- ถามขวดเหล้า
- ไฮไลท์
รุ่นโรเซ่มาก่อนจริงมั้ย?
สีชมพู Pinot Grigio - ถามขวดเหล้า
D Morrison, St Helens ถาม : พ่อค้าไวน์บอกฉันว่า สีชมพู Pinot Grigio จริง ๆ แล้วคือ Pinot Grigio แบบดั้งเดิมของอิตาลีแท้ๆและสีขาวเป็นนวัตกรรม เหตุผลก็คือ Pinot Grigio มีผิวสีชมพู
ฉันมักจะคิดว่าRosé Pinot Grigio มีไวน์แดงเพิ่มเข้ามาและเป็นเพียงของปลอมในเชิงพาณิชย์เท่านั้น ใครถูก?
David Gleave MW เป็นกรรมการผู้จัดการของ Liberty Wines ตอบกลับ : องุ่น Pinot Grigio มีผิวสีแดง (ไม่ใช่สีชมพู)
ตามเนื้อผ้ามีไวน์ที่มีสีรามาโต้ (ทองแดง) ซึ่งได้มาจากการสัมผัสกับผิวหนัง
แต่ฉันจะไม่บอกว่านี่คือ Pinot Grigio แท้ๆ แต่เป็นทางเลือกของโรงกลั่นเหล้าองุ่นเพื่อให้ได้รสชาติที่มากขึ้นในไวน์ซึ่งเป็นสิ่งที่เกี่ยวข้องกับการบดสกินในสิ่งที่จำเป็นสำหรับอะไรก็ได้ตั้งแต่สี่ถึง 24 ชั่วโมง
มิสเตอร์โรบอท ซีซั่น 1 ตอนที่ 6
Pinot Grigio ได้รับการบรรจุขวดครั้งแรกในปี 1950 แต่ไม่ได้เริ่มเป็นที่นิยมอย่างแท้จริงจนกระทั่งถึงปี 1980 ซึ่งเทคโนโลยีได้พัฒนาไปในเวลาใดและแฟชั่นก็คือไวน์สีขาวใส
เป็นผลให้สไตล์รามาโตหลุดไปจากแฟชั่นแม้ว่าจะมีผู้ผลิตเพียงไม่กี่ราย (Specogna, La Fattoria, Livio Felluga) ติดอยู่กับมัน
รถอ่าวเปิดเมื่อแรกเกิด
สีใดก็ตามที่มีอยู่ในไวน์ที่ปรุงเสร็จแล้วจะถูกลบออกโดยการปรับแต่งซึ่งจะลบรสชาติด้วย
ปัจจุบันรูปแบบทั้งสองมีอยู่ในตลาดแม้ว่าสไตล์โรซาโตจะเป็นผลิตภัณฑ์ทางการตลาดมากกว่าวิธีการผลิตไวน์
-
อ่านบันทึกและแบบสอบถามเพิ่มเติมทุกเดือนใน ขวดเหล้า นิตยสาร. สมัครรับข่าวสารล่าสุดที่นี่
-
มีคำถามสำหรับผู้เชี่ยวชาญของ Decanter หรือไม่? ส่งอีเมลถึงเรา: [email protected] หรือบนโซเชียลมีเดียด้วย #askDecanter
ตอบคำถามเพิ่มเติม:
Champagne Salon และ Delamotte ในงาน Decanter Fine Wine Encounter 2016 เครดิต: Cath Lowe / Decanter
มูสชั้นดีในแชมเปญคืออะไร? ถามขวดเหล้า
สัญลักษณ์ของแชมเปญชั้นยอด ... ?
เครดิต: Annabelle Sing / Decanter
การหมักทั้งพวงคืออะไร? ถามขวดเหล้า
ไวน์หมายถึงอะไร ... ?
การรักษาความสะอาดขวดเหล้า - ถามขวดเหล้า
คุณจะรักษาขวดเหล้าให้ใสอยู่ตลอดเวลาได้อย่างไร?
ดู เดอะ ฟอสเตอร์ส ซีซั่น 4 ตอนที่ 16
ทาร์เทรตคริสตัลบนจุกที่ดึงออกมาจากขวดไวน์แดง เครดิต: John T Fowler / Alamy
ทำไมถึงมีคริสตัลอยู่ในไวน์ของฉัน? - ถามขวดเหล้า
อย่าตกใจ Gerard Basset OBE MW MS สามารถอธิบาย ...
ทำไมระดับ pH จึงมีความสำคัญในไวน์? ถาม Decanter - ขวดเหล้า
ทำไม pH จึงมีความสำคัญ?
