เครดิต AVA ของ Santa Barbara County: Matthew Luczy
- พื้นที่ปลูกองุ่นอเมริกัน
- พิเศษ
- ไฮไลท์
- Tastings Home
ซานตาบาร์บาร่าเคาน์ตี้อยู่บนเส้นทางที่เกือบจะเป็นแนวดิ่งในการพิสูจน์ตัวเองว่าเป็นภูมิภาคการผลิตไวน์ระดับโลก ในช่วงเวลาไม่ถึงห้าทศวรรษที่ผ่านมาอุตสาหกรรมไวน์สมัยใหม่ของ บริษัท ได้ก้าวพ้นจากการพบกับข้อสงสัยเกี่ยวกับภูมิปัญญาของการก่อตัวตั้งแต่แรกกลายเป็นจุดสนใจของภาพยนตร์แนวลัทธิคลาสสิกเพื่อดึงดูดผู้มีความสามารถด้านการผลิตไวน์ชั้นนำจากทั่วทุกมุมโลก
ซานตาบาร์บาร่าเคาน์ตี้ตั้งอยู่ในสิ่งที่เรียกว่า 'ศอก' ของแคลิฟอร์เนีย เป็นสถานที่แห่งเดียวในอเมริกาเหนือหรือใต้ที่มีแนวเทือกเขาชายฝั่งซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะเปลี่ยนจากทิศเหนือไปทิศใต้ไปเป็นแนวตะวันออกไปตะวันตกทำให้หุบเขาที่ซ่อนตัวอยู่ในการสัมผัสกับลมทะเลและชั้นใต้ทะเล ในขณะที่ละติจูดเฉลี่ยของภูมิภาคจะเหมือนกับโมร็อกโก แต่ซานตาบาร์บาร่าเคาน์ตี้มีสภาพอากาศที่อบอุ่นและสม่ำเสมออย่างน่าทึ่ง ทางทิศเหนือทั้งเทือกเขา San Rafael และ Sierra Madre มีเงาฝนจากพายุที่เข้ามาและเทือกเขา Santa Ynez ที่อยู่ทางทิศใต้ช่วยขยายช่องทางในมหาสมุทร โดยทั่วไปแล้วซานตาบาร์บาร่าจะเห็นหยาดน้ำฟ้าน้อยกว่า 20 นิ้วต่อปีทำให้การทำนาแบบแห้งเป็นเรื่องยากแม้ว่าผู้ผลิตจำนวนมากขึ้นกำลังดำเนินการตามแนวทางนี้โดยมักจะใช้การเลือกโคลนอย่างระมัดระวังและเถาวัลย์ที่หยั่งรากลึกของตัวเอง
อัศวินฟอลล์ ซีซั่น 1 ตอนที่ 5
ซานตาบาร์บาร่า AVAs
องค์ประกอบทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยอย่างมากต่อความหลากหลายของพันธุ์ที่ประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกในซานตาบาร์บาร่าเคาน์ตี้ ปิโนต์นัวร์ และ ชาร์ดอนเนย์ ขับเคลื่อนการผลิตในภูมิภาคตะวันตกของ Sta. Rita Hills และ Santa Maria Valley Syrah และองุ่นพันธุ์อื่น ๆ ของRhôneครองตำแหน่งตรงกลางใน Ballard Canyon ในขณะที่ Happy Canyon of Santa Barbara มีประชากรส่วนใหญ่โดยพันธุ์ Bordeaux องค์ประกอบของดินมีความซับซ้อน แต่มีทรายคล้ายชายหาดพร้อมด้วยดินเหนียวและดินร่วนปนทรายพบได้ในหลายแอปเปิ้ล Sta. Rita Hills อ้างสิทธิ์ในดินเบาที่หายากในขณะที่คุณสามารถพบหินที่มีลักษณะเป็นหินของรัฐแคลิฟอร์เนียซึ่งมีอยู่ในไร่องุ่นใน Happy Canyon บางส่วนของบัลลาร์ดแคนยอนมีแนวหินปูนและก้อนหินกรวดเรียงรายไปตามแนวแม่น้ำโบราณทั่วซานตาบาร์บารา
อิทธิพลของมหาสมุทรแปซิฟิกและสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยเป็นปัจจัยสำคัญในไวน์ที่น่าสนใจของซานตาบาร์บารา แต่ไม่มีอะไรจะเกินผลกระทบของผู้ผลิตเอง หัวข้อทั่วไปทั่วทุกภูมิภาคคือความสัมพันธ์ระหว่างพี่เลี้ยงและเด็กฝึกงาน ผู้ผลิตน้ำเชื้อผู้ก่อตั้งเช่น Au Bon Climat, Qupéและ The Ojai Vineyard ได้ทำสิ่งต่างๆมากมายเพื่อดูแลโครงการของโครงการของพวกเขา Whitcraft คร่อมไทม์ไลน์ทั้งสองโรงกลั่นเหล้าองุ่นรุ่นที่สองอยู่ในมือข้างหนึ่งผู้บุกเบิกไวน์ซานตาบาร์บาร่าคุณภาพสูงในโรงเรียนเก่าและอีกด้านหนึ่งเป็นผู้ถือคบเพลิงที่ทันสมัยสำหรับวิธีปฏิบัติในการผลิตไวน์ที่เรียบง่ายและใช้งานง่าย การเปลี่ยนแปลงและประเพณีประเภทนี้ช่วยขับเคลื่อนทั้งภูมิภาคไปข้างหน้าในระยะเวลาอันสั้นอย่างน่าประทับใจและไม่แสดงอาการว่าเป็นอดีต
ซานตาบาร์บาร่าเคาน์ตี้เป็นสถานที่ที่ไม่เหมือนใครในโลกไวน์ ไม่มีที่ไหนอีกแล้วในแคลิฟอร์เนียคือไตรเฟคตาของพันธุ์ Burgundian, Rhôneและ Bordeaux ที่แสดงอยู่ในบริเวณใกล้เคียงเช่นนี้และในราคาที่แข่งขันได้ อิทธิพลของชายหาดไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ทั้งในไวน์และวัฒนธรรมเนื่องจากนี่คือแคลิฟอร์เนียตอนใต้ ไวน์ชั้นนำในปัจจุบันมักจะมีความสุขในการนั่งข้างชายฝั่งที่มีฟอสซิลองุ่นนั้นมาจากแหล่งที่มาและไวน์ชั้นนำให้ความรู้สึกเท่าเทียมกันที่บ้านในร้านอาหารผ้าปูโต๊ะสีขาวหรือที่ทาเคเรียในท้องถิ่น ความง่ายและความอ่อนตัวนี้เป็นสิ่งที่อยู่ภายในของซานตาบาร์บาร่าเคาน์ตี้ซึ่งในสายตาของฉันเป็นภูมิภาคไวน์ที่น่าตื่นเต้นที่สุดในแคลิฟอร์เนีย
