La Grande Maison ในบอร์โดซ์ เครดิต: La Grande Maison
- ไฮไลท์
- หน้าแรกข่าว
Bernard Magrez ได้ประกาศว่า Pierre Gagnaire จะเป็นเชฟคนใหม่ที่ร้านอาหาร La Grande Maison ใน Bordeaux เพียงไม่กี่สัปดาห์หลังจากประกาศการจากไปของJoël Robuchon
ในการแถลงข่าวในช่วงเวลาที่ Robuchon จากไปเบอร์นาร์ดมาเกรซได้กล่าวถึงความยากลำบากในการดูแลร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินในเมืองที่มีขนาดเท่ากับบอร์โดซ์
แต่ดูเหมือนว่าเขาจะเปลี่ยนใจเนื่องจาก Pierre Gagnaire ได้รับการโหวตให้เป็น 'เชฟที่ดีที่สุดในโลก' ในปี 2015 ผ่านการสำรวจความคิดเห็นที่จัดทำโดยนิตยสาร Le Chef ซึ่งสำรวจความคิดเห็นของเชฟมิชลินสองและสามดาวทั่วโลกจำนวน 500 คน
Gagnaire มีร้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองใน rue Balzac ปารีสที่มีดาวมิชลินสามดวงและยังเป็นหัวหน้าเชฟที่ Sketch ที่ได้รับรางวัลมิชลินสองดาวในลอนดอน เขาดูแลร้านอาหาร 13 แห่งทั่วโลกรวมถึงร้านในลาสเวกัสโตเกียวฮ่องกงโซลและดูไบและเป็นที่รู้จักกันดีในฝรั่งเศสจากการปรากฏตัวใน Master Chef เวอร์ชั่นประเทศ
ที่เล่นเป็นคริสเต็นในวันแห่งชีวิตของเรา
'ฉันไม่ลังเลเลยเมื่อเบอร์นาร์ดมาเกรซขอให้ฉันไปร่วมงานกับเขา' Gagnaire บอกนักข่าวท้องถิ่นเกี่ยวกับการนัดหมายของเขา 'ฉันรู้สึกได้ถึงพลังงานและความมีชีวิตชีวาในบอร์โดซ์'
Gagnaire ยังย้ำด้วยว่าเขาไม่จำเป็นต้องมองหารางวัลด้านการทำอาหาร ‘ฉันต้องการปรับเปลี่ยนการปรุงอาหารของฉันให้เข้ากับรสชาติของภูมิภาคนี้และเพื่อค้นหาความคุ้มค่าที่เหมาะกับผู้ชมในพื้นที่ ร้านอาหารทั้งหมดมีวิวัฒนาการและอาจต้องใช้เวลาในการค้นหาเส้นทางที่ถูกต้อง '
La Grande Maison ตั้งอยู่ตรงข้ามสถาบันวัฒนธรรม Bernard Magrez ในตัวเมือง Bordeaux และตั้งอยู่ในบ้านพักส่วนตัวเดิมซึ่งได้รับการตกแต่งใหม่โดยCécile Daquin ลูกสาวของ Magrez และผู้อำนวยการของโรงแรม
ห้องอาหารจะปิดให้บริการจนถึงวันที่ 24 มิถุนายนเพื่อดำเนินการเมนูใหม่ Jean-Denis Le Bras ซึ่งเคยร่วมงานกับ Gagnaire ที่ร้านอาหารสองดาวในฮ่องกงจะเป็นเชฟดูแล La Grande Maison แบบเต็มเวลา
- อ่านเพิ่มเติม: Robuchon และ Magrez เพื่อเปิดร้านอาหาร Bordeaux
เนื้อหาเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารและไวน์ของบอร์โดซ์:
Le Pressoir d'Argent ของ Gordon Ramsay ใน Bordeaux มีไวน์อังกฤษอยู่ในเมนู เครดิต: www.ghbordeaux.com
Anson: รายการไวน์ร้านอาหาร Bordeaux ที่ดีที่สุด
Jane Anson ตั้งชื่อซอมเมอลิเยร์ที่น่าตื่นเต้นในเมือง ...
ความประทับใจของศิลปินที่มีต่อหอประชุม Thomas Jefferson ที่Cité du Vin ของ Bordeaux เครดิต: Sotheby's / Cité du Vin
Anson ในวันพฤหัสบดี: Bordeaux Cité du Vin - ตัวอย่างการแอบดู
เจนแอนสันแอบดูตัวอย่าง ...
Le Pressoir d'Argent ของ Gordon Ramsay ใน Bordeaux มีไวน์อังกฤษอยู่ในเมนู เครดิต: www.ghbordeaux.com
ลูซิเฟอร์ ซีซั่น 1 ตอนที่ 11
Gordon Ramsay นำเสนอสปาร์กลิงไวน์อังกฤษที่ห้องอาหาร Bordeaux
Le Pressoir d’Argent ซึ่งเป็นห้องอาหารแห่งใหม่ของ Gordon Ramsay จะมีสปาร์กลิงไวน์อังกฤษที่ได้รับการคัดสรร
ห้องถังChâteau Pavie เครดิต: ขวดเหล้า
ข้าวไรย์หรือบูร์บงสมัยเก่า
Bordeaux 2015 เปิดตัว: ราคาแรกเกิดขึ้น
การชิม La Grappe ของ Stephane Derenoncourt ที่ La Gaffeliere จัดเป็นกลุ่มตาม Terroir เป็นครั้งแรก เครดิต: Decanter / Chris Mercer
คะแนนของบอร์กโดซ์ปี 2015: เปิดเผยการจัดอันดับขวดเหล้าแบบเต็ม
ดูคะแนน Bordeaux 2015 ของ Decanter และบันทึกการชิมได้ที่นี่
Gordon Ramsay มุ่งหน้าไปที่ร้านอาหาร Bordeaux
Gordon Ramsay ได้ลงนามในข้อตกลงความร่วมมือกับเจ้าของ Grand Hotel de Bordeaux & Spa ของ Bordeaux เพื่อมุ่งหน้า
โจเอลโรบูชอน
Robuchon และ Magrez เปิดร้านอาหาร Bordeaux
Joel Robuchon เชฟระดับมิชลินสตาร์เตรียมเปิดร้านอาหารในโรงแรมใหม่ของ Bernard Magrez เนื่องจากจะเปิดให้บริการในช่วงต้นฤดูร้อน
การเดินทางด้วยไวน์ - บอร์โดซ์ - โรงแรมและร้านอาหาร
ภาพรวม | เคล็ดลับ | สิ่งที่คุณพูด | ร้านอาหารและโรงแรม | บริษัท ทัวร์ | แกลลอรี่
