการขายคอลเลกชันของเจ้าของคนเดียว Jamie Ritchie หัวหน้าไวน์ชั้นดีระดับโลกของ Sotheby กล่าวว่าการประมูลอาจเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในการมองหาเพราะโดยทั่วไปแล้วคุณจะได้รับไวน์จากนักสะสมที่จริงจังและมีแหล่งที่มาที่พิสูจน์แล้ว

อย่างไรก็ตามราคาประมูลจะคาดการณ์ได้ยากขึ้นและระวังเบี้ยประกันภัยของผู้ซื้อที่ต้องจ่ายในราคาค้อน

คำถามที่จะถาม

พยายามหาข้อมูลเกี่ยวกับสภาพของไวน์และประวัติความเป็นเจ้าของให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้

รูปแบบขวดอาจเป็นปัญหาและการจัดเก็บที่ดีสามารถสร้างความแตกต่างได้ การจัดเก็บแบบมืออาชีพที่มีการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นมีแนวโน้มที่จะช่วยเพิ่มโอกาสในการเปิดขวดที่ยังคงความสดและผลไม้อยู่บ้าง

ดังที่แอนโธนีโรสระบุไว้ในคู่มือวันครบรอบของเขาว่า 'ยิ่งย้อนเวลากลับไปไวน์ก็ยิ่งเปราะบางมากขึ้นดังนั้นไวน์จึงถูกเก็บรักษาไว้และความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับไปยังเจ้าของที่เชื่อถือได้จึงมีความสำคัญมากขึ้น'

ผู้ซื้อการประมูล 'กำหนดมูลค่าที่มากกว่า' ให้กับไวน์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีที่มาและความเป็นของแท้ Sotheby’s ’Ritchie กล่าวเมื่อเร็ว ๆ นี้ ขวดเหล้า นิตยสาร.

ในการประมูลคุณมักจะได้รับรูปถ่ายของไวน์ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะตรวจสอบรายละเอียดต่างๆเช่นระดับการเติม - หรือ 'ullage' รวมทั้งฉลาก อ่านคู่มือนี้เพื่อ ullage ซึ่งรวมถึงคำแนะนำจากบ้านประมูล Christie’s

หากคุณได้ทำการตรวจสอบบางอย่างแล้วและไม่แน่ใจเกี่ยวกับความถูกต้องของไวน์คุณสามารถขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญในการประเมินราคาได้เช่นกัน วลีภาษาละติน 'caveat emptor' หมายถึง 'ให้ผู้ซื้อระวัง' เป็นคำที่ต้องจดจำ

สุดท้ายนี้อาจเป็นประเด็นที่ชัดเจน แต่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ตรวจสอบข้อกำหนดในการให้บริการทั้งหมดกับผู้ขายแล้ว นอกจากนี้คุณควรระวังการโทรเย็น ๆ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ Jim Budd อธิบายไว้ที่นี่ .

คุณอาจต้องการ:

วันครบรอบ Bordeaux ที่ดีที่สุดซื้อตั้งแต่ 10 ถึง 60 ปี

Château de Beaucastel's Homage to Jacques Perrin ตั้งแต่ปี 1989 ถึง 2017

ผลการชิมแผง Barolo 2006

ชิมChâteau Talbot ในช่วง 100 ปีที่ผ่านมา

วิธีสังเกตไวน์ปลอม

ดูไฟล์ ขวดเหล้า ซีรีส์ Wine Legend