การจัดเก็บขวดที่มีเกลียว - ถาม Decanter- Winestealssd.com

การจัดเก็บขวดที่มีเกลียว

ถามขวดเหล้า

การจัดเก็บขวดที่มีเกลียวให้นอนราบหรือตั้งตรงจะมีประโยชน์มากกว่ากันหรือไม่? Peter McCombie MW ให้คำตอบ Decanter

ถามขวดเหล้า: การจัดเก็บขวดที่มีเกลียว

Harry Rouse จาก Hereford ถาม : ฉันต้องการเพิ่มนิวซีแลนด์ ปิโนต์นัวร์ ไปที่คอลเลกชันไวน์ของฉัน (เพื่อดื่มและเก็บรักษา) และฉันอยากรู้เกี่ยวกับสกรูและที่เก็บของในห้องใต้ดิน ไม้ก๊อกธรรมชาติได้รับประโยชน์อย่างชัดเจนจากการสัมผัสกับไวน์ แต่กรณีนี้มีสกรูหรือไม่? การจัดวางให้นอนราบหรือตั้งตรงมีประโยชน์มากกว่ากัน?

Peter McCombie MW สำหรับการตอบกลับขวดเหล้า: ในขณะที่การปิดทางเลือกถูกนำมาใช้โดยผู้ผลิตที่ใส่ใจในคุณภาพโดยเริ่มแรกในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์เนื่องจากพวกเขาให้อิสระจากความไม่สบายของจุกไม้ก๊อก แต่ก็ไม่จำเป็นต้องดีไปกว่าไม้ก๊อกทุกประการ ตั้งแต่นั้นมาผู้ผลิตได้พยายามเลียนแบบคุณลักษณะเชิงบวกของการปิดจุกโดยอนุญาตให้มีการซึมผ่านของออกซิเจนที่ควบคุมได้เพื่ออำนวยความสะดวกในการเจริญเติบโต

เมื่อฉันได้กล่าวว่าการจัดเก็บแบบนอนราบทำให้เกิดความแตกต่างเล็กน้อย แต่ด้วยการปิดฝาเกลียวสมัยใหม่เช่น Stelvin มีข้อโต้แย้งที่ชัดเจนว่าการจัดเก็บขวดไว้ข้างตัวจะมีข้อได้เปรียบ Grégory Patriat ผู้ผลิตไวน์ของ Jean-Claude Boisset ซึ่งบรรจุขวดภายใต้จุกไม้ก๊อกและฝาเกลียวธรรมชาติชอบเก็บขวดที่มีเกลียวไว้เพื่อให้มีการแลกเปลี่ยนที่ดีระหว่างของเหลวและอากาศผ่านตราประทับ หากคุณวางแผนที่จะดื่มไวน์ใด ๆ ในอีก 12 เดือนข้างหน้าฉันไม่คิดว่าคุณจะพบความแตกต่างมากนัก แต่ถ้าการเก็บไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลานานขึ้นการนอนลงก็เป็นตัวเลือกที่ต้องการ

จุดบอด ซีซั่น 2 ตอนที่ 8

Peter McCombie MW เป็นที่ปรึกษาด้านไวน์นักเขียนและนักพูดสาธารณะที่เกิดในนิวซีแลนด์

อ่าน: ไวน์นิวซีแลนด์แปดชนิดที่น่าลิ้มลอง
อ่านบันทึกและแบบสอบถามเพิ่มเติมทุกเดือนใน ขวดเหล้า นิตยสาร. สมัครรับข่าวสารล่าสุดที่นี่
มีคำถามสำหรับผู้เชี่ยวชาญของ Decanter หรือไม่? ส่งอีเมลถึงเรา: [email protected]