- พิเศษ
- พรีเมี่ยมอ่านมากที่สุด
- Tastings Home
ด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้เกิดสภาพอากาศที่ไม่แน่นอนและไม่แน่นอนแต่ละอย่าง เบอร์กันดี การเก็บเกี่ยวเป็นเกมเสี่ยงโชคที่ซับซ้อนและการตัดสินใจที่ยากลำบาก ผู้ปลูกพยายามที่จะค้นหาความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างน้ำตาลและความสุกของฟีนอลิก แต่นี่ก็กลายเป็นความสำเร็จที่ยากจะเข้าใจได้มากขึ้น
สำหรับไวน์แดงนี่หมายถึงระดับแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้น (Tim Atkins รายงานเกี่ยวกับไวน์สูงถึง 20% ABV ในปี 2018!) สำหรับการผลิตไวน์ขาวผู้ผลิต Burgundy ต้องตัดสินใจอย่างยากลำบากในบางครั้งเพื่อเก็บเกี่ยวเร็วและทำให้เป็นกรดในห้องใต้ดิน นี่หมายความว่าการแสดงออกของ Terroir ในบางครั้งอาจถูกลดทอนความสง่างามความสามารถในการดื่มและการยับยั้งชั่งใจได้มากขึ้น
รายการด้านล่างนี้รวมถึงไวน์เบอร์กันดีสีขาวที่ดีที่สุดที่ผู้เชี่ยวชาญของเราลิ้มรสตลอดช่วงปี 2016 2017 2018 และ 2019
ดูบทวิจารณ์ White Burgundy ทั้งหมดของ Decanter
รูปแบบวินเทจ
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าวินเทจปี 2016 จะถูกจดจำเนื่องจากน้ำค้างแข็งรุนแรงรวมกับโรคราน้ำค้าง ตามรายงานของ William Kelley .
2017 ตามมาด้วยน้ำค้างแข็งและลูกเห็บตกใน Chablis แต่อุณหภูมิที่ร้อนจัดตลอดเวลาทำให้เกิดปัญหาแอลกอฮอล์ที่มีศักยภาพสูงในช่วงต้นฤดูกาลซึ่งยังไม่ได้พบกับความสุกของฟีนอลิกเพียงพอ ยังคงเป็นปีที่มีคุณภาพและผลผลิตโดยรวมที่ดี
ความสมดุลของความสุก / แอลกอฮอล์เป็นปัญหาอีกครั้งในปี 2018 ซึ่งเป็นของวินเทจเช่นเดียวกับ Tim Atkin MW ชี้ให้เห็น ไม่ใช่ปีพิเศษสำหรับสีขาวเบอร์กันดีแน่นอนคุณจะพบสีขาวเพียงหนึ่งเดียวในหมู่ การให้คะแนนสูงสุด . ร้อนที่สุดปี 21เซนต์ศตวรรษที่ผ่านมาปี 2018 เป็นยุควินเทจ 'การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ' ที่เป็นแก่นสาร
ลอว์ แอนด์ ออร์เดอร์ ยูนิตเหยื่อพิเศษ ซีซั่น 20 ตอนที่ 4
เมื่อรายงานเกี่ยวกับไวน์เบอร์กันดีประจำปี 2018 Tim Atkin กล่าวว่า 'มากกว่าที่เคยเป็นมาควรปฏิบัติตามผู้ผลิตแต่ละรายมากกว่าหมู่บ้านหรือไร่องุ่น' นี่อาจเป็นความจริงที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในอนาคต: งานฝีมือทักษะและความรู้อาจเป็นเพียงสิ่งเดียว คำตอบสำหรับสภาพอากาศที่คาดเดาไม่ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิอากาศเบอร์กันดีที่อ่อนไหวที่สุด
ไม่จำเป็นต้องพูดว่าด้วยความสมดุลและผลตอบแทนกลายเป็นปัญหาในขณะที่ความต้องการเพิ่มขึ้นทั้งในตลาดหลักและตลาดรองราคาที่สั่งโดยไวน์เบอร์กันดีก็ถึงระดับที่น่าจับตามอง แต่อย่าใส่ตัวเลขสามหลักที่จำเป็นเพื่อให้ได้ไวน์ที่ได้คะแนนสูงสุด
ด้านล่างนี้เป็นการเลือกขวดร่วมกันที่มีคะแนนต่ำกว่าเล็กน้อย แต่ให้ความคุ้มค่าสูงสุดและความเป็นไปได้ในการเพลิดเพลินโดยไม่ทำลายธนาคาร ตามที่เน้นไว้ใน ค่า Chablis ปัดเศษขึ้น การอุทธรณ์เบอร์กันดีทางตอนเหนือเสนอโอกาสในการต่อรองที่ดีเป็นพิเศษ
นอกจากนี้เรายังได้รวมบันทึกการชิมสำหรับไวน์เบอร์กันดีที่ได้คะแนนสูงสุดเพื่อให้มีตัวเลือกมากมาย
White Burgundy - ซื้อมูลค่า:
Domaine de Bellene, Les Charmes Dessus, Santenay, 2017 - 93 คะแนน - 40.35 ปอนด์ (เครื่องดื่มและ บริษัท ร่วม)
Domaine Paul & Marie Jacquesson, Rully 1er Cru Grésigny, 2018 - 92 คะแนน - 31.95 ปอนด์ (Majestic)
Olivier Leflaive, Under The Castle, St-Romain, 2018 - 92 คะแนน - 32.99 ปอนด์ (Majestic)
Olivier Leflaive, 1er Cru Montagny, 2018 - 91 คะแนน - 28.99 ปอนด์ (Majestic)
ทายาทของ Comte Lafon, Clos du Four, MâconnaisMâcon-Milly-Lamartine, 2018 - 93 คะแนน - 31.50 ปอนด์ (Berry Brothers))
ทายาทของ Count Lafon, En Chatenay, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 92 คะแนน - 22.50 ปอนด์ (Justerini & Brooks)
Domaine Barraud, Sur la Roche, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 94 คะแนน - 35.75 ปอนด์ (L&S)
Domaine Frantz Chagnoleau, Les Raspillères, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 93 คะแนน - 25.95 ปอนด์ (L&S)
รายการทีวีความงามและสัตว์เดรัจฉาน ซีซั่น 4
Daniel Dampt, 1er Cru Côte de Léchet, Chablis, 2019 - 93 คะแนน - 17 ปอนด์
Domaine des Malandes, 1er Cru Vau de Vey, Chablis, 2019 - 93 คะแนน - 21 ปอนด์ (Vinatis)
Domaine Séguinot-Bordet, 1er Cru Fourchaume - 93 คะแนน - 17 ปอนด์
* ราคาขึ้นอยู่กับความพร้อมในตลาดปัจจุบันและถูกต้อง ณ วันที่เผยแพร่ สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้เปิดตัวราคาปี 2018 ได้ถูกใช้เป็นเกณฑ์มาตรฐาน
หลังจากความท้าทายทั้งในการเก็บเกี่ยวผลไม้ปี 2020 และชิมรุ่นปี 2019 ที่กำหนดโดย Covid-19 เราสามารถรอให้ถึงปี 2564 เพื่อเก็บหุ้นอีกครั้งของวิวัฒนาการของไวน์เบอร์กันดีสีขาวที่เราชื่นชอบ
เบอร์กันดีสีขาวที่ดีที่สุด:
ไวน์ที่ให้คะแนน 96 คะแนนขึ้นไป
