วงจรชีวิตของเถาวัลย์ - Winestealssd.com

เข้าใจวงจรการเติบโตของเถาวัลย์

ถามขวดเหล้า
คำแนะนำเกี่ยวกับไวน์

ทำความเข้าใจกับวงจรชีวิตของเถาวัลย์ก่อนที่องุ่นจะเก็บเกี่ยวด้วยความช่วยเหลือจากกราฟิกบางส่วนจาก Wine and Spirit Education Trust ...

ดูคำแนะนำง่ายๆเกี่ยวกับวงจรชีวิตของเถาวัลย์

บัดเบิร์สต์

Budburst เป็นจุดเริ่มต้นของวงจรชีวิตของเถาวัลย์และเกิดขึ้นในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ตาแรกของเถาเริ่มแตก แต่มีความละเอียดอ่อนมากซึ่งก็คือ เหตุใดน้ำค้างในฤดูใบไม้ผลิจึงทำให้เกิดปัญหาเช่นนี้ในไร่องุ่น

เถาวัลย์วงจรชีวิต

การแตกยอดและการเจริญเติบโตของใบ

เถาวัลย์พัฒนายอดและใบเริ่มต้นบนเถา จำเป็นต้องมีใบไม้ในการสังเคราะห์แสง

เถาวัลย์วงจรชีวิต

ชุดดอกและผล

ดอกตูมกลายเป็นดอกไม้และองุ่นพวงเล็ก ๆ ก็เริ่มเติบโต ผู้ผลิตไวน์ต่างใช้นิ้วของพวกเขาเพื่ออากาศที่ดีในช่วงออกดอก ฝนตกในช่วงออกดอกอาจทำให้ผลไม้ไม่ดีหรือที่เรียกว่า ลดลง เป็นภาษาฝรั่งเศสซึ่งอาจส่งผลต่อขนาดการเก็บเกี่ยวและคุณภาพที่เพิ่มขึ้นอีกด้วย

เถาวัลย์วงจรชีวิต

Veraison และผลไม้เล็ก ๆ ที่ทำให้สุก

Véraisonคือช่วงที่องุ่นเจริญเติบโตและเริ่มสุก สำหรับองุ่นแดงนี่คือช่วงที่สีเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีม่วง

เถาวัลย์วงจรชีวิต

เก็บเกี่ยว

เมื่อองุ่นสุกเต็มที่ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้วจึงเริ่มกระบวนการทำลายล้าง ขึ้นอยู่กับโรงกลั่นเหล้าองุ่นและที่ตั้งของไร่องุ่นอาจทำได้ด้วยมือหรือด้วยเครื่องจักร

หากจำเป็นต้องใช้ทั้งพวงโดยทั่วไปจะต้องหยิบด้วยมือ การเก็บเกี่ยวอาจเริ่มเร็วกว่าเดือนที่ระบุไว้ด้านล่างขึ้นอยู่กับความเร็วของฤดูการเจริญเติบโตของปีนั้น ๆ องุ่นที่มีไว้สำหรับสปาร์กลิงไวน์มักจะถูกเก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้เพื่อรักษาระดับกรดที่สูงขึ้น

เถาวัลย์วงจรชีวิต

การพักตัวในฤดูหนาว

ในช่วงฤดูหนาวเถาวัลย์จะอยู่เฉยๆและหยุดการเจริญเติบโตจนถึงฤดูใบไม้ผลิปีหน้า ในภูมิภาคที่มักประสบกับฤดูหนาวที่หนาวเย็นโดยเฉพาะเถาวัลย์อาจถูกฝังไว้เพื่อป้องกันตัวเอง สิ่งนี้เกิดขึ้นในไฟล์ หนิงเซี่ย ภูมิภาคใน ประเทศจีน ซึ่งอุณหภูมิในฤดูหนาวอาจสูงถึงลบ 35 องศาเซลเซียส

เถาวัลย์วงจรชีวิต