รายละเอียดภูมิภาค: แทสเมเนียและแทสเมเนียนไวน์...

แทสเมเนีย

เกาะแห่งนี้มีไร่องุ่นไม่ถึง 1% ของออสเตรเลียและมีการส่งออกไวน์เพียง 0.1% แต่นั่นก็ไม่ได้ทำให้เสียงฮือฮาขนาดใหญ่รอบ ๆ พื้นที่มีอากาศเย็นสบาย Huon Hooke พบกับสิ่งที่ดีมากในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก ...

แทสเมเนียได้อย่างรวดเร็ว

ไร่องุ่น 1,320ha (ขาว 56%, แดง 44%)
พันธุ์หลัก (ตามลำดับความสำคัญ) ปิโนต์นัวร์ , ชาร์ดอนเนย์ , Sauvignon Blanc , Pinot Gris , Riesling
ผลผลิตเฉลี่ย ขาว - 4.6 ตัน / เฮกแตร์สีแดง - 4.2 ตัน / เฮกแตร์

คุณบิลลี่และฟิลลิส

ในประเทศที่ร้อนและกระหายน้ำเช่นออสเตรเลียตอนนี้อากาศเย็นสบาย ในขณะที่เกษตรกรผู้ปลูกองุ่นทั่วทั้งทวีปต่างคร่ำครวญถึงฤดูร้อนที่ร้อนขึ้นและการเก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้แทสเมเนียถือครองเอซส่วนใหญ่

ภูมิภาคที่อุ่นขึ้นเช่น บารอสซ่าวัลเล่ย์ และแมคลาเรนเวลเป็นส่วนหน้าและศูนย์กลางของรสชาติของเรามาเกือบศตวรรษที่ 20 แต่รสนิยมของสาธารณชนและความปรารถนาของผู้ผลิตไวน์ทั้งสองได้ดำเนินต่อไป พยายามเพียงไม่กี่ครั้งที่จะทำโต๊ะสีขาวชั้นดีและไวน์อัดลมในพื้นที่ร้อนอีกต่อไป ตอนนี้พวกเขากำลังปลูกองุ่นหรือซื้อองุ่นในระดับความสูงที่สูงขึ้นหรือละติจูดใต้มากขึ้น

ภาวะโลกร้อนเป็นสาเหตุสำคัญที่โรงกลั่นเหล้าองุ่น Brown Brothers จ่ายเงิน 32 ล้านดอลลาร์ออสเตรเลียให้กับ Tamar Ridge ในแทสเมเนียเมื่อสี่ปีก่อน ในปี 2544 Kreglinger บริษัท ในครอบครัวของเบลเยียมที่มีความสนใจในอุตสาหกรรมหลักของออสเตรเลียมายาวนานได้ซื้อไร่องุ่น Pipers Brook Vineyard ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 2517 ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่สำคัญที่สุดของแทสเมเนียโดยมีไร่องุ่น 185 เฮกตาร์และเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก และการซื้อที่น้อยลง แต่มีนัยสำคัญอย่างมากคือโรงกลั่นเหล้าองุ่นแอดิเลดฮิลส์ Shaw & Smith ที่ซื้อไร่องุ่น Tolpuddle ในปี 2554 โดยเปิดตัวไวน์คู่แรกที่น่าประทับใจคือ Chardonnay และ Pinot Noir ในปี 2013

การซื้อเหล่านี้ทำให้เกิดการเติมเต็มทางศีลธรรมให้กับอุตสาหกรรมไวน์ขนาดเล็กของแทสเมเนียแม้ว่าขนาดของมันในแง่ของเฮกตาร์ที่ปลูกและการบดเป็นตันแทบจะไม่เปลี่ยนแปลงในช่วงเวลาที่ผ่านมา แทสเมเนียเป็นแหล่งผลิตไวน์ของออสเตรเลียมาหลายปีแล้วที่ความต้องการองุ่นเกินอุปทาน

เกาะนี้มีไร่องุ่น 1,320 ไร่ซึ่งน้อยกว่า 1% ของทั้งหมดของออสเตรเลีย ทั้งคุณภาพและราคาไวน์ค่อนข้างสูงอย่างไรก็ตามเศรษฐศาสตร์ในการผลิตทำให้มั่นใจได้ว่าจะผลิตเฉพาะไวน์ราคาพรีเมี่ยมเท่านั้น

เถาวัลย์ปลูกจากแนวชายฝั่งทางตอนเหนือไปจนถึงหุบเขา Huon ตอนล่างโดยใช้เวลาขับรถสองสามชั่วโมงไปทางใต้ของเมืองหลวงโฮบาร์ตและจากชายฝั่งตะวันออกข้ามไปยังเชิงเขาของที่ราบสูงตอนกลาง เกือบทั้งหมดครึ่งหนึ่งของพื้นที่ป่าทึบทางตะวันตกของรัฐนั้นไม่มีคนอาศัยอยู่โดยเถาวัลย์เหมือนกับที่มนุษย์เป็นอยู่สภาพอากาศที่หนาวเย็นเปียกชื้นและมีลมแรงทำให้ทั้งสองไม่เอื้ออำนวย

อะไรคือความแตกต่างระหว่าง syrah และ shiraz

ไวน์เป็นไวน์ที่น่าตื่นเต้นและเหมาะกับรสนิยมและแฟชั่นอาหารในปัจจุบัน สีขาวที่ละเอียดอ่อนและสดชื่นเป็นสิ่งที่ผู้คนต้องการกับอาหารทะเลของพวกเขาไม่ใช่การใช้ผ้าขาวที่หนักและโอ้อวดในอดีต พวกเขาดื่มแบบมีฟองมากขึ้นและมีฟองมากขึ้นและไวน์เหล่านี้ต้องฉลาดในการแข่งขันกับ Champagnes ที่ลดราคาอย่างมาก มีเพียงไม่กี่แห่งในออสเตรเลียที่สามารถปลูกองุ่นชนิดนี้ได้และแทสเมเนียเป็นผู้นำทาง รสนิยมของไวน์แดงได้เห็นการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ที่สุด ที่ครั้งหนึ่ง Shiraz และ Cabernet ที่มีอากาศร้อนจัดเป็นอาหารหลักของชาวออสซี่ที่รับประทานสเต็กย่างตอนนี้เราต้องการแสงสีแดงที่มีน้ำหนักปานกลางซึ่งมีระดับแอลกอฮอล์และแทนนินที่ต่ำกว่า มียุคฟื้นฟูศิลปวิทยาที่นำโดย Pinot และแทสเมเนียก็รีบเติมแว่นตาของเรา

แทสเมเนียอากาศเย็น แต่ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมว่ามันไม่เปียกสมมติว่าเราทิ้งลูกครึ่งตะวันตกไว้ แน่นอนว่าสร้างความประหลาดใจให้กับผู้มาเยือนเป็นอย่างมากเพราะโฮบาร์ตเป็นเมืองหลวงที่แห้งแล้งที่สุดอันดับสองของออสเตรเลีย การผสมผสานระหว่างความเย็นและความแห้งเป็นผู้ชนะ ความแห้งแล้งในฤดูร้อนเป็นปัญหามากกว่าสภาพอากาศที่เปียกชื้นในระหว่างการสุกและการเก็บเกี่ยว น้ำเพื่อการชลประทานมีอยู่พอสมควรและใช้กันอย่างแพร่หลาย

Tassie wine ก็เข้าใจง่ายเช่นกัน ไม่มีการแพร่หลายของชื่อในระดับภูมิภาคและระดับอนุภูมิภาค ป้ายกำกับส่วนใหญ่พูดว่า 'แทสเมเนีย' เมื่อร่างกฎหมายสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ถูกร่างขึ้นแทสเมเนียจึงเลือกใช้กาเซ็ตต์เพียงภูมิภาคเดียวซึ่งประกอบด้วยทั้งเกาะ แชมเปญมีคำบรรยายเดียวและแทสเมเนียก็เช่นกัน

มาดามเลขา ซีซั่น 4 ฉายรอบปฐมทัศน์

แต่ในทางปฏิบัติรัฐสามารถแบ่งออกเป็นสามภาค: ภาคเหนือภาคใต้และภาคตะวันออก ทางตอนเหนือมีการจัดตั้ง Tamar Valley และ Pipers River โดย Relbia (ใกล้ Launceston) มีความสำคัญมากขึ้น ชายฝั่งทางเหนือมีไร่องุ่นเล็ก ๆ เพียงหางอึ่ง ทางใต้มีพื้นที่ที่มีชื่อเสียงอย่าง Derwent Valley, Coal River Valley และ Huon Valley ในขณะที่ภูมิภาค East Coast ไหลจาก Bream Creek ทางตอนใต้ไปจนถึง St Helen’s และรวมถึงศูนย์กลางสำคัญของ Swansea และ Bicheno

พูดอย่างกว้าง ๆ แม่น้ำ Pipers มีสภาพอากาศชื้นซึ่งความอับชื้นอาจก่อให้เกิดปัญหาได้ (ทำให้รุนแรงขึ้นจากดินภูเขาไฟสีแดงที่มีกำลังแรงสูง) Tamar และตอนกลางของรัฐแทสเมเนียมีพื้นที่ที่ร้อนที่สุดและ Huon เป็นภูมิภาคที่เย็นที่สุดในขณะที่ Derwent และ Coal Valleys มีข้อดี การรวมกันของอุณหภูมิที่เย็นความชื้นอ่อนและดินที่มีความแข็งแรงปานกลาง ชายฝั่งตะวันออกอาจมีอุณหภูมิและสภาพอากาศที่แห้งร่วมกันได้ดีที่สุดในช่วงเวลาวิกฤตแม้ว่าน้ำชลประทานจะมีอยู่น้อย

อุตสาหกรรมไวน์สมัยใหม่ของแทสเมเนียเริ่มต้นในช่วงต้นทศวรรษ 1960 เมื่อ Moorilla Estate ปลูกโดยครอบครัว Alcorso ในบรรดาข้อผิดพลาดที่เกิดขึ้น Cabernet Sauvignon ได้รับการปลูกอย่างกว้างขวางในปัจจุบันมีเหลืออยู่เพียงเล็กน้อย ในทางตรงกันข้าม Shiraz กำลังกลับมาอีกครั้ง: Moorilla, Waterton และ Glaetzer-Dixon ต่างก็ทำให้ Shiraz มีรสเผ็ดปานกลาง แต่สุกงอมอย่างน่าตกใจในศตวรรษนี้ แต่สิ่งนี้ไม่ควรหันเหความสนใจไปจากเกมหลักซึ่งมีกลิ่นหอม Pinot Noir ที่มีกลิ่นหอมชาร์ดอนเนย์รสองุ่นที่มีโครงสร้างที่มีโครงสร้างและ Rieslings ที่กลั่นและมีกลิ่นหอมที่สุดของออสเตรเลีย ผู้สังเกตการณ์บางคนไขปริศนาว่าทำไมแทสเมเนียถึงสร้าง Sauvignon Blanc ที่น่าสนใจเพียงเล็กน้อยเมื่อ Marlborough ดูเหมือนจะมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิด (เส้นขนานที่ 42 ° South ไหลผ่านทั้ง Marlborough และ Central Tasmania) แต่ดินภูมิอากาศและประวัติศาสตร์ทางธรณีวิทยาของแทสเมเนียแตกต่างกันมากกับสิ่งอื่น ๆ ในนิวซีแลนด์

มีผู้ผลิต 112 รายส่วนใหญ่มีขนาดเล็กและมีแบรนด์มากมาย จึงไม่น่าแปลกใจที่แทสเมเนียส่งออกน้อยมาก: เพียง 0.13% ของทั้งหมดของออสเตรเลีย ไวน์ของเกาะมีเพียงไม่กี่แห่งที่สามารถนำข้ามช่องแคบ Bass Strait ไปยังตลาดแผ่นดินใหญ่ได้โดยไวน์ส่วนใหญ่จะขายโดยตรงให้กับผู้มาเยือนและผ่านร้านอาหารและร้านค้าปลีกของแทสเมเนีย ในการค้นคว้าบทความนี้ฉันได้ติดต่อผู้ผลิตชั้นนำ 40 รายและพบว่ามีการส่งออกไปยังสหราชอาณาจักรเพียง 10 รายเท่านั้น

ผู้เล่นหลัก ได้แก่ Brown Brothers, Kreglinger, ตระกูล Hill Smith กับ Jansz และ Dalrymple, Moorilla Estate ซึ่งได้เพิ่มพิพิธภัณฑ์ศิลปะ Mona ไว้ในไร่องุ่นโรงกลั่นเหล้าองุ่นร้านอาหารและโรงเบียร์ที่ซับซ้อน Clover Hill Frogmore Creek ซึ่งเป็นของ Taltarni ซึ่งเป็นที่น่าสังเกตเช่นกัน ผู้ผลิตไวน์ตามสัญญา Josef Chromy และโรงกลั่นไวน์ Bay of Fires เดิมที่เป็นเจ้าของ Accolade และแบรนด์ Arras ที่เกี่ยวข้อง ตอนนี้ Heemskerk เป็นเพียงแบรนด์ของ Treasury Wine Estates แต่ไวน์ทั้งที่มีประกายและยังคงมีความโดดเด่น ทั้ง Treasury หรือ Accolade ไม่ได้เป็นเจ้าของไร่องุ่นในแทสเมเนีย แต่การมีอยู่ของพวกเขาเป็นสิ่งสำคัญ

Dr Andrew Pirie เป็นผู้บุกเบิกที่ก่อตั้ง Pipers Brook Vineyard ในปี 1974 และมีประสบการณ์ 40 ปีในไวน์แทสเมเนียน ตอนนี้การสร้างไร่องุ่นและแบรนด์ Apogee แห่งใหม่ของเขาเขายังคงหลงใหลในศักยภาพของไวน์ในสภาพอากาศที่เย็นสบายของแทสเมเนีย ก็ทำเอาคนอื่น ๆ หลายคน ไวน์เป็นสิ่งที่น่าตื่นเต้นพวกเขาได้รับการปรับปรุงทุกปีและอนาคตของ Apple Isle จะดูมีเลือดฝาด

แทสเมเนีย: รู้จักไวน์ของคุณ

พ.ศ. 2556 เป็นปีที่อากาศแห้งและอบอุ่นที่ดีมากซึ่งควรเป็นที่ชื่นชอบของ Pinot Noir Rieslings มีกลิ่นหอมและมีพลัง

ไร้ยางอาย ซีซั่น 7 ตอนที่ 9 ออนไลน์

2555 ฤดูกาลที่ยอดเยี่ยม Chardonnay และ Riesling มีความโดดเด่นและ Pinot Noir เขียวชอุ่มและโอ่อ่า

2554 วินเทจเปียก ผ้าขาวดีมากในรูปแบบที่เบากว่า แต่ Pinot Noirs นั้นหยาบ

พ.ศ. 2553 ประสบความสำเร็จอย่างมากตลอดทั้งปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีแดง

2552 วินเทจตอนปลายที่มีคุณภาพสูง แต่ให้ผลตอบแทนต่ำ

พ.ศ. 2551 ปีที่อากาศแห้งและอบอุ่น - วินเทจ Pinot Noir ที่โดดเด่น

ผู้เขียนผู้พิพากษาและนักการศึกษา Huon Hooke ของออสเตรเลียเขียนเกี่ยวกับไวน์มานานกว่า 30 ปี

เขียนโดย Huon Hooke