ไร่องุ่นที่Viñas del Perchel Credit: www.vinosdelaquebrada.com
หุบเขาอาร์เจนติน่าทางตอนเหนืออันน่าทึ่งแห่งนี้เป็นที่ตั้งของไร่องุ่นที่สูงที่สุดในโลกเป็นสถานที่ที่น่าสนใจสำหรับผู้รักการผจญภัยในการสำรวจ Sorrel Moseley-Williams คัดสรรแหล่งผลิตไวน์ชั้นนำเยี่ยมชม ...
ไร่องุ่น Quebrada de Humahuaca และโรงบ่มไวน์ให้เยี่ยมชม
ในขณะที่ Uco Valley และ Cafayate เป็นมาตรฐานของอาร์เจนตินาในการผลิตไวน์ที่ระดับความสูง Quebrada กำลังก้าวไปสู่ความสูงใหม่ที่นี่เป็นที่ตั้งของไร่องุ่นที่สูงที่สุดในโลกที่ 3,329 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ได้รับสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ในปี 2558 เพียง 12 ปีหลังจากการปลูกเชิงพาณิชย์ครั้งแรกสิ่งที่ Quebrada ขนาดเล็ก 22ha ขาดในขนาดที่ประกอบขึ้นด้วยตัวละครที่มีสีสัน
เรื่องราวการผลิตไวน์ของ Quebrada มีทั้งใหม่และสุดขีดโดยเริ่มต้นที่ระดับความสูง 2,192 เมตรในChañarcitoและสิ้นสุดไปทางเหนือ 50 กม. และสูงกว่า 1,137 เมตรใกล้Uquía เมื่อกฎหมายที่อนุญาตเฉพาะยาสูบและไร่อ้อยได้รับการผ่อนคลายในปี 2546 Fernando Dupont วิศวกรการเกษตรมองเห็นโอกาส
โรงไวน์ Fernando Dupont
Bodega Fernando Dupont ผู้บุกเบิกของเขาเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดของ Quebrada โดยบรรจุขวดได้ 23,000 ลิตรต่อปี เมื่อเถาวัลย์ 5ha แห่ง Malbec, Syrah และ Cabernet Sauvignon ในMaimaráเริ่มทำงานแล้วเขาได้เกณฑ์ผู้ผลิตไวน์ Marcos Etchart จาก Bodega San Pedro de Yacochuya ใน Salta ซึ่งเล่าว่า: 'Fernando ปลูกเถาวัลย์บนภูเขาและขึ้นไปแทนที่จะลง เพื่อให้แน่ใจว่าเขาจะได้องุ่น '
มุมมองที่สูงส่งจากห้องชิมไม้เล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่ที่ 2,400 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลเป็นหนึ่งในทิวทัศน์ที่เป็นเอกลักษณ์นับไม่ถ้วนใน Quebrada: ไปทางทิศตะวันออกแปรงซิกแซกเป็นรอยเปื้อนของ Mt Paleta del Pintor ในขณะที่หอคอย cardon cacti สูง 3 เมตรเหนือเถาวัลย์ Amelia ภรรยาของ Fernando แนะนำผู้มาเยี่ยมชมรอบ ๆ ไร่องุ่นและโรงกลั่นเหล้าองุ่นขนาดเล็กจากนั้นชิมไวน์เช่นการผสมผสานของ Pasacana พร้อมด้วยชาร์คูเทอรีในท้องถิ่นและชีสแพะสดและสายลมที่พัดมาตลอดเวลาที่ช่วยให้เถาวัลย์มีสุขภาพดี
ชิคาปามิลล์
ในขณะที่ Etchart เป็นนักธรณีวิทยาคนแรกที่เริ่มต้นการผจญภัยใน Quebrada แต่เขายังให้คำปรึกษาที่ Claudio Zucchino ใกล้Uquíaและ Molino de Chicapa ของMaimará แต่ตั้งแต่นั้นมาเขาก็ได้เข้าร่วมโดยนักแสดงผู้ผลิตไวน์ระดับแนวหน้า
ซึ่งรวมถึงLucás Niven จาก Amanecer Andino และ Yacoraite José Luis Mounier ที่ Tukma Gabriela Celeste ที่Viñas del Perchel และ Alejandro Sejanovich ที่ Huichaira และแม้ว่าผลงานของ Quebrada จะมีขนาดเล็กที่ไวน์ 20 ชนิด แต่ก็มีแนวโน้มว่าไวน์ 14 ชนิดได้รับการจัดอันดับในรายงานอาร์เจนตินาประจำปี 2018 ของ Tim Atkin และทุกรายการได้คะแนนมากกว่า 90 คะแนน
tvd ซีซั่น 8 ตอนที่ 2
พระอาทิตย์ขึ้นแอนเดียน
สิ่งที่เริ่มต้นจากงานอดิเรกของ Alfredo Gonzálezเมื่อสิบปีก่อนได้เปลี่ยน Amanecer Andino ซึ่งตั้งอยู่ห่างจาก Purmamarca เพียงไม่กี่กิโลเมตรให้กลายเป็นธุรกิจโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว ข้ามRío Grande ผ่านทางเดินเท้าซึ่งเป็นทางเข้าเพียงแห่งเดียวในช่วงฤดูร้อนเมื่อแม่น้ำสาขาหลักของหุบเขาท่วมด้วย Andean snowmelt - เพื่อลองชิมไวน์ในโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่มีสีหินที่ผสมผสานเข้ากับภูเขาได้อย่างลงตัว Alfredo และลูกชายของเขา Alfredo Junior จับคู่นักชิมที่มาจากท้องถิ่นเช่นแฮมลามากับ Bonarda-Cabernet Sauvignon ในตำนานผสมผสานกันที่การชิมข้างรถถัง
ยาโคไรท์
เช่นเดียวกับการทำงานให้กับ Amanecer Andino ผู้ผลิตไวน์ Niven ได้ร่วมกับวิศวกรการเกษตร Ezequiel Bellone Cecchin เพื่อประเมิน Yacoraite ซึ่งตั้งอยู่ที่ระดับความสูง 2,777 เมตรและเป็นเจ้าของโดย Alejandro Izquierdo นักเศรษฐศาสตร์ในสหรัฐฯ การเปิดตัวของไร่องุ่นคือ Mallku 2017 ซึ่งเป็น Malbec ทั้งคลัสเตอร์ 10% ซึ่งจะวางจำหน่ายที่บาร์ไวน์บนภูเขาของ Yacoraite ซึ่งมีกำหนดเปิดให้บริการในปลายปี 2019 และจะเก็บขวดจาก Quebrada และทางตะวันตกเฉียงเหนือ
ดอนมิลาโกร
Niven ยังให้ยืมมือที่ Don Milagro ของ Purmamarca ที่นี่ผู้ผลิตไวน์Gastón Cruz มีแนวโน้มที่จะปลูกองุ่น Criolla อายุ 80 ปีซึ่งกล่าวกันว่าเก่าแก่ที่สุดใน Quebrada เหมือนที่ปู่ของเขา Milagro ทำก่อนหน้าเขาเพื่อทำไวน์สำหรับเทศกาลในเดือนกุมภาพันธ์ จากโรงกลั่นเหล้าองุ่นเล็ก ๆ ที่ต่ำต้อยในสวนด้านหลังของเขาในมุมมองแบบเต็มของเนินเขา Siete Colores เขาแบ่งปัน Carnaval Torrontés 2017 อย่างภาคภูมิใจ
Viñas del Perchel
มุ่งหน้าไปทางเหนือViñas del Perchel ตั้งอยู่ที่ระดับความสูง 2,650 เมตรและเป็นอีกปัญหาหนึ่งของครอบครัว ตอนนี้นำโดย Mabel Vargas มีเพียง Dupont เท่านั้นที่ครุ่นคิดถึงการผลิตไวน์ที่นี่เมื่อ Javier พี่ชายของเธอปลูกเมื่อ 12 ปีก่อน มีการลองผิดลองถูกมากมายเนื่องจากสถานที่ตั้งที่ห่างไกล แต่ข้อดีมีมากกว่าข้อเสีย 'ความพึงพอใจคือเรามาจาก Jujuy และเรากำลังทำไวน์ที่นี่' เธอกล่าว
ลองใช้ Runa ซึ่งเป็นส่วนผสมของ Malbec-Syrah ที่เข้มข้นและต้นกระบองเพชรที่ออกใหม่ซึ่งเป็น Tannat 100% ในทัวร์ระยะสั้น ๆ ของโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ด้านหน้าของอาคารมีภาพจิตรกรรมฝาผนังที่มีสีสันสไตล์สตรีทอาร์ตของตัวเลือกที่ไปถึงดวงดาว โรงกลั่นเหล้าองุ่นนี้มีกำหนดจะเริ่มก่อสร้างโรงกลั่นเหล้าองุ่นขนาดใหญ่ขึ้นไปบนภูเขาเพื่อให้สามารถท่องเที่ยวไวน์ได้มากขึ้นในอนาคต
Claudio Zucchino
ในขณะเดียวกัน Claudio Zucchino ก็จับเอาแก่นแท้ของ Jujuy พร้อมกับรางวัลมากมาย ไม่เพียง แต่ Uraqui Minero Corte A 2016 ของเขาที่มาจาก Finca Moya ซึ่งถือเป็นไร่องุ่นที่สูงที่สุดในโลกเขายังเป็นเจ้าของโรงกลั่นเหล้าองุ่นและห้องใต้ดินที่สูงที่สุด Mina Moya ซึ่งตั้งอยู่ในเหมืองร้างที่พ่อของเขาเคยทำงานอยู่ที่ 2,750 เมตรและ 3,700 เมตร ระดับความสูงตามลำดับ
เส้นทางที่คดเคี้ยวนั้นน่าทึ่ง แต่ต้องเชื่อว่าจะต้องเห็นวิวจากเหมือง: การจิบสีแดงผสมผสานกับศีรษะของคุณในกลุ่มเมฆมองลึกเข้าไปในหุบเขาด้านล่างเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ
Merlot แช่เย็นหรืออุณหภูมิห้อง
Huichaira
อนาคตของ Quebrada นั้นพร่างพราวราวกับแสงแดดตามที่ Sejanovich ผู้ซึ่งตื่นเต้นกับ Huichaira ซึ่งเป็นไร่องุ่น 4ha ที่ความสูง 2,710 เมตรจากระดับน้ำทะเล ไวน์แรกรวมถึง Malbec-Cabernet Sauvignon-Syrah ที่ผลิตร่วมกันที่ Amancer Andino ในปี 2018 แต่มีแผนที่จะสร้างโรงกลั่นเหล้าองุ่นในปี 2019 ‘คุณภาพและรูปแบบที่ยอดเยี่ยมกำลังถูกสร้างขึ้นใน Quebrada มีอีกมากมายที่รอคอย 'เขากล่าว
หากมองไปข้างหน้าโครงการใหม่อื่น ๆ กำลังอยู่บนขอบฟ้าที่ขรุขระSofía Pescarmona แห่ง Bodega Lagarde ตั้งเป้าที่จะปลูก 1ha ถัดจากพิพิธภัณฑ์ภาพถ่าย Museo en los Cerros ใน Huichaira ในขณะที่ Casa Colorada ที่ความสูง 3,200 เมตรเป็นที่ตั้งของการร่วมทุนครั้งต่อไปของ Niven และ Bellone Cecchin 20ha บางส่วนจะถูกเพิ่มในปีหน้า
ตราบใดที่โครงการบูติกเหล่านี้สามารถนำเสนอวิธีการสุ่มตัวอย่างไวน์ของพวกเขาในเทอร์รัวอันเป็นเอกลักษณ์นี้แก่ผู้มาเยือนอนาคตก็สดใสแน่นอน
