Carruades 'ไวน์ที่สอง' ของ Lafite Rothschild เครดิต: Frank Tschakert / Alamy
เลือดสีน้ำเงินเพื่อชุมชน
- ถามขวดเหล้า
- ไฮไลท์
คำถามที่น่าสงสัยและลึกลับนี้เกิดขึ้นในงานเลี้ยงอาหารค่ำที่งดงามและน่าจดจำที่ Pauillac First Growth ซึ่งจัดขึ้นเมื่อต้นเดือนนี้เพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 150 ปีของการซื้อ Lafite โดย Baron James de Rothschild ในปีพ. ศ. 2411
Lafite ซึ่งประกอบไปด้วย 74ha ในปีพ. ศ. 2411 ได้วางจำหน่ายต่อสาธารณชนเมื่อต้นปี
บารอนเจมส์จากสาขาของตระกูลฝรั่งเศสต้องต่อสู้กับกลุ่มนิโกรที่มีอำนาจซึ่งผลักดันให้เขาจ่ายเงินให้ลาไฟต์ในราคาที่สูงมาก
แต่น่าเศร้าที่เขามีโอกาสน้อยมากที่จะได้ซื้อกิจการ เขาเสียชีวิตไม่ถึงสามเดือนต่อมาและทรัพย์สินก็ตกทอดไปถึงลูกสามคนของเขาอัลฟองส์กุสตาฟและเอ็ดมันด์
เรื่องราวของการซื้อนั้นเล่าโดยหลานชายผู้ยิ่งใหญ่ของเจมส์บารอนเอริคเดอรอ ธ ไชลด์คนปัจจุบันซึ่งดูแล Lafite ด้วยความแตกต่างอย่างมากตั้งแต่ปี 1973
อย่างมีนัยสำคัญบารอนอีริคร่วมเป็นเจ้าภาพเลี้ยงอาหารค่ำจำนวน 350 ห้องในห้องใต้ดินถังเบียร์อันโอ่อ่าของ Lafite โดยมีลูกสาวของเขา Saskia ซึ่งอายุ 31 ปีเพิ่งเข้ารับตำแหน่ง Chatelaine of Lafite และในฐานะประธานกลุ่มผลงานของไร่ไวน์ในฝรั่งเศสชิลีและจีน , Domaines de Barons Rothschild (ลาไฟต์).
ตามที่เคยรายงานโดย Decanter.com การสืบทอดตำแหน่งของเธอ นับเป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญของยามที่ DBR .
สองสามปีที่ผ่านมา Eric Kohler รับช่วงต่อจาก Charles Chevalier ผู้ผลิตไวน์มานาน . และล่าสุด Jean-Guillaume Prats (ก่อนหน้านี้ของ Cos d’Estournel และกลุ่มไวน์เอสเตทของ LVMH) ครองตำแหน่งที่ Christophe Salin จัดขึ้นก่อนหน้านี้
วันจัสตินในชีวิตของเรา
ในงานเลี้ยงอาหารค่ำเราไม่ได้ลิ้มรสอะไรเลยเช่นจำนวนไวน์ในห้องสมุดที่เจนแอนสันเพื่อนร่วมงานของฉันชอบ และต่อมาได้เขียนขึ้นสำหรับสมาชิก Decanter Premium .
แต่เราได้เพลิดเพลินไปกับ Lafites ที่มีชื่อเสียงอย่างแท้จริงโดยเริ่มต้นด้วยคลาสสิกสามชิ้นที่ลงท้ายด้วย ‘9’
สิ่งแรกคือวินเทจที่หรูหราโอ่อ่าในปี 2009 ตามด้วยโครงสร้างที่ทรงพลังและยังคงอ่อนเยาว์ในปี 1989
จากนั้นก็เป็นดาวเด่นของรายการในรูปแบบของพันธุ์ทรัฟเฟิลพันธุ์ปี 1959 ที่ยังคงยืนหยัดอย่างเอิกเกริก และเพื่อพิสูจน์ความสามารถในการกำหนดอายุในตำนานของ Lafite เราจบด้วยศตวรรษที่สิบเก้าจากห้องใต้ดิน - ปี 1918 ไม่น้อยไปกว่ากัน
แม้ว่าที่น่าสนใจนั่นไม่ใช่ไวน์ขั้นสุดท้าย แต่เกียรติยศนั้นตกอยู่กับไวน์ลึกลับซึ่งถูกเสิร์ฟให้คนตาบอด
ไวน์หนึ่งกล่องอยู่ได้นานแค่ไหน
'สิ่งที่ฉันต้องการให้แต่ละโต๊ะทำ' บารอนกล่าว 'คือการพยายามระบุว่าไวน์คืออะไร ทั้งหมดที่ฉันจะบอกคุณก็คือมันไม่ใช่ Lafite '
ไวน์นั้นเก่าแก่อย่างเห็นได้ชัด - เก่ากว่าปี 1918 มาก
การสุ่มเดาของฉันคือ Duhart Milon ในปี 1890 แต่ในที่สุดโต๊ะของเราก็เต็มไปด้วย Cos d’Estournel ในปี 1868 โดยอาศัยความจริงที่ว่า Cos เป็น neigbour ของ Lafite และเพราะมันดูมีอายุ 150 ปีอย่างแน่นอน
แน่นอนว่ามันไม่ใช่เช่นกัน
ในที่สุดบารอนเอริคก็เปิดเผยว่าเป็นปี 1875 Carruades โดยอธิบายว่าแปลงของเถาวัลย์บนที่ราบสูง Carruades ทางตะวันตกของChâteauถูกซื้อโดย Lafite ในปีพ. ศ. 2388
อย่างไรก็ตามเถาวัลย์ไม่ได้รวมอยู่ในที่ดินจนกระทั่งต้นศตวรรษที่ 20 ทำให้เป็น Carruades ที่ไม่ได้มาจาก Lafite
มีใครเข้าใกล้ระยะไกลบ้างไหม? ใช่เขาทำ. อย่างไม่น่าเชื่อโต๊ะหนึ่งตัวสามารถตอกทั้งไวน์และเหล้าองุ่นได้ แต่วิธีที่พวกเขาจัดการฉันยังไม่รู้….
Carruades de Lafite Rothschild ได้อย่างรวดเร็ว
การผลิตโดยเฉลี่ย : 20,000 ราย
ไร้ยางอาย ซีซั่น 6 ตอนที่ 1
ความชรา : 18 ถึง 20 เดือนไม้โอ๊ค 80% และไม้โอ๊คใหม่ 10%
องค์ประกอบ : 50 ถึง 70% Cabernet Sauvignon , 30 ถึง 50% Merlot และ Cabernet Franc และ เวอร์ดอทน้อย 0 ถึง 5% ขึ้นอยู่กับเหล้าองุ่น
บทความที่เกี่ยวข้อง
