- คู่มือการเดินทางยอดนิยมไปยังอเมริกาใต้
เป็นที่ตั้งของไร่องุ่นที่สูงที่สุดในโลกจังหวัดทางตะวันตกเฉียงเหนือของอาร์เจนตินาแห่งนี้ดึงดูดนักท่องเที่ยวหลายล้านคนในแต่ละปีด้วยทิวทัศน์ที่สวยงามและสวยงามของที่นี่มีวัฒนธรรมที่หลากหลายและไวน์รสเลิศ Alejandro Iglesias ทำหน้าที่เป็นไกด์นำเที่ยว ...
ไฟล์ข้อมูล Salta 
พื้นที่ปลูก: 3,050 ฮา
องุ่นหลักสีแดง: Malbec , Cabernet Sauvignon , แทนณัฐ, Syrah , Cabernet Franc
องุ่นหลักขาว: Torrontés , ชาร์ดอนเนย์ , Sauvignon Blanc
ผู้ผลิตชั้นนำ: Bodega El Esteco, Bodegas Etchart (Pernod Ricard), Finca Quara, Domingo Hermanos, Colomé / Amalaya, El Porvenir de Cafayate, Nanni, San Pedro de Yacochuya, Piatelli, Domingo Molina, El Transito, Tacuil
เล้า: แค่หนึ่ง
จังหวัดซัลตามีเส้นทางไวน์ที่เข้มข้นที่สุดแห่งหนึ่งในโลก หุบเขาCalchaquí . ฉากหลังสวยงามตระการตาพร้อมทิวทัศน์อันกว้างไกลของหุบเหวหุบเขาและเทือกเขาสีแดง นอกจากความมั่งคั่งตามธรรมชาติแล้ววัฒนธรรมของ Salta ยังแสดงถึงมรดกล้ำค่าอีกด้วย ด้วยรากของยุคก่อนโคลัมเบียที่แข็งแกร่งและอิทธิพลของคริโอลโลซัลตารักษาประเพณีของบรรพบุรุษมากมายที่ดำเนินผ่านงานศิลปะอาหารและความอบอุ่นของผู้คน
-
24 ชั่วโมงในซัลตา
-
Cafayate: ร้านอาหารโรงแรมและร้านค้า
หัวใจสำคัญของอุตสาหกรรมไวน์คือ ร้านกาแฟ เมืองเล็ก ๆ ในหุบเขาCalchaquíใช้เวลาเดินทางโดยรถยนต์ 3 ชั่วโมงจากเมืองหลวง การเดินทางไปยัง Cafayate เป็นขบวนพาชมโปสการ์ดที่มีมนต์ขลัง หากต้องการเพลิดเพลินตามอัธยาศัยคุณควรเช่ายานพาหนะหรือเลือกบริการรถรับส่งส่วนตัวหรือทัวร์
-
บัวโนสไอเรส: บาร์ไวน์และร้านอาหาร
ถนนผ่านเนินเขาและพื้นที่เพาะปลูกจนกระทั่งสีเขียวเปลี่ยนเป็นสีแดงและหินภูเขาและกระบองเพชรครอบงำภูมิประเทศของทะเลทราย ยินดีต้อนรับคุณสู่หุบเขาคือหุบเหว De las Conchas ซึ่งเป็นชุดของการก่อตัวทางธรณีวิทยาและจุดแวะถ่ายรูปยอดนิยม
จอห์นอยู่ที่ไหนในวันชีวิตของเรา
Cafayate ซึ่งกลายเป็นป้อมปราการของอุตสาหกรรมไวน์ของ Salta ในช่วงศตวรรษที่ 20 มีรูปแบบเมืองตามแบบฉบับของเมืองอาณานิคมในชนบท มีขนาดเล็กและทุกอย่างเกิดขึ้นรอบ ๆ จัตุรัสกลางซึ่งเป็นจุดนัดพบที่ชื่นชอบของผู้อยู่อาศัย
ไร่องุ่นตั้งอยู่ระหว่าง 1,600 ถึง 2,100 เมตรจากระดับน้ำทะเลในสภาพแวดล้อมที่มีแดดจัดและเป็นทะเลทราย ไวน์แดงขึ้นชื่อในเรื่องโครงสร้างและกลิ่นเครื่องเทศซึ่งส่วนใหญ่เป็นตัวแทนของ Cabernet Sauvignon, Tannat และ Malbecs ในบรรดาคนผิวขาวTorrontésเป็นกษัตริย์ ความหลากหลายสีขาวที่เป็นเรือธงของประเทศมีกลิ่นซิตริกดอกไม้และเขตร้อนและมีกลิ่นหอมสดชื่นชวนน้ำลายสอ
-
คู่มือการเดินทางไปยังอเมริกาใต้เพิ่มเติม
ตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1980 โรงบ่มไวน์ Cafayate ได้ผลิตไวน์ระดับไฮเอนด์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก โรงบ่มไวน์ในท้องถิ่นมีตั้งแต่สถานประกอบการทางประวัติศาสตร์ไปจนถึงอสังหาริมทรัพย์ที่ทันสมัยและมีนวัตกรรม พวกเขาทั้งหมดสนุกกับการให้ความรู้แก่นักท่องเที่ยวในเคล็ดลับของไวน์ระดับสูง
หากต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของไวน์Calchaquíเริ่มต้นด้วยการเยี่ยมชม โรงกลั่นไวน์เรือลับโบราณ โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดในหุบเขา พิพิธภัณฑ์ (La Banda) มีร่องรอยประวัติศาสตร์ของอุตสาหกรรมไวน์ใน Cafayate ตั้งแต่ช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ผ่านการเก็บรวบรวมสิ่งประดิษฐ์ 300 ชิ้น จุดแวะทางประวัติศาสตร์อีกแห่งคือ Finca Quara โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เพิ่งได้รับการอัพเกรดโดยตระกูล Lavaque ห้องใต้ดินมีอุปกรณ์การผลิตไวน์ที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์จำนวนมาก นักท่องเที่ยวสามารถเยี่ยมชมได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ในช่วงเช้าหรือช่วงบ่ายและสามารถจองกิจกรรมพิเศษได้ตามคำขอ
อาคารโคโลเนียลของ โรงกลั่นไวน์ El Esteco เป็นสิ่งที่ต้องดู Alejandro Pepa เป็นผู้ผลิตรายหลักของหุบเขาและเป็นนักบำบัดโรคทางน้ำเป็นแรงผลักดันที่อยู่เบื้องหลังผลงานที่มีความทะเยอทะยานโดยนำเสนอไวน์ที่เป็นตัวแทนของสภาพอากาศที่มีความสูงเช่น Altimvs และChañar Punco
พักที่ไหนในทัสคานีเพื่อชิมไวน์
ที่ความสูง 2,000 เมตรจากระดับน้ำทะเลและห่างจากจัตุรัสหลัก 10 กิโลเมตรถนนที่ลาดชันมากจะนำคุณไปสู่จุดที่มีชื่อเสียงที่สุดในพื้นที่: Yacochuya ที่นั่นในปี 1988 Arnaldo Etchart และ Michel Rolland ก่อตั้งขึ้น San Pedro de Yacochuya ผู้ผลิต Malbec ที่ลึกซึ้งและมีชีวิตชีวาซึ่งรวบรวมภาพลักษณ์ของภูมิภาคในระดับสากล Rafael Domingo อยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่นาทีจากโรงกลั่นเหล้าองุ่นของครอบครัว Domingo Molina โดยนำเสนอไวน์ที่แท้จริงของเทอร์รัว สิ่งที่ควรค่าแก่การลิ้มลองคือ Tannat และTorrontés
ในใจกลางเมืองที่ อนาคตของ Cafayate โรงกลั่นเหล้าองุ่น Mariano Quiroga นักบำบัดโรคทางน้ำร่วมกับ Paul Hobbs ที่ปรึกษาชาวอเมริกันกำลังวางเดิมพันบนพื้นดินที่แตกต่างกันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นสำหรับ Malbec, Tannat และTorrontésที่สัญญาว่าจะสร้างประวัติศาสตร์
การเดินทางไป Cafayate จะไม่สมบูรณ์แบบหากไม่ได้ไปเยี่ยมผู้ผลิตไวน์José Luis Mounier’s Finca Las Nubes . ความรู้ของเขาเกี่ยวกับ Terroir ระดับความสูงทำให้เขาเป็นมืออาชีพที่ได้รับคำปรึกษามากที่สุดในหุบเขา ในโรงกลั่นเหล้าองุ่นขนาดเล็กของครอบครัวคุณต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรสTorrontésในตำนานของเขาและ Cabernet Sauvignon ของเขา
สำหรับผู้ที่ต้องการค้นหากิจกรรมสันทนาการอื่น ๆ การขี่ม้าผ่านเนินเขาเป็นกิจกรรมยอดนิยมและการเดินทางผ่านเนินทะเลทรายด้วยยานพาหนะทุกพื้นที่ หาเวลาซื้อเครื่องปั้นดินเผาที่ประดิษฐ์ขึ้นในท้องถิ่นสิ่งทอผ้าถักและชิ้นงานโลหะมีค่าในตลาดงานฝีมือแห่งหนึ่งของเมืองเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องกลับบ้านมือเปล่า
อาหารแอนเดียนเป็นอีกหนึ่งสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญในหุบเขาเหล่านี้ รสชาติมาจากการผสมผสานระหว่างสูตรโบราณและเทคนิคครีโอโล Empanadas เป็นอาหารที่เหมาะกับการรับประทาน: เต็มไปด้วยเนื้อสับมันฝรั่งและพริกหยวกมีขนาดเล็กและฉ่ำมาก อาหารทั่วไปอื่น ๆ ได้แก่ tamales, humitas en chala (แป้งข้าวโพดปรุงรสห่อด้วยใบข้าวโพด), สูตรควินัวและสตูว์แพะเช่นเดียวกับแยมที่ทำจากผลไม้Calchaquíและ quesillo คลาสสิกหรือชีสนมเปรี้ยว
สำหรับผู้ที่ต้องการขยายการเดินทางผ่านเส้นทางไวน์ระดับสูงนี้แผนก Molinos ซึ่งอยู่ห่างจาก Cafayate ประมาณ 130 กม. เป็นที่ตั้งของแหล่งผลิตไวน์จำนวนมากขึ้น ถนนที่ไปยังจุดหมายปลายทางนี้มีหุบเขามากกว่าแม่น้ำบนภูเขาที่แห้งแล้งและบางจุดที่ไม่เอื้ออำนวย เป็นการเดินทางสามชั่วโมงที่ได้รับรางวัลมากกว่าด้วยไวน์จาก Colomé และ Tacuil โรงบ่มไวน์ทั้งเถาวัลย์ที่เติบโตสูง 2,500 เมตรจากระดับน้ำทะเล
วิธีการเดินทาง
สนามบินนานาชาติMartín Miguel de Güemesอยู่ห่างจากใจกลางเมือง Salta เพียง 9 กม. และห่างจาก Cafayate 189 กม. (ประมาณสามชั่วโมง) ได้รับเที่ยวบินทุกวันจากภายในอาร์เจนตินาโดยมีการเชื่อมต่อระหว่าง Patios de Cafayate ummer ไปยังบราซิลและชิลี
Alejandro Iglesias เป็นซอมเมอลิเยร์นักเขียนไวน์และนักการศึกษาผู้ร่วมก่อตั้งแอปไวน์ของอาร์เจนตินา Vinomanos
