- พิเศษ
- ไฮไลท์
ดูบันทึกการชิมและการให้คะแนนใหม่เกี่ยวกับไวน์แดงชั้นเยี่ยมที่ได้รับการคัดสรรจาก Sonoma County ซึ่งชิมโดย Master Sommelier Ronan Sayburn
หมอดี ซีซั่น 2 ตอนที่ 11
Ronan Sayburn MS ได้เลือกสีแดงที่ดีที่สุด โซโนมา ไวน์สำหรับห้องใต้ดินของคุณจาก Alexander Valley Cabernet ไปยังชายฝั่ง ปิโนต์นัวร์ และสไตล์โรน Syrah .
ไวน์ทั้งหมดด้านล่างนี้ได้รับการคัดเลือกจากการชิม Collectible California เมื่อวันที่ 20 กันยายนซึ่งจัดขึ้นโดย California Wine Institute ที่สถานทูตสหรัฐอเมริกาในลอนดอน
เลื่อนลงเพื่อหา Sonoma สีแดงอันดับต้น ๆ ของ Sayburn
ไวน์ Sonoma ที่ได้คะแนนสูงสุดของ Sayburn คือ Kutch’s McDougall Ranch Pinot Noir 2015 ซึ่งได้รับการจัดอันดับ 96/100 คะแนนโดยอดีตผู้ค้า NASDAQ Jamie Kutch 'ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นผู้ผลิตไวน์ที่น่าจับตามอง' ตาม Sayburn
อันดับที่สองคือ Harrison Grade Syrah 2013 ของ Radio-Coteau , คะแนน 95/100. Syrah นี้อาจมาจากการออกเสียงของ Sonoma Coast แต่มันมีRhôneเขียนไว้ทั้งหมดเบาะแสอยู่ในชื่อ - 'Radio-Coteau มาจากคำสแลงของRhôneที่มีความหมายว่า' ข้อความจากเนินเขา 'Sayburn กล่าว
ไฮไลท์อื่น ๆ ได้แก่ Cabernet Sauvignons 94 จุดสองจุดจากที่ดิน Silver Oak และ Peter Michael ที่ปลูกใน Alexander Valley และ Knights Valley AVAs ตามลำดับ
เซย์เบิร์นยกย่องความซับซ้อนของเรือธงของปีเตอร์ไมเคิล ดอกป๊อปปี้ 2554 - ไวน์ที่ให้รางวัลแก่การเก็บไวน์
นอกจากนี้เขายังชี้ให้เห็นถึงแนวทางการปลูกองุ่นอย่างยั่งยืนของ Silver Oak ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 2515 และปัจจุบันมีแผงโซลาร์เซลล์กว่า 1,400 แผง
ผู้ผลิตไวน์ชั้นนำของ Sonoma หลายรายให้รางวัลแนวทางที่ยั่งยืนสมาคมผู้ปลูกไวน์ของภูมิภาคนี้เคยอวดอ้างว่าจะเป็นภูมิภาคไวน์ที่ยั่งยืน 100% แห่งแรกของประเทศภายในปี 2019 ′และไวน์ทั้งหมดด้านล่างนี้ได้รับการรับรองออร์แกนิก
การเลือกของ Sayburn รวมถึงการเปิดตัวที่ค่อนข้างใหม่ซึ่งส่วนใหญ่มาจากไวน์ในปี 2015 และ 2016 แม้ว่าพวกเขาจะอายุน้อย แต่ไวน์เหล่านี้ส่วนใหญ่ก็เข้าสู่ช่วงเวลาการดื่มของพวกเขาในปี 2018 แม้ว่าพวกเขาจะมีวิวัฒนาการต่อไปในอีกไม่กี่ทศวรรษข้างหน้า
บทนำโดย Laura Seal
ไวน์แดง Sonoma ยอดนิยมสำหรับห้องใต้ดิน:
โรแนนเซย์เบิร์น เป็น Master Sommelier และเป็นหัวหน้าฝ่ายไวน์ที่ 67 Pall Mall ในลอนดอนเขายังเป็น COO ของ Court of Master Sommeliers Europe
รักและฮิปฮอป ตอนที่ 4
