ไร่องุ่น Esse ยูเครน
ยูเครนสูญเสียพื้นที่ผลิตไวน์ที่สำคัญที่สุดหรือไม่? อาจเป็นไปได้
ไร่องุ่น Esse แหลมไครเมียยูเครน
ลูซิเฟอร์ ซีซั่น 2 ตอนที่ 3 เรื่องย่อ
ภายใต้กฎหมายของยูเครนแน่นอนว่าการลงประชามติในวันที่ 16 มีนาคมและผลลัพธ์นั้นผิดกฎหมายผลลัพธ์จะไม่ได้รับการยอมรับในระดับสากลว่าจะมีการคว่ำบาตรตามมา แม้ว่ารัสเซียจะเป็นผู้ควบคุมคาบสมุทร เนื่องจากไม่มีฝ่ายใดประสงค์ที่จะเห็นความขัดแย้งทางอาวุธที่นั่นจึงเป็นการยากที่จะจินตนาการว่าไครเมียจะกลับมาสู่ยูเครนอย่างรวดเร็วไม่ว่าชนกลุ่มน้อยในยูเครนและตาตาร์จะต้องการสิ่งนี้มากเพียงใด มีหลายภูมิภาคของโลกที่การรับรองระหว่างประเทศ (หรือการชดใช้) ของพรมแดนที่ได้รับมอบหมายใหม่เป็นความเหมาะสมทางการทูตซึ่งต้องรอการแก้ไขหลายทศวรรษ มหาอำนาจทุกแห่งปฏิบัติตนด้วยความรวดเร็วและเสแสร้งในเรื่องเหล่านี้
ในความเป็นจริงสถานการณ์ในไครเมียเป็นเรื่องที่ซับซ้อนผิดปกติอย่างที่ฉันค้นพบเมื่อสัปดาห์ที่แล้วในการพยายามประเมินความรู้สึกของผู้ปลูกในท้องถิ่นรวมทั้งพูดคุยกับไครเมียกับนักข่าวไวน์ทั้งในเคียฟและมอสโกว
เรื่องราวทางประวัติศาสตร์ของการผลิตไวน์ในแหลมไครเมียเน้นย้ำถึงบทบาทสำคัญของขุนนางรัสเซียที่ร่ำรวยในศตวรรษที่สิบเก้าหลังจากการเข้าเป็นสมาชิกของจักรวรรดิรัสเซียภายใต้แคทเธอรีนมหาราชในปี 1783 โรงกลั่นไวน์ Massandra อันเป็นสัญลักษณ์ของภูมิภาคนี้ถูกสร้างขึ้นภายใต้แรงผลักดันของ ซาร์แห่งรัสเซียองค์สุดท้ายนิโคลัสที่ 2 การผลิตไวน์ในแถบชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมียนั้นเก่าแก่กว่านั้นมากซึ่งแน่นอนว่าย้อนกลับไปถึงผู้ตั้งถิ่นฐานชาวกรีกของ Chersonesos Taurica (Sebastopol) ในศตวรรษที่ 6 ก่อนคริสตกาลโดยมีแอ่งไวน์ที่พบใกล้ Inkerman ซึ่งยังคงอยู่ก่อนหน้านี้ การผลิตไวน์ที่นี่ยังคงดำเนินต่อไปในสมัยไบแซนไทน์และชาวเจโนสทั้งสองได้เติบโตและกลั่นไวน์ที่นี่ในยุคกลางแม้จะรุ่งเรืองในสมัยออตโตมันที่ผ่อนคลาย ผู้ปกครองมาและไปดื่มไวน์อย่างอดกลั้น
สงครามไครเมียในปี 1853-56 เป็นสงครามมหาอำนาจที่เกิดขึ้นในดินแดนของคาบสมุทรที่โชคร้ายและความสำคัญทางยุทธศาสตร์ของไครเมียทำให้เกิดความวุ่นวายในศตวรรษที่ยี่สิบเช่นกันส่งผลให้เกิดความอดอยากสองครั้งในช่วงสงครามระหว่างกันคือเยอรมัน การยึดครองในสงครามโลกครั้งที่สองและการกวาดล้างชาติพันธุ์ของไครเมียตาตาร์ในช่วงต้นยุคโซเวียต เนื้อเรื่องจาก SFSR ของรัสเซียไปยัง SSR ของยูเครนในปีพ. ศ. 2497 เกิดขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อนิกิตาครุสชอฟเลขาธิการพรรคคอมมิวนิสต์เป็นนักการเมืองที่มีรากฐานมาจากยูเครน เป็นท่าทางที่จะทำเครื่องหมายครบรอบ 300 ปีของสนธิสัญญาเปเรยาสลาฟ แน่นอนว่าการได้รับเอกราชของยูเครนในเวลาต่อมาไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของสคริปต์ในตอนนั้นและเป็นไปได้ทั้งหมดที่มอสโกมองว่า 'ของขวัญ' นั้นเป็นเงินกู้มากกว่า การขับไล่ประธานาธิบดี Yanukovych ที่วุ่นวายทำให้เป็นโอกาสที่ดีในการคว้าเงินกู้คืน
ไวน์แดงต้องแช่เย็นไหม
เพื่อนนักเขียนไวน์ในเคียฟเช่น Olga Markovets รองบรรณาธิการบริหารของนิตยสาร Drinks + มีความภาคภูมิใจในแหลมไครเมียมากและถือว่าที่นี่เป็น 'แหล่งกำเนิดของการผลิตไวน์ของยูเครน' ฉันยังติดต่อ Dmitry Merezhko ผู้จัดพิมพ์ Simple Wine News ในมอสโกและถามว่าผู้อ่านและเพื่อนชาวรัสเซียดูเหตุการณ์ล่าสุดอย่างไร “ มีการแบ่งแยกแบบเดียวกันกับที่เรามีในสังคมรัสเซียทั้งหมด” เขาบอกกับฉัน “ โดยส่วนตัวฉันรู้จักคนที่อยู่ในการประชุมที่กระจัดกระจายอย่างรุนแรงใกล้กับกระทรวงกลาโหม [การเดินขบวนต่อต้านการกระทำของประธานาธิบดีปูตินในไครเมียเมื่อวันที่ 4 มีนาคม] รวมถึงผู้ที่กำลังเฉลิมฉลองภูมิภาคการผลิตไวน์แห่งใหม่ของรัสเซียด้วย”
ผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่มีอยู่ในแหลมไครเมียก็แยกกันอย่างลึกซึ้งเช่นเดียวกัน องค์กรและสถาบันที่เก่าแก่หลายแห่ง (เช่น Sevastopol Winery หรือ Noviy Svet) เป็นของรัฐยูเครน แต่องค์กรเอกชนมักมีผู้ถือหุ้นเป็นชาวรัสเซีย บริษัท ค้าไวน์ของรัสเซีย Legendy Kryma (Legends of Crimea) ได้เสนอโครงการลงทุนครั้งใหญ่ให้กับรัฐบาลไครเมียก่อนเกิดวิกฤตเมื่อไม่นานมานี้ “ ในบรรดาโรงบ่มไวน์และไร่องุ่นแห่งใหม่” Tetyana Bolshakova ผู้ที่ชื่นชอบไวน์จากไครเมียกล่าว“ ฉันจะบอกว่ามากกว่าครึ่งเป็นของคนรัสเซีย ถ้ารัสเซียมาที่นี่ฉันไม่เห็นปัญหาใด ๆ สำหรับพวกเขา ภายใต้ยูเครนทั้งหมดขึ้นอยู่กับรัฐบาลใหม่และความฉลาดของพวกเขาจะเป็นอย่างไร”
ฉันติดต่อผู้ปลูกชั้นนำในท้องถิ่น Igor Samsonov จาก Esse และ Pavel Shvets 49-ha ของ Uppa โดเมนชีวภาพ 10.5 เฮกแตร์ทั้งคู่ตั้งอยู่ใกล้กับ Sevastopol แต่ละคนเน้นว่าชีวิตของผู้ปลูกองุ่นรายย่อยในไครเมียไม่ใช่เรื่องง่ายภายใต้การบริหารของยูเครน - เป็นการยากที่จะซื้อที่ดินเพื่อเกษตรกรรมและพวกเขาถูกรุมเร้าด้วยความหมายของกฎระเบียบ Igor กล่าวว่า“ การคอร์รัปชั่นและสินบนสูง” ที่แย่ที่สุดคือใบอนุญาตค้าส่งจำเป็นต้องขายไวน์ในราคา 50,000 ยูโรต่อปี “ ใช่: 50,000 ยูโร” พาเวลกล่าว “ และผู้ผลิตไวน์ทุกรายที่ต้องการขายไวน์บรรจุขวดในร้านอาหารและร้านค้าของยูเครนจะต้องมี สิ่งนี้ไม่ได้มีส่วนช่วยในการสร้างสภาพแวดล้อมการแข่งขันและทำให้ผู้ผลิตรายย่อยจำนวนมากก้าวไปไม่ได้”
ทั้งคู่ยังชี้ให้เห็นว่ารัสเซียเป็นตลาดที่สำคัญสำหรับผู้ผลิตไครเมียมากกว่ายูเครนในภาคพื้นทวีป “ ฉันได้ไปเที่ยวหลายเมืองทั้งในรัสเซียและยูเครน” พาเวลกล่าว“ และมีความแตกต่างอย่างมาก ตลาดรัสเซียมีความสมบูรณ์และหลากหลายมากขึ้นและผู้บริโภคไวน์ก็มีความรู้มากขึ้น ไวน์ไครเมียมีความพิเศษ เคียฟและโอเดสซาเป็นเมืองที่น่ารักและมีผู้คนที่น่ารัก แต่ไวน์จำนวนมากผลิตในพื้นที่อื่น ๆ ของยูเครนดังนั้นไวน์ของเราจึงดูไม่พิเศษในสถานที่เหล่านั้น” Tetyana, Igor และ Pavel ต่างก็เน้นว่าตลาดในประเทศอาจมีความสำคัญที่สุด - การให้การท่องเที่ยวยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องที่นั่น “ สถานการณ์ปัจจุบันฆ่ามัน” Tetyana กล่าว “ เรามีเวลาไม่มาก”
“ ไวน์ก็เหมือนเงินชอบความเงียบ” อิกอร์สรุป “ การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ทางการเมืองหรือเศรษฐกิจไม่ดีต่อธุรกิจ แต่ธุรกิจของเราเกี่ยวโยงกับที่ดิน ดังนั้นไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นเราจะอยู่และทำไวน์ที่นี่ในไครเมียและในระยะยาวเราหวังว่าไวน์ของเราจะได้รับการต้อนรับทั้งจากยูเครนใหม่และรัสเซีย” “ เวลาจะทำให้ทุกอย่างเข้าที่” พาเวลเห็นด้วย “ สิ่งสำคัญคือเราทำให้ทุกอย่างสงบสุขและไม่มีใครได้รับบาดเจ็บ สิ่งที่เลวร้ายที่สุดคือความโกลาหลและความโกลาหล ตอนนี้เรากังวลและกังวล แต่เรามีเรื่องอื่นที่ต้องคิด - น้ำนมกำลังเพิ่มขึ้นในเถาวัลย์ ธรรมชาติยังเป็นการเผชิญหน้าระหว่างผู้แข็งแกร่งและผู้อ่อนแอและเกี่ยวกับความสมดุลระหว่างทั้งสอง เช่นเดียวกับผู้ผลิตไวน์ทุก ๆ ฤดูใบไม้ผลิฉันแค่หวังว่าปีนี้จะมีโอกาสทำไวน์ชั้นยอด และมีเงื่อนไขที่เป็นธรรมในการขาย”
ดู แต่งงานกับยา ซีซั่น 4 ตอนที่ 5
เขียนโดย Andrew Jefford
