เครดิต: Unsplash / Daniil Vnoutchkov
- นิตยสาร: ฉบับเดือนสิงหาคม 2019
ลานไม้
สิ่งเดียวที่น่าตื่นเต้นกว่าเมนูสำหรับชิมอาหารกลางวันและอาหารค่ำของ Timberyard คือไวน์ที่จับคู่โดยเฉพาะจากผู้ผลิตรายย่อยในยุโรปและทั้งหมดได้รับการระบุว่าเป็นธรรมชาติ ร้านอาหารแห่งนี้กลายเป็นโปสเตอร์โฆษณาไวน์คลื่นลูกใหม่ของเอดินบะระด้วยขวดคุณภาพสูงที่แปลกตา แต่มีคุณภาพสูงซึ่งได้รับรางวัลและดอกกุหลาบมากมายสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม
กินไวน์อะไรดี
Whighams Wine Cellars
สถาบันในเอดินบะระแห่งนี้เปิดให้บริการในปีพ. ศ. 2526 ในห้องเก็บไวน์ที่มีรากฐานมาจากปีพ. ศ. คุณจะพบขวดของ Master of Wine Giles Cooke จากเอดินบะระผู้ผลิตไวน์ในออสเตรเลีย เที่ยวบินไวน์ 'Scottish Connection' เป็นไอเดียที่น่าสนุก
เลอดิ - วิน
Le Di-Vin ตั้งอยู่ในโบสถ์เก่าแก่ของโปแลนด์ให้ความรู้สึกเหมือนบาร์ไวน์ฝรั่งเศสแบบคลาสสิกแม้แต่ไปจนถึงเตาถ่านและแผ่นชีสซึ่งเป็นความสุขอย่างแท้จริง มุ่งหน้าไปที่ชั้นลอยเพื่อชมภาพจิตรกรรมฝาผนังขนาดยักษ์บนผนังที่ดีขึ้นและดูว่าคุณสามารถมองเห็นใบหน้าที่มีชื่อเสียงบางส่วนที่ถูกทำให้เป็นภาพศิลปะได้หรือไม่
พี่น้องที่ดี
Good Brothers ตั้งอยู่หัวมุมถนนจาก Smith & Gertrude โดยรวมอาหารรสเลิศเข้ากับไวน์ชั้นดี รายการไวน์ในบาร์และร้านขายขวดเป็นขุมทรัพย์แห่งความสุขที่ไม่ธรรมดาโดยมีพนักงานที่มีความรู้คอยให้คำแนะนำคำอธิบายและข้อเสนอแนะ มองหาข้อเสนอพิเศษเมื่อมีขวดเครื่องดื่มในราคาซื้อกลับบ้าน
แก้วไวน์ส่วนตัวถังปลาฉลาม
Valvona และ Crolla
Valvona & Crolla เป็นผู้ค้าอาหารสำเร็จรูปและไวน์อิตาลีที่เก่าแก่ที่สุดของสกอตแลนด์ก่อตั้งขึ้นในปีพ. ศ. ธุรกิจของครอบครัวที่เป็นอิสระมีร้านค้าและบาร์ไวน์อยู่ที่ Elm Row ที่ด้านบนสุดของ Leith Walk ซึ่งมีไวน์อิตาลีที่ได้รับการคัดสรรมากที่สุดแห่งหนึ่งนอก Bel Paese
ไวน์เฮาส์ 1821
Zonin ยักษ์ใหญ่ของ Prosecco เลือกให้เอดินบะระเป็นที่ตั้งแห่งแรกสำหรับเครือโรงแรมไวน์โดยบาร์ที่ทำจากไม้กลายเป็นแม่แบบของร้านค้าทั่วโลก แอบเข้าไปในคลังไวน์ด้านหลังบาร์และจับที่นั่งบนม้านั่งรอบ ๆ โต๊ะส่วนกลางและใช้เวลาทั้งคืนเพื่อถกเถียงกันถึงข้อดีของบาโรโลกับบรูเนลโล
Smith & Gertrude
Smith & Gertrude ซ่อนตัวอยู่ในย่าน Stockbridge เป็นบาร์ไวน์ประเภทหนึ่งที่การดื่มอย่างรวดเร็วกับเพื่อน ๆ จะกลายเป็นค่ำคืนแห่งความรื่นเริงที่กว้างขวางในขณะที่สำรวจรายการไวน์ซึ่งมีความลึกและความกว้าง เครื่องเล่นแผ่นเสียงและคอลเลคชันอัลบั้มที่อยู่ตรงมุมคือไอซิ่งบนเค้ก
จริง
Fhior เป็นตัวอย่างของทุกสิ่งที่น่าตื่นเต้นเกี่ยวกับฉากอาหารของเอดินบะระ - ส่วนผสมคุณภาพสูงของสก็อตที่นำมาปั่นเป็นอาหารที่สร้างสรรค์ นักชิมสามารถเลือกใช้องค์ประกอบของการแสดงมารยาได้โดยการเลือกเมนูชิมสี่หรือเจ็ดคอร์สโดยเอกลักษณ์ของอาหารและส่วนผสมของพวกเขาจะเปิดเผยจากซองที่ปิดสนิทในตอนท้ายของมื้ออาหารเท่านั้น การจับคู่ไวน์มีความสร้างสรรค์ไม่แพ้กันกับอาหาร
Bon Vivant
haggis bon bons เป็นหนึ่งในเมนู 'ต้องลอง' ของร้านอาหาร The Bon Vivant ล้างพวกเขาด้วยตัวเลือกที่น่าตื่นเต้นจากรายการไวน์ที่มีทุกอย่างที่มีอยู่ในแก้วโถหรือขวด
dool สปอยเลอร์ในสองสัปดาห์
จากนั้นมุ่งหน้าประตูถัดไปบนถนนธิสเทิลสตรีทไป คู่หูของ Bon Vivant ร้านขายขวดหรือบาร์อื่น ๆ ของกลุ่มรวมทั้งร้านใหม่ เลดี้ลิเบอร์ติน และ สโมสรลงทะเบียน ทั้งภายในโรงแรมอพาร์ทเมนต์เอดินเบอระแกรนด์อันหรูหราในบริเวณใกล้เคียง
Peter Ranscombe เป็นนักข่าวอิสระและคอลัมนิสต์ไวน์สำหรับ สนามสก็อตติช นิตยสาร
