หลัก Wine Reviews Tastings Zinfandels ที่ดีที่สุดของแคลิฟอร์เนีย? Dry Creek Valley ของ Sonoma...

Zinfandels ที่ดีที่สุดของแคลิฟอร์เนีย? Dry Creek Valley ของ Sonoma...

Zinfandels ที่ดีที่สุดของแคลิฟอร์เนีย

เครดิตไร่องุ่น Bullock House: Jamey Thomas

  • ไฮไลท์
  • นิตยสาร: ฉบับเดือนเมษายน 2018

ยุ่งยากในการปลูกและผลิตในรูปแบบที่หลากหลายอาจเป็นเรื่องยากที่จะตรึงลักษณะของ Zinfandel ชาวแคลิฟอร์เนียผู้ยิ่งใหญ่ Stephen Brook แนะนำให้เริ่มค้นหาใน Dry Creek Valley ของ Sonoma แล้วเลือกไวน์ที่เขาโปรดปราน



เมื่อขับรถไปถึง Nalle Winery ใน Dry Creek Valley ฉันพบ Doug Nalle ยืนอยู่ด้านนอกล้อมรอบด้วยถังขยะของ Zinfandel ที่เพิ่งเก็บมาใหม่ ฉันมองเข้าไปในที่เดียวและสังเกตว่าองุ่นดูดีแค่ไหน

เมื่อไม่กี่วันก่อนหน้านี้มีความร้อนสูงขึ้นและองุ่น Zin ซึ่งสัมผัสกับอุณหภูมิสูงถึง45˚Cมีความอ่อนไหวต่อการเหี่ยวเฉาหรือลูกเกด

‘คุณกำลังดูถังขยะที่ถูกจัดเรียง นี่คือถังองุ่นลูกเกด - นี่คือผลไม้ที่ฉันไม่ต้องการในถังของฉัน และที่นั่นคือถังขยะที่มีพวงเน่า นั่นจะถูกโยนทิ้งไป องุ่นลูกเกดฉันจะหมักแยกกันและเราอาจจะทำไวน์ที่เพิ่งเก็บเกี่ยวได้ อาจเช่นกัน. ’

บทความที่น่าสนใจ