แขกที่มาชิมในงาน Decanter Fine Wine Encounter 2017 Credit: Decanter / Nina Assam
- ถามขวดเหล้า
- ไฮไลท์
สิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำเมื่อเข้าร่วมชิมไวน์ ... ?
ชิคาโก พีดี ซีซั่น 6 ตอนที่ 19
มารยาทในการชิมไวน์ - ถามขวดเหล้า
จูดี้โรเจอร์สจากซีแอตเทิลถาม ฉันได้รับเชิญให้เข้าร่วมงานชิมไวน์อย่างเป็นทางการ แต่ไม่แน่ใจเกี่ยวกับมารยาทในการชิมไวน์
ฉันรู้ว่าจำเป็นต้องบ้วนน้ำลาย แต่มีเทคนิคที่แนะนำหรือไม่? มีอะไรอีกบ้างที่ฉันควรรู้และไม่ควรทำ
คำตอบของ John Stimpfig : เริ่มจากสิ่งที่ควรทำและสิ่งที่ไม่ควรทำ
อย่าบ้วนน้ำลายและอย่าดื่มจากการชิม อย่าใส่น้ำหอม หากคุณเทตัวอย่างด้วยตัวเองอย่าเติมแก้วจนเต็มขอบ - ปริมาณเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว
อย่ารู้สึกว่าจำเป็นต้องจดบันทึกเกี่ยวกับไวน์ทุกชนิดที่คุณลิ้มลอง แต่คุณอาจพบว่าการเขียนบางอย่างเกี่ยวกับไวน์ที่คุณชอบเป็นพิเศษอาจเป็นประโยชน์ ดูคำแนะนำของ Andrew Jefford เกี่ยวกับวิธีการเขียนบันทึกการชิมไวน์ .
หากเป็นการชิมอย่างเป็นทางการคุณแทบจะต้องถ่มน้ำลายใส่ปากแตรของแต่ละคนหรือของส่วนรวม
เป็นเรื่องธรรมดาที่จะรู้สึกประหม่าเล็กน้อยเกี่ยวกับการถ่มน้ำลายในที่สาธารณะดังนั้นฉันจึงขอแนะนำให้ฝึกซ้อมแบบส่วนตัวที่บ้านก่อนเพื่อให้ได้ผล
หากคุณกังวลเกี่ยวกับการบ้วนน้ำลายลงในปากแตรของชุมชนคุณสามารถใช้ถ้วยพลาสติกหรือเหยือกเล็ก ๆ แล้วเทเนื้อหาลงในปากแตรขนาดใหญ่
ฝึกสงบประสาทอย่างสม่ำเสมอจนกว่าจะกลายเป็นกระบวนการทางธรรมชาติ
และสิ่งสำคัญคือการเพลิดเพลินไปกับการชิมนั้นเอง
บลูบลัดส์ ซีซั่น 8 ตอนที่ 10
