ตำนานไวน์: Bonneau du Martray 1990- Winestealssd.com

Tastings Home
ตำนานไวน์

Bonneau du Martray 1990

ข้อเท็จจริง

ผลิตขวด 54,000
องค์ประกอบ 100% ชาร์ดอนเนย์
ผลผลิต ประมาณ 46-48 hl / ha
แอลกอฮอล์ 13%
ราคาวางจำหน่าย £ 783 ต่อเคส (เป็นพันธบัตร)
ราคาวันนี้ £ 262 ต่อขวด / 2,218 ปอนด์ x 12 ขวดที่ Fine & Rare Marketplace

ตำนานเพราะ ...

นอกเหนือจาก Domaine de la Romanée-Conti แล้ว Bonneau du Martray เป็นอสังหาริมทรัพย์เพียงแห่งเดียวใน เบอร์กันดี ที่ไม่ก่อให้เกิดอะไรเลยนอกจาก crus หลาน มีไวน์เพียงสองชนิดเท่านั้น: Corton สีแดงและ Corton-Charlemagne ในปริมาณที่มากขึ้นซึ่งได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นไวน์มาตรฐานของการอ้างสิทธิ์ ปี 1990 ยังคงแข็งแกร่งโดยยืนยันว่าการอุทธรณ์มีอายุยืนยาวในช่วงเวลาที่ดี

วันชีวิตของเราเทเรซ่า

มองย้อนกลับไป

ที่ดินนี้เป็นที่ถือของสงฆ์มานาน 1,000 ปี แต่ถูกยึดในช่วงการปฏิวัติฝรั่งเศสแล้วขายให้กับครอบครัวVéry ในปีพ. ศ. 2378 Marie-EugénieVéryแต่งงานกับ Charles Bonneau du Martray มันยังคงอยู่ในมือของลูกหลานของพวกเขา ในปีพ. ศ. 2512 สมาชิกในครอบครัวได้มอบอำนาจให้ Comtesse le Bault de la Morinièreหลานสาวของเขาและฌองสามีของเธอเป็นเจ้าของที่ดิน ในปี 1994 Jean-Charles le Bault de la Morinièreลูกชายของ Jean-Charles le Bault de la Morinièreเจ้าของร่วมและหัวหน้าโดเมนคนปัจจุบันได้สละอาชีพที่ประสบความสำเร็จในฐานะสถาปนิกในปารีสเพื่อบริหารโดเมน เขากลับไปไถไร่องุ่นและปลูกใหม่โดยใช้การคัดเลือกมวลจากเถาวัลย์ที่ดีที่สุด

วินเทจ

1990 เป็นเหล้าองุ่นที่รุ่งโรจน์ในเบอร์กันดีเช่นเดียวกับในส่วนอื่น ๆ ของยุโรป ฤดูร้อนอากาศร้อนและแห้งแล้งแม้ว่าฝนต้อนรับบางส่วนจะตกในช่วงเดือนสิงหาคมและต้นเดือนกันยายน แต่ก็ช่วยปลดล็อกการเจริญเติบโตที่ถูกปิดกั้นซึ่งเกิดจากความร้อน ไร่องุ่นเหล่านี้แทบจะไม่ได้รับความร้อนมากเกินไปดังนั้นองุ่นจึงยังคงรักษาความเป็นกรดได้ดีในปีที่อากาศอบอุ่นนี้

Terroir

เนินเขา Corton ทางเหนือของ Beaune แบ่งออกเป็นสามชุมชน: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses และ Ladoix-Serrigny พื้นที่ 11 เฮกตาร์ที่ Bonneau de Martray เป็นเจ้าของอยู่ใน Pernand-Vergelesses และ Aloxe-Corton ซึ่งเป็นส่วนที่อยู่ทางตะวันตกที่สุดของการอุทธรณ์ อายุเถาเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 45 ปี ไร่องุ่นทั้งหมดเชื่อมโยงกันและโดยพื้นฐานแล้วจะอยู่ในช่วงตึกเดียวโดยหันหน้าไปทางทิศตะวันตกและทิศตะวันตกเฉียงใต้ ดังนั้น Bonneau du Martray จึงเป็นเจ้าของรายใหญ่ที่สุดใน Corton-Charlemagne โดยมีพื้นที่ทั้งหมด 72 เฮกตาร์ได้รับอนุญาตให้ผลิตไวน์และในปัจจุบันมีพื้นที่ 50 เฮกตาร์ การยกระดับต่างๆถือเป็นข้อได้เปรียบที่ดีซึ่งช่วยให้โดเมนสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงเวลาหนึ่งสัปดาห์โดยเลือกช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับการเลือกแต่ละ 16 ผืน หากไม่มีการประชาสัมพันธ์ใด ๆ ที่ดินแห่งนี้ได้เปลี่ยนสวนองุ่นของตนซึ่งตั้งแต่กลางทศวรรษที่ 1990 เป็นต้นมาไม่ได้รับสารเคมีกำจัดวัชพืชหรือปุ๋ยมาสู่การทำเกษตรอินทรีย์

ไวน์

พ่อของ Jean-Charles เป็นผู้บุกเบิกการควบคุมอุณหภูมิในปี 1970 เขาจะเริ่มการหมักในถังเหล็กขนาดเล็กเสร็จในถังขนมปังขนาดกลางหนึ่งในสามใหม่ วันนี้อาจมีการกวนเหล้าองุ่น (ถ้าเป็นเช่นนั้นเท่าที่จำเป็น) แต่ไม่ใช่ในปี 1990 เมื่อไวน์มีอายุเพียงเล็กน้อยในผลไม้ชั้นดี หลังจากหนึ่งปีในถังไวน์จะใช้เวลาหกเดือนในถังสแตนเลสก่อนที่จะบรรจุขวดโดยปกติจะไม่มีการปรับระดับ แต่มีการกรองที่เบามากเนื่องจากอายุในถังโดยทั่วไปจะให้ความกระจ่างกับไวน์ได้เป็นอย่างดี

ปฏิกิริยา

ในปี 1995 Clive Coates เขียนว่า“ ตอนแรกมันดูเป็นกลางเล็กน้อยและฉันก็รู้สึกผิดหวังเล็กน้อย มันยังคงเป็นไวน์รสเลิศที่สงวนไว้ แต่ข้างใต้นั้นมีความโอ่อ่าหรูหราความเข้มข้นของผลไม้และคลาสที่ยอดเยี่ยม 'ในปี 2011 เขามีความกระตือรือร้นมากยิ่งขึ้น: 'ยังคงสดใหม่อย่างน่าอัศจรรย์ ผลไม้น่ารัก. ไม่ใช่พลังงานหรือพลังของปี 1995 แต่อร่อยมาก ความแข็งแกร่งที่น่าทึ่งสำหรับไวน์ตอนนี้อายุ 20 ปีแล้ว '

Michael Broadbent ในปี 1999 ชื่นชมจมูกที่แสนอร่อยเช่นไอศกรีมวานิลลาที่มีประจุไฟฟ้าสูงมีรสหวานอย่างชัดเจนการผสมผสานที่ลงตัวของผลไม้และไม้โอ๊คควันไฟหรูหราและสวยงาม ดีไปกว่านี้ไม่ได้แล้ว '