- พิเศษ
- ไฮไลท์
- นิตยสาร: ฉบับเดือนมีนาคม 2564
- Tastings Home
Carignan ปรากฏในรูปแบบต่างๆในสเปนในหมู่พวกเขาตามเนื้อผ้าเป็นพันธุ์ผสมเล็กน้อยใน ริโอจา (ซึ่งเรียกว่า Mazuelo) และในคาตาโลเนีย (ในชื่อSamsó)
สิ่งที่ผลักดันให้ติดอันดับต้น ๆ ในช่วงเวลาที่ผ่านมาคือการปรากฏตัวของขวดพันธุ์เดียวของCariñenasของ Priory ท่าเรือ.
เหล่านี้มาจากเถาวัลย์พุ่มไม้ในฟาร์มแห้งที่ปลูกบนดินหินชนวนที่น่าทึ่งและเถาวัลย์บางชนิดมีอายุมากกว่าหนึ่งศตวรรษ Montsant ที่อยู่ใกล้เคียงและAragónกำลังจัดทำตัวอย่างที่น่าทึ่งเช่นกัน
เลื่อนลงเพื่อดูบันทึกการชิมและคะแนนสำหรับ 20 อันดับแรกของ Spanish Cariñenasของ Sarah Jane Evans MW
ความกระตือรือร้นของฉันที่มีต่อความหลากหลายและการเปลี่ยนแปลงในสเปนทำให้เกิดการชิมครั้งนี้ซึ่งนับเป็นครั้งแรกที่ Decanter มุ่งเน้นไปที่ Spanish Cariñenaโดยเฉพาะ
{ 'เนื้อหา': 'PHA + + VGhlIGNvbnRyYXN0IHdpdGggRnJhbmNlIGlzIGluc3RydWN0aXZlLjwvcD4KPHA PGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS0yIiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + + PC9kaXY PC9kaXY + + 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 CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtMyIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD5XaGF0IGxpbmtzIGFsbCB0aGUgd2luZXMgaXMgdGhlaXIgYWNpZGl0eS4gQ2FyacOxZW5hIGhhcyBhIHN1cGVy YiBzYXZvdXJ5IGZyZXNobmVzcywgd2hpY2ggaW4gUmlvamEgYnJpbmdzIHN0cnVjdHVyZSB0byBjbGFzc2ljIGJsZW5kcywgZXZlbiBpbiB2ZXJ5IHNtYWxsIHByb3BvcnRpb25zIOKAkyBUZW1wcmFuaWxsbywgd2hpY2ggaXMgbG93IGluIGFjaWRpdHksIGhhcyBvZnRlbiBiZW5lZml0ZWQgZnJvbSBhIGRvc2Ugb2YgTWF6dWVsby48L3A + + CjxoMz5Hcm93aW5nIHJlY29nbml0aW9uPC9oMz4KPGRpdiBjbGFzcz0iaW5qZWN0aW9uIj48L2Rpdj4KPHA 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 aW5nIHN0dWR5IG9mIGEgdmluZXlhcmQgdGhhdCBoYXMgdGhlIHF1YWxpdHkgdG8gYmVjb21lIGEgUHJpb3JhdCBncmFuIHZpbnlhIGNsYXNzaWZpY2FkYSwgZXF1aXZhbGVudCB0byBncmFuZCBjcnUuPC9wPgo8cD5BbHNvIGhpZ2hsaWdodGluZyBNYXp1ZWxv4oCZcyBxdWFsaXRpZXMsIGluIFJpb2phLCBNYXJxdcOpcyBkZSBNdXJyaWV0YeKAmXMgUHJpbWVyIFJvc8OpIHdhcyBmaXJzdCBsYXVuY2hlZCBpbiAyMDE2LiBUeXBpY2FsbHksIHJvc2Fkb3MgaW4gUmlvamEgYXJlIG1hZGUgZnJvbSA8YSBocmVmPSJodHRwczovL3d3dy5kZWNhbnRlci5jb20vd2luZS9ncmFwZS12YXJpZXRpZXMvZ3JlbmFjaGUtZ2FybmFjaGEvIj48c3Ryb25nPkdhcm5hY2hhPC9zdHJvbmc + + IDwvYT5vciA8YSBocmVmPSJodHRwczovL3d3dy5kZWNhbnRlci5jb20vd2luZS9ncmFwZS12YXJpZXRpZXMvdGVtcHJhbmlsbG8tdGludG8tZmluby8iPjxzdHJvbmc VGVtcHJhbmlsbG88L3N0cm9uZz4gPC9hPm9yIGEgYmxlbmQsIGJ1dCB0aGlzIGRlbGlnaHRmdWxseSBwaW5rIDEwMCUgTWF6dWVsbyB3aXRoIHRoZSBmYWludGVzdCBibHVlIHRpbnQgc2hvd3MgdGhlIGdyYXBl4oCZcyBwb3RlbnRpYWwuIEl0IGFsc28gc2hvd3MgdGhhdCB0aGUgdmFyaWV0eSBzaG91bGQgbm8gbG9uZ2VyIGJlIHNlZW4gYXMgcnVzdGljLjwvcD4KPGJsb2NrcXVvdGU + + CjxkaXY CjxwPiYjODIxNjtXaGF0IGxpbmtzIGFsbCB0aGUgd2luZXMgaXMgdGhlaXIgYWNp ZGl0eTogQ2FyacOxZW5hIGhhcyBhIHN1cGVyYiBzYXZvdXJ5IGZyZXNobmVzcyYjODIxNzs8L3A + CjxwPgo = '}Contino มีCariñenaสีแดงใหม่ที่ยอดเยี่ยมจากพัสดุขนาดเล็กที่เรียกว่า San Gregorio เนื่องจากการบรรจุขวดในช่วงต้นปีนี้ฉันได้ลองชิมก่อนเปิดตัว ผู้ผลิตไวน์ Jorge Navascuésผู้ผลิตไวน์ Contino ใน Rioja และยังทำงานในAragónและ Navarra มีความสำคัญ: 'ไม่ต้องสงสัยเลยว่าองุ่นพันธุ์นี้จะเป็นหนึ่งในพันธุ์สเปนที่ดีที่สุดในอนาคต Cariñenaเตรียมพร้อมและแข็งแกร่งขึ้นเพื่อเผชิญหน้ากับ oidium และภาวะโลกร้อน '
Cariñenaขณะที่ Carignan กำลังถูกนำไปใช้อย่างจริงจังในที่อื่น ๆ ในโลกเช่นกัน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชิลีที่โครงการ Vigno ซึ่งเป็นความสัมพันธ์ของผู้ผลิตพันธุ์ที่มีเถาวัลย์เก่าที่ให้ผลผลิตต่ำ ได้แก่ มิเกลตอร์เรส ในเลบานอน Domaine des Tourelles ก็มีตัวอย่างที่ดีเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามคำตัดสินต้องเป็นว่าสเปนได้รับการคัดเลือกที่ดีที่สุด
การชิมครั้งนี้เป็นความสุขที่สุดของฉันในบางครั้ง ไวน์รสชาติของ Terroir ของพวกเขาและทั้งหมดเป็นของแต่ละบุคคล (มีการผสมรสชาติด้วยตราบใดที่มีCariñenaอย่างน้อย 75%)
ผลิตโดยผู้ผลิตไวน์ผู้เชี่ยวชาญซึ่งต้องมีความมุ่งมั่นเมื่อทำงานกับองุ่นที่ไม่ได้รับการพิจารณา
น่าเสียดายที่ไวน์บางชนิดที่แนะนำที่นี่หาซื้อได้ง่ายไม่ใช่ว่าจะมีสไตล์หรือหมวดหมู่ไวน์ที่กำลังจะกลายเป็นแฟชั่นเสมอไป ขณะนี้สมาคมไวน์กำลังรอผลงานวินเทจใหม่ของ El Escocés Volante’s Mazuelo อย่างไรก็ตามทางเลือกที่ดีคือ Beronia’s Reserva Mazuelo 2015 ซึ่งหาซื้อได้จาก The Oxford Wine Co (23.99 ปอนด์)
อาจมีความซับซ้อนในการค้นหา แต่ไวน์เหล่านี้คุ้มค่ากับการค้นหา
