เกิดอะไรขึ้นระหว่างvéraison?...

องุ่นMourvèdreเปลี่ยนสีที่ Tablas Creek ใน Paso Robles เครดิต: Tablas Creek

• ถามขวดเหล้า
• ไฮไลท์

องุ่นมีความหมายอย่างไร ... ?

Tablas Creek, ปาโซโรเบิลส์

เกิดอะไรขึ้นระหว่างvéraison?

Véraisonเป็นช่วงเวลาสำคัญในวงจรการเติบโตขององุ่นไวน์เมื่อองุ่นแดงเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเข้มและเมื่อองุ่นมีรสหวาน

• เลื่อนลงเพื่อดูองุ่นในvéraison

นับเป็นจุดเริ่มต้นของระยะการสุกขององุ่น

ปัจจุบันเกิดขึ้นในไร่องุ่นหลายแห่งทั่วซีกโลกเหนือและอีกไม่กี่เดือนองุ่นก็จะสุกและพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว

‘รายงานเกี่ยวกับvéraisonเริ่มเข้ามาแล้วและสภาพอากาศที่อบอุ่นที่กำลังจะมาถึงก็จะเร่งให้สุกเร็วขึ้นอย่างแน่นอน Matt Reid ผู้ผลิตไวน์จาก Benessere Vineyards กล่าว นภาวัลเล่ย์ .

ในภูมิภาคทางซีกโลกใต้เช่นเดียวกับในอเมริกาใต้และออสเตรเลียเหตุการณ์นี้จะเกิดขึ้นประมาณเดือนธันวาคมก่อนการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ

• ดินมีส่วนช่วยเพิ่มรสชาติของไวน์หรือไม่? - ถามขวดเหล้า

• เถาวัลย์อายุเท่าไหร่? - ถามขวดเหล้า

• จะทราบได้อย่างไรว่าไวน์มีอากาศอบอุ่นหรือเย็น - ถาม Decanter

ด้านล่างนี้คือภาพถ่ายที่คัดสรรมาจากแหล่งผลิตไวน์ที่ดำเนินการตั้งแต่แคลิฟอร์เนียอิตาลีจนถึงอังกฤษ ...

บอร์โดซ์ฝรั่งเศส

องุ่น Merlot เปลี่ยนสีที่Château Bauduc ในบอร์โดซ์

ปาโซโรเบิลส์แคลิฟอร์เนีย

องุ่นMourvèdreเปลี่ยนสีที่ Tablas Creek ใน Paso Robles

Kent, สหราชอาณาจักร

องุ่นที่ เรดฮิลล์ฟาร์มเอสเตท ในเคนท์สหราชอาณาจักร

Barolo, อิตาลี

Véraisonใน Barolo, Piedmont ที่ Sordo Wine Estate

ไซปรัส

องุ่น Maratheftiko เปลี่ยนเป็นสีแดงที่ Ezousa Winery ในไซปรัส เครดิต: Evoinos, Ezousa Winery

ncis ซีซั่น 8 ตอนที่ 4

Napa Valley, แคลิฟอร์เนีย

องุ่นกำลังสุกและเปลี่ยนสีที่ Benessere Vineyards ใน Napa Valley

ปักกิ่งประเทศจีน

องุ่นเกือบทั้งหมดเปลี่ยนสีที่ Chateau Bo Long Bao ในปักกิ่ง