- พิเศษ
- ไฮไลท์
- Tastings Home
ชาร์ดอนเนย์ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ส่วนใหญ่ยอมรับว่าเป็นพันธุ์องุ่นขาวที่สูงส่งที่สุด (เราจะอนุญาต Riesling ผู้ที่ชื่นชอบเสียงที่ไม่เห็นด้วย) และปัจจุบันมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก
ยังคงเป็นเรื่องยุติธรรมที่จะกล่าวได้ว่า Chardonnay ที่ดีที่สุดในโลกนั้นสร้างขึ้นจากไร่องุ่นชั้นนำและแกรนด์ครูของCôte-d'Or ของ Burgundy แต่ด้วยไร่องุ่นที่โตเต็มที่และผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์ซึ่งทำงานร่วมกับความหลากหลายตัวอย่างที่ดีที่สุดจากที่อื่นกำลังตามมา ที่สุดของเบอร์กันดี
อ่อน
ต่างจากเพื่อนร่วมห้องชาวเบอร์กันดี ปิโนต์นัวร์ Chardonnay ไม่เคยยากที่จะเติบโตมาก่อน แม้ว่าจะมีแนวโน้มที่จะเติบโตในไซต์ที่ค่อนข้างเย็น แต่ก็สามารถประสบความสำเร็จได้ในหลายรูปแบบตั้งแต่แบบไม่ได้ใช้ไปจนถึงการโอ๊กที่อุดมไปด้วยเอนเอียงและเป็นเชิงลบไปจนถึงยั่วยวนและเขตร้อน พูดสั้น ๆ ก็คืออ่อนได้
นี่คือความหลากหลายที่ผู้ผลิตไวน์ชอบเล่นด้วยเนื่องจากพวกเขาสามารถฝึกฝนทักษะของพวกเขาได้อย่างง่ายดายการดำน้ำในตัวแปรทุกประเภทเช่นผลผลิตการหมักถังหมักการหมักแบบ malolactic (หรือการปราบปราม) การกวนและอื่น ๆ
อาณาจักรสัตว์ ซีซั่น 3 ตอนที่ 5
บทนำโดย Stephen Brook ในนิตยสาร Decanter ฉบับเดือนมีนาคม 2015
Chardonnays ที่ดีที่สุดนอก Burgundy:
ไวน์ต่อไปนี้เป็นไวน์ Chardonnay ที่ได้รับคะแนนสูงสุดจากผู้เชี่ยวชาญของเราจากภูมิภาคนอกเบอร์กันดี
ภูมิภาค Chardonnay ที่ดีที่สุด
ฝรั่งเศส
เบอร์กันดี
หลานชายของ Puligny- และ Chassagne-Montrachet ถือเป็น Chardonnays ที่ดีที่สุดในโลกเช่นเดียวกับตัวอย่างที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นจากเนินเขา Corton
สาบาน
การผลิตไวน์ 'ouillé' ทั้งแบบออกซิเดชั่นและไม่ออกซิเดชั่นทำให้เกิดชาร์ดอนเนย์ในสไตล์ที่แตกต่างจากเบอร์กันดีมาก
ออสเตรเลีย
มาร์กาเร็ตริเวอร์ออสเตรเลียตะวันตก
คาบสมุทรที่ยื่นออกไปในมหาสมุทรอินเดียภูมิภาคนี้มีลักษณะการเดินเรือโดยมีฤดูหนาวที่เปียกชื้นและฤดูร้อนที่แห้งและอบอุ่น
กอร์ดอน แรมเซย์ 24 ชั่วโมงสู่นรกและกลับมา ซีซั่น 2 ตอนที่ 2
แอดิเลดฮิลส์ทางใต้ของออสเตรเลีย
ความสูงของไร่องุ่นซึ่งมีความสูงถึง 600 เมตรช่วยให้องุ่นมีความสดและพอเหมาะ
ซิงเกิลมอลต์สก๊อตวิสกี้ที่นุ่มนวลที่สุด
Yarra Valley, วิกตอเรีย
เนินเขา Yarra ตั้งอยู่ทางเหนือของเมลเบิร์นมีลักษณะภูมิประเทศที่แตกต่างกันไปสำหรับไร่องุ่นที่เหมาะสำหรับเป็นที่หลบลมและแสงแดด
จีลองวิคตอเรีย
สภาพอากาศทางทะเลของ Geelong ใกล้กับ Port Phillip Bay และ Bass Strait ทำให้เถาวัลย์ที่ปลูกในดินที่แตกต่างกันมีฤดูการเจริญเติบโตที่ยาวนาน
ภูมิภาคที่เจ๋งที่สุดของออสเตรเลียเกาะแทสเมเนียมีชื่อเสียงในด้านสปาร์กลิงไวน์เช่นเดียวกับไวน์ Chardonnay ที่ยังคงอยู่
อาร์เจนตินา
Uco Valley, เมนโดซา
ไร่องุ่นที่ปลูกสูงถึง 1,400 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลให้สภาพอากาศเย็นสบายและมีแสงแดดส่องถึง
แอฟริกาใต้
สวรรค์และโลกวอล์กเกอร์เบย์
หุบเขาแคบดักจับเมฆที่ปกคลุมด้วยความชื้นในขณะที่เนินดินมีไร่องุ่นที่ปลูกสูงถึง 350 ม. เมื่อรวมกับสายลมเย็นของมหาสมุทรแอตแลนติกจึงเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับ Chardonnay ที่หรูหรา
เอลจินเวสเทิร์นเคป
สปอยล์ blacklist ซีซั่น 5
ใกล้ชายฝั่งมากความสูงของ Elgin ลมเย็น ๆ และหมอกในตอนเช้าล้วนเป็นประโยชน์ต่อการเติบโตของ Chardonnay
ใช้
Russian River Valley, Sonoma County
หนึ่งใน AVAs ที่เจ๋งที่สุดของ Sonoma ซึ่งได้รับอิทธิพลอย่างมากจากลมทะเลเย็น ๆ ที่ไหลผ่าน Petaluma Gap เถาวัลย์เพลิดเพลินกับฤดูการเจริญเติบโตที่ยาวนานและทางตอนใต้ของ AVA จะมีหมอกในตอนเช้า
เทือกเขาซานตาครูซอ่าวซานฟรานซิสโก
ภูมิประเทศที่เป็นภูเขาให้การเปิดรับแสงที่เย็นกว่าหันไปทางทิศตะวันตกโดยหันหน้าไปทางชายฝั่งและการเปิดรับแสงที่อุ่นขึ้นและหันไปทางทิศตะวันออกซึ่งกำบังจากลมทะเล
