ชิมไวน์ที่ Decanter Fine Wine Encounter เครดิต: Cath Lowe / Decanter
- ถามขวดเหล้า
- ไฮไลท์
- หน้าแรกข่าว
สิ่งที่ต้องทำ - หรือหลีกเลี่ยง - ก่อนที่จะชิมไวน์หนึ่งวัน? เราขอให้ผู้เชี่ยวชาญ ...
วิธีเตรียมความพร้อมสำหรับการชิมไวน์ - ถามขวดเหล้า
- หลีกเลี่ยงรสชาติที่เข้มข้นเช่นกาแฟและยาสูบ
- ชิมก่อนอาหารถ้าเป็นไปได้
- ดื่มน้ำมาก ๆ
- ลองนึกถึงลำดับไวน์
การชิมไวน์เต็มวันอาจเป็นเรื่องท้าทายสำหรับคุณและอาจทำให้เหนื่อยล้าได้
คุณไม่ต้องการรสชาติอื่น ๆ ที่มีอิทธิพลต่อการลิ้มรสไวน์ของคุณ
'อย่าดื่มกาแฟก่อนการชิมหรือสิ่งที่จะส่งผลต่อเพดานปากของคุณเช่นยาสีฟันหรือยาสูบ' John Stimpfig ขวดเหล้า ผู้อำนวยการเนื้อหา
'ฉันพยายามดื่มกาแฟก่อนเวลาและมีเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะชิมเพื่อล้างเพดานปาก' กล่าว Paz Levinson หัวหน้าผู้บริหารซอมเมอลิเยร์ที่ Maison Pic และ ประธานภูมิภาค DWWA สำหรับอาร์เจนตินาและอเมริกาใต้ .
'ก่อนสอบชิมฉันพยายามหลีกเลี่ยงกาแฟใด ๆ เลยและฉันชิมไวน์ขาวซึ่งมีความเป็นกรดสูงเพื่อปรับเทียบรสชาติของฉันก่อนชิม'
‘แล้วระหว่างการชิมฉันพยายามดื่มน้ำให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้’
ดูเพิ่มเติม: มารยาทในการชิมไวน์ - ถามขวดเหล้า
‘อย่าชิมหลังอาหารกลางวันตรงๆ โดยทั่วไปแล้วเพดานปากของคุณจะปรับให้เข้ากันก่อนมื้ออาหารมากกว่าหลังจากรับประทานอาหาร 'Stimpfig กล่าว ‘แต่อย่ากินตอนท้องว่าง’
สั่งไวน์
หากคุณกำลังชิมไวน์หลากสไตล์บางคนโต้แย้งว่า ลำดับที่คุณลิ้มรสไวน์สามารถช่วยได้
อย่างไรก็ตามมีการถกเถียงกันเกี่ยวกับเรื่องนี้
ทราวิสยังเด็กและกระสับกระส่าย
บางคนเชื่อว่าการเริ่มต้นด้วยไวน์ขาวแบบเบา ๆ เป็นแนวทางที่ดีที่สุด คนอื่น ๆ ให้เหตุผลว่าการเริ่มต้นด้วยไวน์แดงของคุณอาจจะดีกว่าแล้วค่อยไปดื่มไวน์ขาวที่มีฤทธิ์เป็นกรดมากขึ้นในภายหลังซึ่งจะปลุกให้รสชาติดีขึ้น
สีแดงแทนนิกที่มีน้ำหนักมากมีแนวโน้มที่จะทำให้เพดานปากของคุณหมดเร็วขึ้น
'สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งคือการลิ้มรสแบบแห้งถึงหวานเนื่องจากน้ำตาลเคลือบเพดานปากและสามารถทำให้ไวน์แห้งมีรสเผ็ดร้อนหรือขมได้' Andy Howard MW กล่าว
โปรโมชั่น
จองตั๋วเพื่อชิมไวน์ขวดถัดไปของคุณ
