- วิญญาณเรียนรู้
เนื่องจากวิสกี้ประเภทสุรามีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อโดยมีแผนกย่อยหลายประเภทของรูปแบบรสชาติและความดึงดูดโดยทั่วไปขึ้นอยู่กับวิธีการและประเทศหรือภูมิภาคที่ผลิตเฉพาะ เรามาดูวิสกี้กันอย่างละเอียดยิ่งขึ้นวิธีการผลิตและข้อเท็จจริงที่สำคัญ ...
ดีแลนตั้งแต่ยังเด็กและการจากไปอย่างกระสับกระส่าย
เหล้าวิสกี้
Whisk (e) y เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กลั่นชนิดหนึ่งที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธัญพืชใด ๆ หมักกลั่นและสุกโดยทั่วไปในถังไม้โอ๊ค เช่นเดียวกับสุราทั้งหมดผลิตภัณฑ์พื้นฐานจะแตกต่างกันไปและมีแนวโน้มที่จะเชื่อมโยงกับตำแหน่งที่แน่นอนของทั้งสองแหล่งที่เพาะปลูกเมล็ดพืชและที่ตั้งของโรงกลั่น
ข้อมูลสำคัญ:
- สี: ตั้งแต่ฟางสีซีด / ทองอ่อนไปจนถึงสีส้ม / อำพัน - พิจารณาจากประเภทและความยาวของการสุกของถัง
- ภูมิภาค: สกอตแลนด์สหรัฐอเมริกาแคนาดาไอร์แลนด์ญี่ปุ่นออสเตรเลียยุโรปตอนกลางและอินเดีย
- ABV: ABV ขั้นต่ำ 40%
- การเจริญเติบโต / อายุ: 'สก็อตวิสกี้' ต้องมีอายุในการหล่อไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ปีไม่มีระยะเวลาขั้นต่ำตามกฎหมายสำหรับการมีอายุ Bourbon
- ทำมาจาก: สามารถทำด้วยธัญพืชใด ๆ ก็ได้ แต่สก็อตวิสกี้ต้องมีข้าวบาร์เลย์มอลต์ในขณะที่ข้าวโพด (ข้าวโพด) ข้าวสาลีและข้าวไรย์ก็ใช้สำหรับวิสกี้อเมริกันได้เช่นกัน วิสกี้ของอินเดียมักทำจากน้ำตาลกากน้ำตาลและส่วนผสมของข้าวบาร์เลย์มอลต์หรือซีเรียลอื่น ๆ ทำให้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสเหมือนเหล้ารัมมากขึ้น
- การแปล: วิสกี้ - สะกดด้วย ‘e’ ในไอร์แลนด์และแพร่หลายไปทั่วอเมริกา แต่ไม่ใช่ในสกอตแลนด์หรือสำหรับซิงเกิลมอลต์ที่ผลิตในส่วนอื่น ๆ ของโลกรวมทั้งสวีเดนญี่ปุ่นและอินเดีย ชื่อนี้เชื่อกันว่ามาจากคำภาษาเกลิก 'uisge beatha' ซึ่งหมายถึง 'น้ำแห่งชีวิต'
ประวัติศาสตร์
บันทึกที่เก่าแก่ที่สุดของการกลั่นแอลกอฮอล์ย้อนกลับไปที่อิตาลีในปี 13ธศตวรรษที่แอลกอฮอล์ถูกกลั่นจากไวน์ แต่บันทึกแรกของการผลิตวิสกี้ - กล่าวถึงในชื่อ 'aquavitae' ย้อนกลับไปในวันที่ 15ธศตวรรษที่ศิลปะแห่งการกลั่นแพร่กระจายไปยังไอร์แลนด์และสกอตแลนด์และได้รับความโปรดปรานจากกษัตริย์ในเวลานั้นคือเจมส์ที่ 4 แห่งสกอตแลนด์ซึ่งมีความชื่นชอบสก็อตวิสกี้เป็นอย่างมาก
หลังจากนั้นไม่นานในระหว่างการสลายตัวของอารามภายใต้การปกครองของกษัตริย์เฮนรี่ที่ 8 การผลิตวิสกี้ได้ย้ายออกจากที่ตั้งของวัดไปสู่บ้านและฟาร์มส่วนตัว การผลิตวิสกี้ในเวลานี้ยังอยู่ในช่วงวัยเด็กและเนื่องจากข้อ จำกัด ด้านอายุทำให้รสชาติเข้มข้นและมีศักยภาพ
หลังจากที่อังกฤษและสกอตแลนด์รวมเข้าด้วยกันในช่วงต้นทศวรรษที่ 1700 ภาษีมอลต์ของอังกฤษในปี 1725 มีผลบังคับใช้ในการเพิ่มภาษีสก็อตวิสกี้และบังคับให้ผู้ผลิตซ่อนสต็อกและโรงกลั่นที่มีอยู่เพื่อดำเนินการในความมืดในเวลากลางคืนเพื่อซ่อนควันจากภาพนิ่ง - สำหรับ ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มที่ผิดกฎหมายจึงกลายเป็นที่รู้จักในชื่อ 'แสงจันทร์' และถึงจุดหนึ่งก็เกินครึ่งหนึ่งของผลผลิตวิสกี้ของสกอตแลนด์ ในที่สุดการปฏิบัตินี้ก็หยุดลงในปีพ. ศ. 2366 หลังจากผ่านพระราชบัญญัติสรรพสามิตที่ทำให้การกลั่นโดยมีค่าธรรมเนียม
ความนิยมของ Scotch Whisky เพิ่มขึ้นและแน่นแฟ้นมากขึ้นในช่วงปลายปี 19ธศตวรรษหลังจากการแพร่ระบาดของไฟล็อกเซราทำลายไร่องุ่นหลายแห่งของฝรั่งเศสและหันมาผลิตบรั่นดี
ประวัติศาสตร์อเมริกันของวิสกี้สามารถย้อนกลับไปได้ในรัฐเวอร์จิเนียแมริแลนด์และเพนซิลเวเนียซึ่งในปีพ. ศ. 2334 เริ่มมีการผลิตเป็นผลิตภัณฑ์จากข้าวไรย์
สถานะของมันในฐานะสินค้าจิปาถะที่เป็นที่ต้องการอย่างมากและทำกำไรให้กับเกษตรกรที่เปลี่ยนข้าวโพดเป็นแอลกอฮอล์ทำให้ประธานาธิบดีในเวลานั้นจอร์จวอชิงตันแนะนำภาษีสรรพสามิตเพื่อสร้างรายได้สำหรับหนี้สงครามที่เกิดจากการปฏิวัติอเมริกา
พบกับการต่อต้านอย่างเปิดเผยที่นำไปสู่การกบฏของวิสกี้ซึ่งมีผู้กลั่นแกล้งหลายร้อยคนถูกตัดสินลงโทษ มันถูกยกเลิกในช่วงต้นปี 1800 ระหว่างการบริหารของเจฟเฟอร์สัน
ในปีพ. ศ. 2413 การค้าวิสกี้ได้รับการพัฒนาอย่างดีทั่วอเมริกาแม้ว่าการกำกับดูแลการผลิตจะดูแลรักษาได้ยากและผู้ฉ้อโกงมักส่งผ่านเครื่องดื่มที่ไม่ใช่วิสกี้ที่บรรจุในขวดวิสกี้
ในที่สุดมาตรฐานความถูกต้องได้รับการแนะนำรวมถึงแนวโน้มที่นำมาใช้อย่างกว้างขวางสำหรับการปิดผนึกและการติดฉลากขวดตลอดจนพระราชบัญญัติ 'Bottled in Bond' ซึ่งกำหนดว่าวิสกี้จะต้องมีแอลกอฮอล์ 50% โดยปริมาตรผลิตในหนึ่งฤดูกาลโดยเครื่องกลั่นหนึ่งเครื่องและต้องเก็บไว้ใน คลังสินค้าทัณฑ์บนของรัฐบาลกลางภายใต้การดูแลของรัฐบาลสหรัฐอเมริกาเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ปี
การเมาสุราในที่สาธารณะในระดับสูงกระตุ้นนโยบายการห้ามระหว่างปี 1922 ถึง 1933 ซึ่งขัดขวางการผลิตและการขายแอลกอฮอล์ทั้งหมดยกเว้นวิสกี้ที่กำหนดโดยแพทย์และขายผ่านร้านขายยาที่ได้รับอนุญาต
ภายในปีพ. ศ. 2507 กฎเกณฑ์ทางกฎหมายและการควบคุมคุณภาพถูกบังคับใช้สำหรับ Bourbon - ให้ข้าวโพด 51% กลั่นเป็นแอลกอฮอล์ 80% โดยทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นและสำหรับการบ่มอายุจะเกิดขึ้นในถังไม้โอ๊คที่เผาไหม้โดยเฉพาะ วิสกี้อเมริกันอื่น ๆ จะต้องเป็นไปตามมาตรฐานเพิ่มเติมสำหรับชนิดของเมล็ดพืชอายุและการพิสูจน์อักษร
วิธีการผลิต:
Whisk (e) y สามารถทำจากธัญพืชหลายชนิดซึ่งแตกต่างจากองุ่นเต็มไปด้วยแป้งที่ไม่ละลายน้ำซึ่งจำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นสารละลายน้ำตาลเหลวผ่านกระบวนการที่เรียกว่ามอลติง
เมลิสซ่า เฮโฮลท์ วงล้อแห่งโชคลาภ
กระบวนการเริ่มต้นด้วยการแช่เมล็ดพืชในน้ำในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นเพื่อกระตุ้นการงอก เมื่อธัญพืชเริ่มเจริญเติบโตเอนไซม์จะถูกปล่อยออกมาเพื่อปรับเปลี่ยนแป้ง จากนั้นเมล็ดข้าวจะได้รับความร้อนเพียงพอที่จะหยุดการงอก แต่ยังคงรักษาเอนไซม์ไว้
การบด - บดเมล็ดข้าวก่อนแล้วจึงบดด้วยน้ำร้อน - ละลายแป้งที่ละลายน้ำได้ช่วยให้เอนไซม์ในมอลต์เปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลโดยปกติแล้วมอลโตสจะสร้างสารละลายที่มีน้ำตาลเรียกว่า 'สาโท' ที่สามารถหมักได้
จากนั้นจึงเติมยีสต์เพื่อเริ่มการหมักซึ่งโดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 48 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้นขึ้นอยู่กับลักษณะที่ต้องการ
ของเหลวที่ผลิตเรียกว่า ‘wash’ ซึ่งต้องกลั่นเพื่อสร้างวิสกี้โดยปกติแล้วสองครั้งในสกอตแลนด์และสามครั้งในไอร์แลนด์ แอลกอฮอล์จากตรงกลางหรือ 'หัวใจ' ของการกลั่นจะถูกลบออกอย่างชำนาญโดยช่างภาพนิ่งและนำออกไปและทำให้สุกกลายเป็นวิสกี้ ธัญพืชที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้คือข้าวบาร์เลย์เนื่องจากมันสร้างเอนไซม์ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าธัญพืชอื่น ๆ
ความชรา
อายุของวิสกี้เกิดขึ้นในถังไม่ใช่ในขวดและกำหนดโดยช่วงเวลาระหว่างการกลั่นและการบรรจุขวด ในช่วงเวลานี้วิสกี้จะทำปฏิกิริยากับถังโดยเฉพาะถังไม้โอ๊คของอเมริกาและฝรั่งเศสซึ่งจะเปลี่ยนการแต่งหน้าทางเคมีและรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ในขณะที่วิสกี้มีอายุมากขึ้นจะต้องผ่านกระบวนการ 6 ขั้นตอนซึ่งจะกำหนดรสชาติในที่สุด ได้แก่ การสกัดการระเหยการออกซิเดชั่นความเข้มข้นการกรองและการแต่งสี
ผู้กลั่นบางรายต้องการกำหนดอายุของวิสกี้ในถังที่ก่อนหน้านี้ใช้สำหรับสุราอื่น ๆ รวมถึง Rum, Madeira หรือ Sherry เพื่อเพิ่มโปรไฟล์รสชาติเพิ่มเติมหรือเฉพาะเจาะจง
ขนาดถัง:
- ไตรมาส - 125l
- American standard Barrel (ASB) / Bourbon Barrel - 200l
- Hogshead - 225-250l
- ก้น - 500l
- ท่อ 550l
- ไขมัน - 700l
ประเภทของวิสกี้:
สก๊อตวิสกี้
สก็อตวิสกี้ทั้งหมดต้องกลั่นในสกอตแลนด์ให้มีความแข็งแรงไม่น้อยกว่า 94.8% ABV แต่บรรจุขวดอย่างน้อย 40% ABV และมีอายุในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อยสามปี สก็อตวิสกี้สามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก ได้แก่ มอลต์วิสกี้ซึ่งสามารถทำจากข้าวบาร์เลย์มอลต์เท่านั้นและต้องกลั่นในหม้อและข้าวบาร์เลย์ซึ่งสามารถผสมระหว่างข้าวบาร์เลย์มอลต์และธัญพืชอื่น ๆ และกลั่นในภาพนิ่งคอลัมน์
มอลต์วิสกี้
มอลต์วิสกี้ทำจากส่วนผสมเพียงสามอย่าง ได้แก่ น้ำข้าวบาร์เลย์และยีสต์และอาจเป็นสไตล์ที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางทั่วโลก ในบางครั้งสิ่งเหล่านี้จะทำด้วยข้าวบาร์เลย์ที่ผ่านการรมควันด้วยพีทเป็นครั้งแรก (โดยที่พีทใช้เป็นเชื้อเพลิงในระหว่างกระบวนการเผา) เพื่อให้ได้กลิ่นที่มีควันหรือยาซึ่งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณของพีทที่ใช้
รูปแบบที่ไม่ได้ปรุงแต่งของมอลต์เดี่ยวมักจะเบากว่าและให้ผลไม้ที่มีรสหวานของมอลต์มากกว่า
หมู่เกาะ Islay, Skye และ Orkney ของสก็อตแลนด์มีชื่อเสียงในด้านวิสกี้ชั้นดี ส่วนใหญ่ของรสชาติของมอลต์วิสกี้จะขึ้นอยู่กับประเภทของถังที่ใช้กับโรงกลั่นส่วนใหญ่ที่เลือกถังที่ใช้แล้วไปใช้กับถังใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากเบอร์เบินสำหรับรสชาติวานิลลามะพร้าวและเครื่องเทศ
วิสกี้เหล่านี้มักจะมีสีอ่อนกว่าที่มีอายุในไม้โอ๊คยุโรปและมีกลิ่นหอมที่จมูกมากกว่าและหอมละมุนที่เพดานปาก สภาพอากาศที่เย็นและชื้นของสกอตแลนด์เอื้ออำนวยต่อการสุกของวิสกี้ที่สม่ำเสมอและช้าโดยมีมอลต์วิสกี้เพียงไม่กี่ชนิดที่มีอายุน้อยกว่า 10 ปี
- แบรนด์วิสกี้ที่เป็นที่รู้จักกันดี : Laphroig, Adrberg, Talisker, Highland Park
- แบรนด์วิสกี้ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งที่รู้จักกันดี : The Glenlivet, Glenfiddich
วิสกี้เกรน
วิสกี้เกรนซึ่งไม่สามารถหาซื้อได้ทั่วไปเหมือนมอลต์วิสกี้สามารถทำโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืชใด ๆ เป็นฐาน ไม่เคยผ่านกระบวนการกลั่นและกลั่นในระดับที่สูงขึ้นเพื่อให้ได้รสชาติที่หวานและเบากว่ามอลต์วิสกี้
วิสกี้ผสม
วิสกี้แบบผสมคิดเป็นยอดขายส่วนใหญ่ทั่วโลกของสก็อตวิสกี้ทั้งหมด (ประมาณ 92% ของตลาดสก็อตช์ทั่วโลก) วิสกี้ประกอบด้วยวิสกี้ตั้งแต่สองโรงกลั่นขึ้นไปและมีสามประเภทที่ได้รับอนุญาต ได้แก่ วิสกี้มอลต์สก็อตผสมวิสกี้สก็อตเกรนผสมและสก็อตช์วิสกี้ผสม (ส่วนผสมของมอลต์และเกรนวิสกี้) อย่างที่ทราบกันดีว่า Master Blenders มีหน้าที่ในการสร้างสรรค์วิสกี้รูปแบบเดิมครั้งแล้วครั้งเล่าเพื่อสร้างสมดุลระหว่างความเข้มของมอลต์กับความเบาและความสง่างามของธัญพืช
- แบรนด์สก็อตวิสกี้ผสมที่รู้จักกันดี: Johnnie Walker, Chivas Regal, Cutty Sark
วิสกี้เดี่ยว
วิสกี้เดี่ยวผลิตโดยโรงกลั่นเดียวที่มี Single Malt ซึ่งตรงข้ามกับ Grain ซึ่งเป็นวิสกี้ที่เป็นตัวแทนของตลาดพรีเมี่ยมส่วนใหญ่ เว้นแต่จะมีการระบุไว้เป็นพิเศษว่าเป็น 'ถังเดี่ยว' พวกเขาทำโดยการผสมวิสกี้จากถังและอายุที่แตกต่างกันและมักจะออกโดยระบุอายุ (ถ้าเป็นเช่นนั้นจะเป็นวิสกี้ที่อายุน้อยที่สุดในส่วนผสม)
- แบรนด์ Single Malt Scotch ที่รู้จักกันดี: Macallan, Lagavulin, Glenmorangie, Bowmore, Aberlour
วิสกี้อเมริกัน
มีความแตกต่างหลายประการระหว่างวิสกี้อเมริกันและสก็อตช์โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิญญาณพื้นฐานถูกสร้างขึ้นจากส่วนผสมมากกว่าหนึ่งชนิดซึ่งโดยปกติจะเป็นธัญพืชสามชนิด ได้แก่ ข้าวโพด (ข้าวโพด) ข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์มอลต์แม้ว่าเครื่องกลั่นรุ่นใหม่จะใช้ธัญพืชเฉพาะเช่น quinoa สะกดบัควีทข้าวฟ่างและข้าวโอ๊ต เปอร์เซ็นต์หรือรายละเอียดของธัญพืชเรียกว่า 'mash bill' และจะมีผลต่อประเภทและรูปแบบรสชาติของวิสกี้
เซอร์ไวเวอร์ ซีซั่น 33 ตอนที่ 9
- ข้าวโพด (ข้าวโพด) เพิ่มความหวานและความกลมรวมทั้งให้ปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่าธัญพืชอื่น ๆ
- ข้าวบาร์เลย์ช่วยเพิ่มรสชาติมอลต์ที่เข้มข้น
- ไรย์เพิ่มความเผ็ดร้อนและความเป็นดิน
- ข้าวสาลีมีความเป็นกลางครีมและนุ่มให้รสชาติมากขึ้นจากถังไม้โอ๊คที่ใช้ในขณะเดียวกันก็เน้นความหวานในข้าวโพด
วิสกี้อเมริกันจะต้องกลั่นไม่เกิน 80% ABV และยกเว้นวิสกี้ข้าวโพดจะต้องมีอายุในถังไม้โอ๊คที่ไหม้เกรียมใหม่ เมล็ดพืชที่มีอายุตั้งแต่ 2 ปีขึ้นไปจะถือว่า ‘ตรง’ และหากมีเมล็ดพืชที่เฉพาะเจาะจงมากกว่า 51% จะได้รับการกำหนดเพิ่มเติมให้เป็นเวอร์ชันตรงของประเภทนั้น ๆ
บูร์บอง
โดยปกติวิสกี้ Bourbon จะกลั่นสองครั้งโดยใช้ภาพนิ่งแบบคอลัมน์ต้องมีข้าวโพด (ข้าวโพด) อย่างน้อย 51% และมีอายุในถังไม้โอ๊คที่ไหม้เกรียมใหม่ บูร์บองบางส่วนจะสุกในโกดังที่ไม่ติดเครื่องปรับอากาศเพื่อสร้างกระบวนการเร่งอายุและการสกัดสีและรสชาติออกจากไม้อย่างรวดเร็ว โดยทั่วไปแล้วบูร์บองจะมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศคาราเมลมะพร้าวและวานิลลา ในขณะที่ Bourbon สามารถผลิตได้ทุกที่ในสหรัฐอเมริกาผู้ผลิตเกือบทั้งหมดสามารถพบได้ในรัฐเคนตักกี้ทางตอนใต้
เงื่อนไข Bourbon:
High Rye - บิลบดที่มีข้าวไรย์ 20-35% - มันจะมีเครื่องเทศที่เด่นชัดกว่า
ข้าวโพดสูง - เว้นแต่จะเป็นวิสกี้ข้าวโพดเฉพาะที่ต้องมีข้าวโพดขั้นต่ำ 80% - จะมีมากกว่า 51% ในบิลบดโดยทั่วไป 60 หรือ 70% และจะมีรสชาติที่หวานกว่า
Wheaters - ที่ซึ่งข้าวสาลีได้เข้ามาแทนที่ข้าวไรย์ในข้าวโพด - ข้าวบาร์เลย์ - ข้าวไรย์ทั้งสามชนิดนั้นนุ่มและหวานกว่าเล็กน้อย
- แบรนด์ Bourbon ที่รู้จักกันดี: Maker’s Mark, Buffalo Trace, Jim Bean, Woodford Reserve
วิสกี้เทนเนสซี
วิสกี้เทนเนสซีซึ่งแจ็คแดเนียลส์เป็นวิสกี้อเมริกันที่ขายดีที่สุดในโลกแตกต่างจากวิสกี้เบอร์เบินและวิสกี้อเมริกันอื่น ๆ ในการใช้กระบวนการลินคอล์นเคาน์ตี้ซึ่งเกี่ยวข้องกับวิสกี้ที่ถูกกรองผ่านหรือแช่ในถ่านไม้เมเปิ้ลก่อนที่จะถูกย้ายไปยังถัง สำหรับผู้สูงวัย ตามข้อตกลงการค้าเสรีอเมริกาเหนือ ‘วิสกี้เทนเนสซีเป็นวิสกี้เบอร์เบินโดยตรงที่ได้รับอนุญาตให้ผลิตในรัฐเทนเนสซีเท่านั้น’
- แบรนด์วิสกี้เทนเนสซีที่รู้จักกันดี: George Dickel, Jack Daniel’s, Prichard’s, Collier และ Mckeel, Nelson’s Green Briar
เหล้าไอริชวิสกี้
โดยทั่วไปแล้ววิสกี้ไอริชจะถูกผสมกลั่นสามครั้งใช้ข้าวบาร์เลย์ที่ไม่ผ่านการหมักและโดยทั่วไปจะไม่ผ่านการปรุงแต่งซึ่งจะทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและมีรสเผ็ดและผลไม้ ตามกฎหมายวิสกี้ไอริชต้องผลิตในไอร์แลนด์และมีอายุในถังไม้อย่างน้อยสามปีแม้ว่าในทางปฏิบัติจะนานกว่ามาก ในช่วงเวลาหนึ่งวิสกี้ไอริชเป็นสุราที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกโดยมีโรงกลั่นมากกว่า 30 แห่งในประเทศและแม้จะลดลงเป็นเวลานานตั้งแต่ปลายปี 19ธศตวรรษถึงปลาย 20ธศตวรรษกำลังเห็นการฟื้นตัวของการผลิตและการส่งออก
- แบรนด์วิสกี้ไอริชที่รู้จักกันดี: Jameson, Redbreast, Tullamore Dew, พลัง, Tyrconnell
วิสกี้แบรนด์ดังระดับโลกที่ขายดีที่สุด
- จอห์นนี่วอล์กเกอร์ - แบรนด์สก็อตวิสกี้ที่ขายดีที่สุดในโลก
- Jack Daniel’s
- สโมสรแคนาดา
- Glenfiddich
- Glenlivet
- ชีวาสรีกัล
- จิมบีน
- Maker’s Mark
ประเทศที่บริโภควิสกี้สูงสุดทั่วโลก
- อินเดีย
- สหรัฐอเมริกา
- ฝรั่งเศส
- ญี่ปุ่น
- สหราชอาณาจักร
เธอรู้รึเปล่า?
- การสูญเสียปริมาณแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในระหว่างการสุกของวิสกี้นั้นเรียกว่า 'angels share' และอาจแตกต่างกันไปจาก 2% ในสกอตแลนด์ซึ่งอุณหภูมิที่ต่ำอย่างสม่ำเสมอจะ จำกัด อัตราการระเหยโดยรวมได้ถึง 10% ในประเทศที่ร้อนกว่าเช่นอินเดียและอเมริกา
- ฝรั่งเศสเป็นประเทศที่ดื่มวิสกี้อันดับหนึ่งต่อคนโดยมีปริมาณการดื่ม 2.15 ลิตรต่อคนและเป็นผู้บริโภคสก็อตวิสกี้รายใหญ่ที่สุดโดยเฉพาะทั้งปริมาณและมูลค่าในโลก
วิสกี้ค็อกเทล
- แมนฮัตตัน
- ชอบ Julep
- แจ็คและโค้ก
- หัวโบราณ
- เล็บสนิม
- วิสกี้เปรี้ยว
- Sazerac
- Toddy ร้อน
