เครดิต: Molchen
ในแง่ของ Nebbiolo Bartolo Mascarello ผู้ล่วงลับทำเพียงสิ่งเดียว แต่เขาทำได้ดีมาก Stephen Brook กล่าว ...
โปรไฟล์ผู้ผลิต: Bartolo Mascarello
นอกจากนี้เขายังสร้าง Arneis, Barbera และ Freisa ด้วย แต่เป็น Barolo แบบผสมผสานที่สร้างชื่อเสียงให้กับเขา ฉันแทบไม่รู้จักเขาเลยและตั้งแต่เขาเสียชีวิตในปี 2548 มาเรียเทเรซาลูกสาวของเขาก็ทำงานที่โรงกลั่นเหล้าองุ่น
มีเถาวัลย์สี่แปลงใน บาโรโล และ La Morra และพวกเขาผสมกันอยู่เสมอซึ่ง Mascarello ยืนยันเสมอว่าเป็นประเพณีของที่นี่ก่อนที่ไวน์จากไร่องุ่นเดี่ยวจะได้รับชื่อเสียงมากขึ้น
การผลิตไวน์เป็นแบบเรียบง่าย: การหมักในถังซีเมนต์และถังไม้โดยไม่มีการควบคุมอุณหภูมิและมักใช้ยีสต์พื้นเมือง
การหมักสามารถอยู่ได้นานถึง 45 วันและจากนั้นไวน์ก็ใช้เวลาสามปีในถังเนื่องจาก Mascarello มักจะต่อต้านอย่างรุนแรงกับอายุที่มากเกินไป
ไม่ใช่ว่าเหล้าองุ่นทุกชิ้นจะยอดเยี่ยมที่นี่และไวน์บางชนิดมีแทนนินที่ทำให้แห้ง แต่ผลงานชิ้นเอกของปี 1986 เทเรซามาเรียเทเรซาอย่างไม่เห็นแก่ตัวในช่วง เนบบิโอโล งานพรีม่าในเดือนพฤษภาคมมีความวิจิตรงดงามด้วยกลิ่นหอมของทรัฟเฟิลเนื้อเนียนนุ่มของรสชาติและการตกแต่งที่ยาวนานสมดุลและสดใหม่
Barolo แบบคลาสสิกควรเป็นอย่างไร และในการชิมคนตาบอดฉันชื่นชม Barolos อย่างมากตั้งแต่ปี 2549 และ 2555 ซึ่งมุ่งหน้าไปในทิศทางเดียวกัน
ไวน์ให้ลองจาก Bartolo Mascarello
Bartolo Mascarello, Barolo 1986
จมูกใบที่มีกลิ่นหอมแสดงผลไม้ที่สวยงามด้วยโทนสีอ่อนของทรัฟเฟิล - เห็ดในแง่ที่ดีที่สุด เพดานปากที่เข้มข้น แต่นุ่มนวลเข้มข้นและเผ็ดยังคงมีพลังงานและความบริสุทธิ์ เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มและผิวสัมผัสที่ยาวนานมีความสมดุลและสดใหม่ (94/100 แต้ม)
ซื้อ: UK £ 235 Fine & Rare // พ่อค้าไวน์ชาวอิตาลี 1090 เหรียญสหรัฐ (แม็กนั่ม)
ดื่ม 2559
ด่าง 13.5%
Bartolo Mascarello, Barolo 2006
ยกจมูกด้วยกลิ่นของราสเบอร์รี่คูลิสและใบสะระแหน่ มีเนื้อปานกลางที่เพดานปาก แต่มีความเข้มและความบริสุทธิ์ของผลไม้ ความเป็นกรดที่ดีทำให้เกิดความสดชื่นและแทนนินสุกมาก สิ่งนี้มีความเรียบง่ายที่หลอกลวง แต่ไดรฟ์ยกไวน์ขึ้นเพื่อให้ได้ผลงานที่ยาวนานและน่าพึงพอใจ สมดุลอย่างน่าชื่นชม (94/100 แต้ม)
ซื้อ: สหราชอาณาจักร 69.80 ปอนด์ (ib) BBR // US: ไวน์ไวน์ชั้นดี 135 เหรียญสหรัฐฯ
ดื่ม พ.ศ. 2559-2575
ด่าง 14%
