- ตำนานไวน์
ทำไม Mastroberardino, Taurasi Riserva 1968 จึงเป็นตำนานไวน์ ...
แม้ว่าในปีพ. ศ. 2511 Mastroberardino จะมีชื่อเสียงในด้าน Taurasi อยู่แล้ว (ปี 1958 ก็ได้รับการชื่นชมอย่างกว้างขวางเช่นกัน) เหล้าองุ่นนี้ก็มีคุณภาพที่ บริษัท ผลิต Taurasi แบบพิเศษสามแบบ (ตามความแตกต่างของ zonal terroir) รวมถึง riserva นี้ซึ่งเป็น การผสมผสานจากทั้งสามอย่าง Taurasi ของ Mastroberardino มีชื่อเสียงในฐานะไวน์ที่มีอายุยาวนานมากสำหรับไวน์เช่นนี้ซึ่งยังคงเป็นที่นิยม
มองย้อนกลับไป
บริษัท Mastroberardino มีอายุย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2421 แต่ต้องเปิดตัวใหม่หลังจากที่ตลาดทั้งหมดสูญเสียไปในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง Antonio Mastroberardino ผู้ล่วงลับไปแล้วซึ่งเปลี่ยนการปลูกองุ่น Campanian ด้วยการฟื้นฟูองุ่นพันธุ์ Fiano และ Greco di Tufo ที่เกือบจะสูญพันธุ์ นี่เป็นช่วงเวลาที่หน่วยงานด้านไวน์ของอิตาลีกำลังเรียกร้องให้ผู้ปลูกในกัมปาเนียปลูก Sangiovese และ Montepulciano แทนที่จะฟื้นฟูพันธุ์พื้นเมือง ในขณะที่ Taurasi ดำรงอยู่ในฐานะไวน์มาก่อน แต่ต้องขอบคุณ Mastroberardino ที่ได้รับชื่อเสียงในระดับนานาชาติ (Taurasi ที่เก่าแก่ที่สุดในห้องใต้ดิน Mastroberardino มีอายุตั้งแต่ปี 1928 และไวน์จากปี 1920 ยังคงมีชีวิตอยู่หากโตเต็มที่)
วินเทจ
ฤดูปลูกในปี พ.ศ. 2511 อบอุ่นมากโดยมีปริมาณน้ำฝนเพียงไม่กี่มิลลิเมตรในฤดูร้อน สภาพแห้งและอบอุ่นเหล่านี้ทำให้เกิดพืชผลที่มีความเข้มข้นของสีและแทนนินความเข้มข้นนี้ทำให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพที่ยอดเยี่ยมขององุ่น Aglianico และอธิบายถึงอายุการใช้งานที่ยาวนานของไวน์จากเหล้าองุ่นชนิดนี้ คุณภาพของวินเทจเป็นที่ประจักษ์ในทันทีและ Piero Mastroberardino ประธานาธิบดีคนปัจจุบัน (ซึ่งตอนนั้นอายุสองขวบ) จำได้ว่าปี 1968 ถูกพูดถึงด้วยความเคารพนับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา
Terroir
องุ่น Aglianico ส่วนใหญ่มาจากไร่องุ่นขนาด 12 เฮกตาร์ของ บริษัท ที่ Montemarano ทางตอนใต้ของภูมิภาค DOCG ในปัจจุบัน องุ่นอื่น ๆ น่าจะมาจากแหล่งใน Pian d’Angelo และ Castelfranci ที่ Montemarano เถาวัลย์ถูกปลูกในระดับความสูง 500 ม. ถึง 650 ม. และหันหน้าไปทางทิศตะวันออกเฉียงใต้ ดินเป็นดินเหนียวและหินปูนบดและความหนาแน่นของการปลูกคือ 4,000 เถาต่อเฮกตาร์ โดยพื้นฐานแล้วสภาพภูมิอากาศเป็นแบบทวีปโดยมีทั้งกลางวันและกลางคืนที่อากาศร้อนซึ่งจะชะลอการสุกและรวมความเป็นกรดและแทนนินเข้าด้วยกัน องุ่นมักจะเก็บเกี่ยวในช่วงต้นเดือนพฤศจิกายนที่ผลผลิตโดยทั่วไปอยู่ระหว่าง 45hl / ha และ 50hl / ha
pll ซีซั่น 7 ตอนที่ 4 เรื่องย่อ
ไวน์
แม้ว่ากฎระเบียบของ DOCG จะอนุญาตให้รวมองุ่นพันธุ์อื่น ๆ ได้ถึง 15% แต่ Taurasi ที่ Mastroberardino ก็ผลิตจาก Aglianico ทั้งหมดเสมอ องุ่นถูกเก็บด้วยมือและถูกทำลายที่โรงกลั่นเหล้าองุ่น ไวน์ยังคงอยู่บนผิวหนังได้ 10 วันระหว่างการหมัก มันมีอายุยาวนานถึง 36 เดือนในถังไม้เกาลัดสลาโวเนียนขนาดใหญ่ ในช่วงทศวรรษที่ 1960 ไวน์มีอายุประมาณแปดปีในห้องใต้ดินของ บริษัท ใน Atripalda ก่อนที่จะวางจำหน่าย
ปฏิกิริยา
เบอร์ตันแอนเดอร์สันในปี 2544 กล่าวไว้ในไวน์อิตาลีที่ดีที่สุด: 'ผู้ชื่นชม Taurasi จะไม่มีวันลืม Riserva ของ Mastroberardino จากเหล้าองุ่นปี 1968' ความชื่นชมของฉันในปีเดียวกันนั้นคล้ายคลึงกัน: 'จมูกที่หวานเข้มข้นยังคงเป็นดอกไม้และยกด้วยเสน่ห์และความสดชื่น . ปานกลางสดสมบูรณ์เข้มข้นและสมดุลยังคงเป็นสีแทนและสดใสและมีพลังสง่างามและคงอยู่โดยมีสัญญาณบ่งบอกอายุเพียงเล็กน้อย 'ในปี 2014 Ian D'Agata เขียนไว้ใน International Wine Cellar ว่า' กลิ่นหอมของราสเบอร์รี่สีแดงเปรี้ยว เชอร์รี่ยาสูบและมินต์มีความซับซ้อนเนื่องจากแร่ธาตุที่เข้มข้น ฉ่ำหอมและเข้มข้นด้วยรสชาติผลไม้สีแดงและช็อคโกแลตที่มีความแม่นยำที่ยอดเยี่ยมและพลังภายในปากที่น่าทึ่ง ครีม - หวาน แต่มีกรดในตัวและมีแทนนินที่มีความหวานละเอียดบนผิวที่มีกลิ่นหอมและเรียบเนียน นี่ยังคงดูอ่อนเยาว์อย่างน่าอัศจรรย์และเป็นพารากอนแห่งความสมดุล '
ข้อเท็จจริง
ผลิตขวด 20,000
องค์ประกอบ Aglianico 100%
ผลผลิต 40 ชม. / ไร่
แอลกอฮอล์ 12.25%
ราคาวางจำหน่าย ไม่มี
ราคาวันนี้ 450 ปอนด์
ตำนานไวน์เพิ่มเติม:
ตำนานไวน์: Mastroberardino, Taurasi Riserva 1968
ตำนานไวน์: Tyrrell’s, Vat 1 Semillon 1994
ไม่มีไวน์ได้รับเหรียญรางวัลมากกว่านี้ในวงจรการแสดงของออสเตรเลีย ...
พริตตี้ ลิตเติ้ล ลิอาร์ส ซีซั่น 4 ตอนที่ 19
ภาพรวมของป้ายกำกับ Chateau Montelena 1973
