เส้นทางไวน์: คู่มือท่องเที่ยวไนแอการา...

ภูมิภาคไนแอการาของแคนาดาเป็นที่ตั้งขององุ่นหลากหลายชนิดเครดิต: ภาพโดย KPChuk / Shutterstock

• เส้นทางไวน์
• ไวน์วันหยุดสุดสัปดาห์

สัมผัสประสบการณ์ไวน์และบรรยากาศริมทะเลสาบสไตล์วันหยุดที่ได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องของภูมิภาค Niagara พร้อมเส้นทางไวน์ในชนบทที่ได้รับการปรุงแต่งอย่างดีจาก Wine Trails หนังสือเล่มใหม่ของ Lonely Planet

แหล่งผลิตไวน์ที่อายุน้อยและน่าตื่นเต้นและไนแอการาที่ใหญ่ที่สุดในแคนาดาตั้งอยู่บนชายฝั่งทางตอนใต้ของทะเลสาบออนตาริโอห่างจากโตรอนโตไปทางใต้ 2 ชั่วโมงและเป็นที่ตั้งของไวน์น้ำแข็ง Niagara Escarpment ซึ่งเป็นสันเขาแนวยาวที่เกิดจากการกัดเซาะในสมัยโบราณไม่เพียงมีส่วนรับผิดชอบต่อน้ำตกที่ชวนให้หลงใหลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดินแดนเอกพจน์ที่มีความหลากหลายของประเภทดินด้วย เพิ่มให้เป็นละติจูดที่ 43 ° N (เทียบเท่ากับ Avignon ในRhône) และการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ระหว่างอุณหภูมิกลางวันและกลางคืนและมีความเป็นไปได้ที่จะเกิดองุ่นที่แตกต่างกันเป็นจำนวนมากแม้ว่าจะมีพื้นที่ปลูกองุ่นในระดับที่ค่อนข้างสูงก็ตาม แตกต่างจากโซนไวน์แห่งวัยเยาว์อื่น ๆ ทั่วโลกมีแรงกดดันเล็กน้อยที่จะนำเอกลักษณ์ของ Niagara มาใช้กับโซนใดกลุ่มหนึ่ง ยังคงเป็นคนผิวขาวสีแดงหรือแม้แต่ไวน์อัดลมก็ผลิตในไนแองการ่าและประสบความสำเร็จอย่างเท่าเทียมกันที่โรงบ่มไวน์ที่มีขนาดและขอบเขตแตกต่างกัน

• โรงบ่มไวน์ Niagara ห้าแห่งให้เยี่ยมชม

เป็นการยากที่จะพูดเกินจริงถึงอัตราการเติบโต: ภายในปี 1974 ซึ่งเป็นเวลานานหลังจากยุครุ่งเรืองขององุ่นลูกผสมของไนแอการาในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 19 มีโรงกลั่นไวน์เพียงหกแห่งเท่านั้นที่ยังคงอยู่ในภูมิภาคไนแองการ่า ปัจจุบันมีโรงบ่มไวน์เกือบ 100 แห่งตั้งอยู่ที่นี่ซึ่งทำงานร่วมกับพันธุ์ต่างๆมากกว่า 32 ชนิดโดยส่วนใหญ่เป็นไวน์ไวนิเฟอรา ความรู้สึกบนพื้นดินเหมือนกับการเริ่มต้นใหม่ ในฐานะแขกผู้มาเยือนเป็นเรื่องง่ายที่จะสัมผัสกับความรู้สึกหวิว ๆ แบบนั้นว่าอะไร ๆ ก็เป็นไปได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากได้สัมผัสกับการต้อนรับของหมู่บ้านประวัติศาสตร์หลายแห่งในไนแองการาและทิวทัศน์ริมทะเลสาบที่สวยงาม

• มองหาคู่มือการเดินทางขวดเหล้าไปยังไนแอการาในฉบับเดือนกุมภาพันธ์ 2559 สมัครสมาชิก Decanter ที่นี่

แน่นอนว่าไม่นานก่อนที่ฉากไวน์สมัยใหม่จะหยั่งรากลึกไนแองการาเป็นแหล่งท่องเที่ยวระหว่างประเทศเนื่องจากแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจของน้ำตกในบริเวณใกล้เคียงกลุ่มเมืองที่สวยที่สุดของแคนาดาและการเดินป่าตามธรรมชาติและสถานที่พักผ่อนมากมาย เครือข่ายการต้อนรับที่แข็งแกร่งเติบโตที่นี่มานานหลายทศวรรษและการเติบโตอย่างรวดเร็วของ 'การท่องเที่ยวด้วยไวน์' ในไนแองการานั้นสร้างขึ้นจากเครือข่ายนี้ การต้อนรับที่อบอุ่นและเป็นมืออาชีพรอคอยแขกทุกคนไม่เพียง แต่ในห้องชิมและไร่องุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร้านกาแฟเบเกอรี่ร้านอาหารและร้านค้ามากมาย

• การชิมไวน์ของแคนาดา - การค้นพบที่น่าตื่นเต้น 10 รายการ

นอกจาก Prince Edward County แล้วยังน่าตื่นเต้นที่จะได้เห็นอนาคตที่จะเกิดขึ้นสำหรับภูมิภาคที่กำลังเติบโตนี้

ไปถึงที่หมาย
บัฟฟาโล - ไนแอการาเป็นสนามบินหลักที่ใกล้ที่สุดซึ่งอยู่ห่างจาก Inniskillin เป็นระยะทาง 61 กม. มีบริการรถเช่า

• ข้อเสนอ: ใช้รหัส เทรล 25 เพื่อรับส่วนลด 25% เส้นทางไวน์ และชื่อเรื่อง Lonely Planet อื่น ๆ ทั้งหมด

คู่มือการเดินทาง Niagara: พักที่ไหน

Inn on the Twenty
'ปีกการต้อนรับ' ที่ค่อนข้างหรูหราของ Cave Spring Vineyards ซึ่งเป็นห้องชิมซึ่งอยู่ฝั่งตรงข้ามถนนให้บริการสิ่งอำนวยความสะดวกเกือบทุกอย่างรวมถึงสปาและร้านอาหารที่มีประสบการณ์ยาวนานในการจับคู่ไวน์ออนตาริโอกับอาหารท้องถิ่น (เมนูอาหารค่ำรวมถึงที่แนะนำ การจับคู่ - จาก Cave Springs แน่นอน) รายการไวน์ยังจัดแสดงไวน์ Niagara ที่ได้รับการคัดสรรจากผู้ผลิตรายอื่น
www.innonthetwenty.com โทร +1 905-562-5336 3845 Main St สถานี Jordan

เจ้าชายแห่งเวลส์
สถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์แห่งนี้ได้รับการบูรณะอย่างสมบูรณ์ในปี 2542 ตั้งอยู่บนถนนที่เป็นมิตรกับคนเดินเท้าในใจกลางเมืองที่มีเสน่ห์ที่สุดแห่งหนึ่งของพื้นที่ซึ่งได้รับการบูรณะอย่างสมบูรณ์ในปี 2542 เป็นโรงแรมมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2407 มีสวน Simcoe Park ที่มีต้นไม้เรียงรายอยู่ด้านนอกสไตล์วิคตอเรีย จากเทศกาลชอว์ที่มีชื่อเสียงและอยู่ห่างจากแม่น้ำไนแอการาเพียงสามช่วงตึก
www.vintage-hotels.com/princeofwales โทร +1 905-468-3246 6 Picton St, Niagara-on-the-Lake

คู่มือท่องเที่ยวไนแอการา: ที่กิน

ร้านอาหาร Ravine Vineyard
นอกจากโรงกลั่นเหล้าองุ่นแล้วคนใน Ravine ยังเปิดร้านอาหารฟาร์มต่อโต๊ะที่ยอดเยี่ยมซึ่งพวกเขาอบขนมปังของตัวเองเลี้ยงหมูของตัวเองและเสิร์ฟผลผลิตออร์แกนิกของตัวเอง เมนู Yhe มีตามฤดูกาล
www.ravinevineyard.com/restaurant โทร +1 905-262-8463 1366 York Rd, St Davids มื้อกลางวัน 11.00 น. - 15.00 น., อาหารค่ำ 17.00-21.00 น.

Vineland Estates Winery Restaurant
สองสามช่วงตึกทางตอนใต้ของโรงกลั่นไวน์ Tawse เป็นจุดหมายปลายทางสำหรับมื้อกลางวันที่มีระดับ ร้านอาหารตั้งอยู่ในบ้านไร่สมัยศตวรรษที่ 19 ที่สวยงามเหนือห้องเก็บไวน์ที่มีไวน์ย้อนกลับไปในปี 1983 และให้บริการอาหารยูโร - แคนาดาคลาสสิกที่ปรุงด้วยวัตถุดิบในท้องถิ่น
www.vineland.com โทร +1888-846-3526 3620 Moyer Rd, Vineland

คู่มือท่องเที่ยวไนแอการา: จะทำอย่างไร

โรงละคร Shaw Festival
นี่เป็นหนึ่งในเทศกาลละครที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกาเหนือโดยมีการแสดงตลอดทั้งปีของภาพยนตร์คลาสสิกของเบอร์นาร์ดชอว์ซึ่งจัดกำหนดการควบคู่ไปกับละครปัจจุบัน
www.shawfest.com โทร +1 905-468-2172 10 Queen’s Parade, Niagara-on-the-Lake

เลคไซด์พาร์คบีช
จุดหมายปลายทางยอดนิยมริมทะเลสาบทางด้านทิศเหนือของ St Catharines เป็นศูนย์กลางของสถานที่ท่องเที่ยวในช่วงฤดูร้อนรวมถึง Fishing Adventures และ Harbor Trail

การเฉลิมฉลอง
สามสุดสัปดาห์สุดท้ายของเดือนมกราคมเทศกาล Niagara Icewine ที่แผ่กิ่งก้านสาขาเป็นการเฉลิมฉลองผลิตภัณฑ์ที่น่าภาคภูมิใจที่สุดของออนตาริโอในสถานที่ต่างๆทั่วเมือง Niagara-on-the-Lake ในเทศกาลวินเทจใหม่ในเซนต์แคทเทอรีนส์ในช่วงกลางเดือนมิถุนายนผู้เข้าชมจะได้ลิ้มรสขวดไวน์สดใหม่จากโรงกลั่นไวน์ในภูมิภาคเกือบ 30 แห่ง www.ravinevineyard.com/

ทำซ้ำโดยได้รับอนุญาตจาก เส้นทางไวน์ , 1st edn. © 2015 Lonely Planet