เครดิต: Spiral Cellars เครดิต: Spiral Cellars
หากคุณมีคอลเล็กชั่นไวน์ชั้นดีเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ แต่ไม่มีที่ไหนที่เหมาะสมที่จะเก็บไว้ JOSIE BUTCHART มีคำตอบง่ายๆนั่นคือซื้อตู้ไวน์
คดีล้ำค่าของ Haut-Brion นั้นอิดโรยอยู่ใต้บันไดนับตั้งแต่มาถึงคลังสินค้าทัณฑ์บนเมื่อหกสัปดาห์ก่อน เวลาในการหาบ้านที่ถาวรกว่าจึงจะเติบโตและพัฒนาได้โดยไม่ถูกรบกวนนั้นค้างชำระเป็นเวลานาน แต่การหาจุดที่เหมาะสำหรับไวน์ของคุณที่บ้านอาจเป็นการออกกำลังกายที่ทำให้จิตใจดีขึ้น คนรักไวน์ส่วนใหญ่ชอบที่จะมีคอลเล็กชั่นของพวกเขาอย่างน้อยสำหรับการเฉลิมฉลองที่เกิดขึ้นเอง แต่บ้านสมัยใหม่หลายหลังไม่มีห้องใต้ดินและด้วยระบบทำความร้อนส่วนกลางที่แพร่หลายเกินไปขวดที่ดีที่สุดของคุณจะอยู่ได้ไม่นานเว้นแต่จะเหมาะสม พบสถานที่ หากห้องใต้ดินชั้นใต้ดินไม่ใช่ตัวเลือกตู้เก็บไวน์พร้อมระบบควบคุมอุณหภูมิและความชื้นเป็นสิ่งที่ดีที่สุดอันดับต่อไป ตู้ดังกล่าวมีหลายขนาดและเป็นหนึ่งในวิธีที่ประหยัดกว่าในการสร้างสภาพห้องใต้ดินโดยใช้ประโยชน์สูงสุดจากมุมอะไหล่ ส่วนใหญ่สามารถรับมือกับอุณหภูมิโดยรอบที่ต่ำถึง -5 องศาเซลเซียสทำให้สามารถเปลี่ยนพื้นที่ที่ซ้ำซ้อนเช่นโรงรถสำหรับเก็บไวน์ได้ ข้อดีเพิ่มเติมคือไม่เหมือนกับห้องเก็บไวน์คุณสามารถนำตู้ติดตัวไปได้เมื่อคุณย้าย
https://www.decanter.com/wine-news/haut-brion-finally-buys-neighbouring-property-23930/
ความเจ็บปวดจากราชวงศ์พาฉันไปเกาลูน
อุณหภูมิ
ข่าวดีก็คือสำหรับผู้มีอายุในระยะยาวอุณหภูมิในการจัดเก็บเพียงหนึ่งเดียวจะเหมาะกับไวน์ทุกประเภท 'ลองนึกถึงห้องใต้ดินหินแบบดั้งเดิมที่ไวน์ทั้งหมดจะอยู่ที่อุณหภูมิเดียว' Michael Alpern ผู้อำนวยการ Autour du Vin กล่าว นอกจากนี้บางตู้ยังมี 'ส่วนแช่เย็น' แยกต่างหากสำหรับคนผิวขาวหรือส่วนที่สามารถนำไวน์แดงไปไว้ในตู้ที่อุณหภูมิห้องได้ แม้ว่าโดยพื้นฐานแล้วสิ่งพิเศษนี้ไม่จำเป็นสำหรับคนส่วนใหญ่และจะลดความจุในส่วนหลักในการจัดเก็บข้อมูลระยะยาว
'ค่าใช้จ่ายไม่มากนัก แต่มีค่าปรับความจุด้วย' Alpern กล่าว 'คุณไม่จำเป็นต้องแช่เย็น 12 ขวดเสมอไป' และแน่นอนว่าหากหกช่องว่างว่างเปล่าในส่วนของการแช่เย็นคุณจะมีช่องว่างน้อยลงหกช่องสำหรับการจัดเก็บระยะยาวทำให้ส่วนนี้ควรค่าแก่การพิจารณาหากคุณต้องการเท่านั้น มีไวน์พร้อมดื่มทันที ตู้หลายอุณหภูมิยังไม่เหมาะสำหรับสถานที่จอดรถเนื่องจากต้องการอุณหภูมิโดยรอบประมาณ 10 องศาเซลเซียส
ความจุ
อย่าลืมวางแผนล่วงหน้า แทนที่จะซื้อตู้เพื่อเก็บไวน์ในปริมาณที่คุณเป็นเจ้าของในตอนนี้ให้ลองประเมินว่าคอลเลกชันของคุณมีแนวโน้มที่จะเติบโตหรือไม่และในอัตราเท่าใด แทบจะหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่เมื่อคุณมีเงื่อนไขที่สมบูรณ์แบบในการจัดเก็บไวน์แล้วคุณจะได้รับการสนับสนุนให้ซื้อเพิ่ม และก่อนที่คุณจะรู้ว่าคอลเลกชันของคุณจะโตเกินตู้ของคุณ
'เมื่อพิจารณาถึงต้นทุนที่เพิ่มขึ้นจะเป็นการดีกว่าที่จะซื้อตู้ขนาดใหญ่กว่าที่คุณต้องการและเติบโตเป็นตู้นั้น' Alpern กล่าว การซื้อขนาดที่เหมาะสมตั้งแต่เริ่มแรกจะคุ้มค่ากว่าเนื่องจากไม่สามารถ 'ขยาย' ตู้ได้ และมูลค่าการแลกเปลี่ยนอาจต่ำเนื่องจากต้นทุนการขนส่งพร้อมกับความจำเป็นในการตรวจสอบและปรับสภาพให้สมบูรณ์ก่อนที่จะขายตู้ได้อีกครั้งภายใต้การรับประกัน
นอกจากนี้ยังมีราคาถูกกว่าการซื้อตู้ขนาดใหญ่หนึ่งตู้มากกว่าสองรุ่นที่เล็กกว่า ตู้เก็บอุณหภูมิเดี่ยวจากรุ่น EuroCave’s Classic เริ่มต้นที่ประมาณ 1,100 ปอนด์สำหรับความจุ 75 ขวด แต่คุณสามารถเพิ่มขนาดได้มากกว่าสามเท่าโดยเพิ่มความจุ 210 ขวดจาก 1,500 ปอนด์
สุนทรียศาสตร์
จับคู่ไวน์กับไก่ย่าง
ตำแหน่งของตู้ของคุณจะเป็นข้อพิจารณาที่สำคัญในการตัดสินใจเลือกวัสดุตกแต่งและปลอกด้านนอก หากต้องเก็บตู้ไว้ในโรงรถหรือห้องเอนกประสงค์ลักษณะที่ปรากฏเป็นสิ่งที่คุณสามารถประหยัดเงินได้ แม้ว่าจะมีดีไซน์ให้เลือกมากมายหากคุณต้องการตู้ที่กลมกลืนกับเฟอร์นิเจอร์ในห้องนั่งเล่นของคุณซึ่งในกรณีนี้คุณควรเลือกซื้อ
ชั้นวางของ
ภายในตู้สามารถติดตั้งได้ตามความต้องการของคุณ ผู้ผลิตส่วนใหญ่มีทางเลือกในการเก็บเข้าลิ้นชักเพื่อให้เกิดความสมดุลระหว่างความสะดวกและความจุ ชั้นวางแบบเลื่อนช่วยให้ค้นหาขวดที่คุณกำลังมองหาได้ง่ายขึ้น แต่ชั้นวางซ้อนกันจะเก็บไวน์ได้มากกว่า หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่งหรือมีของสะสมมากมายคุณอาจต้องการชั้นวางที่ออกแบบมาเพื่อบรรจุขวดขนาดนั้นโดยเฉพาะ
การพิจารณาอีกประการหนึ่งคือความลึกของการเก็บเข้าลิ้นชัก 'ชั้นวางของที่ออกแบบมาเพื่อให้มีความลึกพิเศษที่จำเป็นสำหรับขวดไวน์ทรงสูงทำให้ตู้มีความจุโดยรวมมากขึ้น' Roy Wilson จาก Vin-Garde Ltd. กล่าวนอกจากนี้ยังควรคำนึงถึงความยืดหยุ่นในการตกแต่งภายในตู้ของคุณด้วย ตู้ที่ดีจะมีการจัดวางแปรผันในการเคลื่อนย้ายชั้นวางและปรับความสูงได้
คู่หมั้น 90 วัน ก่อน 90 วัน ซีซั่น 2 ตอนที่ 11
เมื่อคุณเลือกตู้และเก็บขวดอันมีค่าของคุณไปแล้วคุณสามารถเริ่มต้นธุรกิจที่เร่งรีบมากขึ้นในการซื้อไวน์มากขึ้นเพื่อให้เต็ม - ปลอดภัยเมื่อรู้ว่าไวน์จะสุกโดยไม่ถูกรบกวน
เขียนโดย JOSIE BUTCHART
