ไร่องุ่นที่ Enrico Rivetto
- ไฮไลท์
- Piedmont
- ข่าวไวน์ที่ได้รับความนิยม
Stephen Brook ให้มุมมองส่วนตัวเกี่ยวกับเสน่ห์และความซับซ้อนของเทอร์โรสและไวน์ของ Piedmont ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสมัยใหม่มากขึ้น ...
ผู้ผลิต Barolo & Barbaresco ชั้นนำ
ในช่วง 30 ปีของการเยี่ยมชม บาโรโล พื้นที่ฉันได้เห็นการเปลี่ยนจากไวน์สมัยก่อนไปสู่รูปแบบที่ทันสมัยมากขึ้น
สำนักงานใหญ่ในยุคแรกของฉันคือโรงแรมใน Monforte ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วเป็นบาร์ที่มีห้องพักและในตอนเช้าฉันจะหยิบกาแฟเอสเปรสโซและพบว่า Domenico Clerico ทำแบบเดียวกัน ตอนนั้นเขาและคนอื่น ๆ เป็นปืนเล็กของบาโรโลและวันนี้พวกเขาเป็นรัฐบุรุษอาวุโส
-
Underrated Barolo Crus: ห้าสิ่งที่ต้องลอง
แม้จะผ่านมาสามทศวรรษแล้วฉันก็รู้สึกว่าฉันแค่เกาที่นี่: มีเรื่องราวและผู้ผลิตมากมายเกินกว่าจะทำความรู้จัก ถ้าคุณคิด เบอร์กันดี มีความซับซ้อนลองควบคุมเนินเขาและทางลาดของ Barolo ในการรวบรวมรายชื่อผู้ผลิตนี้ฉันไม่ได้แสร้งทำเป็นว่าพวกเขาเป็นแหล่งผลิตไวน์ชั้นนำเสมอไป
แต่นี่เป็นการผสมผสานระหว่างผู้ผลิตที่โดดเด่นและรายการโปรดส่วนตัว เรียกมันว่ารายการที่ซาบซึ้งหากคุณต้องการ แต่ความรู้สึกและมิตรภาพมีส่วนสำคัญในการสร้างรสนิยมของเรา
-
ทัวร์ไร่องุ่น Barolo
ไวน์เป็นมากกว่าแก้วบนม้านั่งชิม ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามคุณจะไม่พบไวน์ธรรมดา ๆ เล็ดลอดออกมาจากห้องใต้ดินที่อ้างถึงในหน้าถัดไป
ฉันไม่ได้มีอคติเกี่ยวกับโวหารและเชื่อว่าความแตกต่างระหว่างแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่เป็นสิ่งประดิษฐ์มากขึ้น ดังนั้น Elio Altare และ Angelo Gaja จึงสามารถอ้างถึงร่วมกับ Bartolo Mascarello และ Giuseppe Rinaldi ได้แม้ว่าพวกเขาจะเป็นตัวแทนของโรงเรียนที่เป็นปฏิปักษ์ก็ตาม
ผู้ผลิตชั้นนำหลายคนเช่น Scavino บุกทั้งสองโรงเรียนเพื่อทำไวน์ของตัวเองในสไตล์ที่กลมกลืนกัน แต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ฉันไม่ได้ต่อต้านการใช้ไม้โอ๊คใหม่อย่างรุนแรงตราบใดที่ไม่ใช่ส่วนประกอบที่โดดเด่นของไวน์ ไม่ว่าในกรณีใดไวน์ที่ผ่านการอบมากเกินไปกำลังกลายเป็นของหายาก สิ่งที่ฉันแสวงหาใน Barolo หรือ Barbaresco ชั้นดีคือกลเม็ดเด็ดพรายซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะประสบความสำเร็จได้ด้วยความหลากหลายขององุ่นที่มีความเป็นกรดแทนนินและแอลกอฮอล์
โปรไฟล์ Tenuta San Leonardo และการให้คะแนนไวน์
ค้นพบนักเทรลเบลเซอร์เทรนติโนและดูไวน์ที่สืบทอดมาสามทศวรรษ ...
เครดิต: Molchen
โปรไฟล์ผู้ผลิต: Bartolo Mascarello
ในแง่ของ Nebbiolo Bartolo Mascarello ผู้ล่วงลับทำเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น ...
ความมุ่งมั่นของ Bruno Giacosa ที่มีต่อไร่องุ่นเดี่ยวได้พิสูจน์ให้เห็นแล้วในเมือง Piedmont เครดิต: Clay McLachlan
โปรไฟล์ผู้ผลิต: Bruno Giacosa
ที่นี่มีไวน์ให้เลือกมากมาย ...
โปรไฟล์ผู้ผลิต: Elio Altare
ข้อดีของไวน์ของ Altare คือสามารถเข้าถึงได้น้อยกว่า ...
โปรไฟล์ผู้ผลิต: Enrico Rivetto
Rivetto เป็นเรื่องปกติของเกษตรกรรุ่นใหม่ที่กระตือรือร้นและอยากรู้อยากเห็น ...
โปรไฟล์ผู้ผลิต: GD Vajra
โปรไฟล์ผู้ผลิต: Giacomo Conterno
Giovanni Conterno เป็นนักอนุรักษ์นิยม ...
โปรไฟล์ผู้ผลิต: Giorgio Pelissero
Pelissero เป็นนักสมัยใหม่ที่ไม่มียางอาย ...
โปรไฟล์ผู้ผลิต: Massolino
Serralunga เป็นที่ตั้งของผู้ผลิตไวน์ชั้นนำในท้องถิ่นรวมถึง Massolino ...
Paolo Scavino คัดแยกองุ่น Nebbiolo
โปรไฟล์ผู้ผลิต: Paolo Scavino
Paolo Scavino เป็นผู้สนับสนุนเครื่องหมักโรโตในยุคแรก ๆ ...
รายละเอียดผู้ผลิต: ผู้ผลิต Barbaresco
ไวน์แต่ละชนิดทำแบบเดียวกัน ...
