หลัก นิตยสาร อะไรก็ได้นอกจากต้นโอ๊ก: เรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ ของอิตาลีกับ 'barriques' เปลี่ยนไปหรือไม่?...

อะไรก็ได้นอกจากต้นโอ๊ก: เรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ ของอิตาลีกับ 'barriques' เปลี่ยนไปหรือไม่?...

อำเภอ

แอ่งน้ำในสเปนที่รู้จักกันในชื่อ Tinajas ได้เข้ายึดครองจาก Barriques ที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นของ Elisabetta Foradori ในเมือง Trentino

  • ไฮไลท์
  • บทความเกี่ยวกับไวน์แบบยาว
  • นิตยสาร: ฉบับเดือนพฤษภาคม 2018

Simon Woolf ตรวจสอบรายงานการต่อต้านการปฏิวัติในห้องเก็บไวน์ของอิตาลี ...



มีช่วงเวลาสั้น ๆ แต่น่าทึ่งในภาพยนตร์ปี 2014 ของ Paolo Casalis Barolo Boys: เรื่องราวของการปฏิวัติ เมื่อผู้ผลิตไวน์ Elio Altare นำเลื่อยไฟฟ้าไปยังตู้บรรจุขวด (ถังไม้โอ๊คขนาดใหญ่แบบดั้งเดิม) ที่ตั้งตระหง่านอยู่ในห้องใต้ดินของครอบครัวของเขา

พิธีทำลายภาชนะที่เคารพนับถือเหล่านี้ซึ่งตราขึ้นในปี 1983 มีจุดประสงค์ในทางปฏิบัติคือเพื่อให้มีพื้นที่สำหรับถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสขนาดเล็กที่เพิ่งซื้อมาใหม่ แต่สัญลักษณ์ที่มีศักยภาพนั้นชัดเจน - Botti ที่น่ากลัวและเน่าเปื่อยเป็นตัวแทนของคำสั่งเก่า แนวกั้นที่สมบูรณ์แบบที่เพิ่งสร้างขึ้นใหม่ส่งข้อความที่ชัดเจนถึงความทันสมัยและสไตล์


เลื่อนลงเพื่อดูไวน์อิตาลีที่ผ่านการคัดสรรของวูล์ฟที่ทำโดยไม่ใช้ไม้โอ๊ค


สิ่งที่ดูเหมือนล้ำยุคในปี 1983 ได้กลายมาเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงของอิตาลีในช่วงปลายทศวรรษ 1990 แต่เมื่อไม่นานมานี้การจับไม้โอ๊คที่เด็ดเดี่ยวของบาร์ริคได้ลดลงจากฟริอูลีทางตะวันออกเฉียงเหนือไปจนถึงเกาะซิซิลีทางตอนใต้และทุกจุดระหว่างกัน

ผู้ผลิตไวน์ของอิตาลีกำลังเปลี่ยนไปใช้วัสดุและภาชนะทางเลือกสำหรับการหมักและการเพิ่มอายุมากขึ้นเรื่อย ๆ ตั้งแต่แบบอาร์เคนไปจนถึงทันที

ที่ซึ่งครั้งหนึ่งเคยมีถังตั้งอยู่ตอนนี้อาจเป็นแอมโฟเรจอร์เจียคิวฟริสไข่คอนกรีตหรือถังอะคาเซียขนาดใหญ่ นี่เป็นเพียงการบดขยี้ของลู่วิ่งแฟชั่นหรือเป็นส่วนหนึ่งของการเคลื่อนไหวที่แน่วแน่มากขึ้นไปสู่ความเป็นจริงและการแสดงออกที่มากขึ้น?

บทความที่น่าสนใจ

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

Decanter เปิดตัวแอพ Decanter Premium ใหม่...
Decanter เปิดตัวแอพ Decanter Premium ใหม่...
บทสรุปรอบปฐมทัศน์ไร้ยางอาย 11/5/17: ซีซัน 8 ตอนที่ 1 เรากลายเป็นสิ่งที่เรา … แฟรงค์!
บทสรุปรอบปฐมทัศน์ไร้ยางอาย 11/5/17: ซีซัน 8 ตอนที่ 1 เรากลายเป็นสิ่งที่เรา … แฟรงค์!
The Amazing Race Premiere Recap 17/4/19: Season 31 Episode 1 You are in our Race Now
The Amazing Race Premiere Recap 17/4/19: Season 31 Episode 1 You are in our Race Now
Elin McCoy: ดู 'คุณค่าทางวัฒนธรรมที่แฝงตัวอยู่เบื้องหลังป้ายกำกับ'...
Elin McCoy: ดู 'คุณค่าทางวัฒนธรรมที่แฝงตัวอยู่เบื้องหลังป้ายกำกับ'...
สปอยเลอร์รุ่นเยาว์และกระสับกระส่าย: Dylan McAvoy จะกลับมาในช่วงการต่อสู้มะเร็งของชารอน – Steve Burton ไปเยี่ยม Y&R จากโรงพยาบาลทั่วไปได้หรือไม่?
สปอยเลอร์รุ่นเยาว์และกระสับกระส่าย: Dylan McAvoy จะกลับมาในช่วงการต่อสู้มะเร็งของชารอน – Steve Burton ไปเยี่ยม Y&R จากโรงพยาบาลทั่วไปได้หรือไม่?
สปอยเลอร์โรงพยาบาลทั่วไป: งานคืนสู่เหย้าที่ยุ่งเหยิงของซันนี่ - คาร์ลีและแจ็กซ์กลับมารวมกันก่อนที่สามีอันเป็นที่รักจะกลับมา?
สปอยเลอร์โรงพยาบาลทั่วไป: งานคืนสู่เหย้าที่ยุ่งเหยิงของซันนี่ - คาร์ลีและแจ็กซ์กลับมารวมกันก่อนที่สามีอันเป็นที่รักจะกลับมา?
แชมเปญแคลิฟอร์เนีย: คอลัมน์ลินดาเมอร์ฟี...
แชมเปญแคลิฟอร์เนีย: คอลัมน์ลินดาเมอร์ฟี...
Dance Moms Finale Recap – Maddie และ Mackenzie Leave Team: Season 6 Episode 18 One Last Dance
Dance Moms Finale Recap – Maddie และ Mackenzie Leave Team: Season 6 Episode 18 One Last Dance
Gotham Spoilers and Synopsis 'The Baloonman' ซีซั่น 1 ตอนที่ 2: ตัวอย่าง, แอบดู, วิดีโอ, ภาพถ่าย
Gotham Spoilers and Synopsis 'The Baloonman' ซีซั่น 1 ตอนที่ 2: ตัวอย่าง, แอบดู, วิดีโอ, ภาพถ่าย
นาตาลี นันน์ ตั้งครรภ์ลูกคนแรกหลังจากแท้งได้หนึ่งปี
นาตาลี นันน์ ตั้งครรภ์ลูกคนแรกหลังจากแท้งได้หนึ่งปี
Masterchef Junior Recap 05/14/19: Season 7 ตอนที่ 11 Too Corny
Masterchef Junior Recap 05/14/19: Season 7 ตอนที่ 11 Too Corny
Matt James Recap 02/01/21: Season 25 ตอนที่ 5
Matt James Recap 02/01/21: Season 25 ตอนที่ 5