- พิเศษ
- ไฮไลท์
- Tastings Home
Chenin Blanc ที่สดใหม่และมีความหลากหลายเป็นหนึ่งในสิ่งมหัศจรรย์ของโลกแห่งไวน์ที่ถูกมองข้าม นี่คือ 10 ตัวเลือกดีๆจากลุ่มแม่น้ำลัวร์ที่ตอนนี้กำลังดื่มดีและมีโอกาสที่จะอายุมากขึ้น ...
แห้ง Chenin Blanc ไวน์อาจเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมในโอกาสที่เหมาะสม
เลื่อนลงสำหรับ 10 ยอดนิยม Chenin Blancs แห้งจาก Loire Valley
Chenin Blanc เป็นหนึ่งในสายพันธุ์องุ่นที่มีความหลากหลายมากที่สุดในโลกที่สามารถผลิตไวน์หวานที่เหมาะกับอายุและไวน์แห้งชั้นดีหลากหลายชนิด
คิดว่าตัวเองเต้นได้ ซีซั่น 15 ตอนที่ 14
ความเป็นกรดสูงทำให้เหมาะสำหรับไวน์แบบมีฟองเช่นเดียวกับฐานสำหรับไวน์และสุราเสริม
Chenin Blanc พบได้ในพื้นที่ผลิตไวน์ของ New World ส่วนใหญ่และเป็นพันธุ์องุ่นที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในแอฟริกาใต้ แต่พื้นที่หลักของมันคือภูมิภาค Loire ของฝรั่งเศสซึ่งรู้จักกันในชื่อ Pineau หรือ Pineau de la Loire
ขั้นพื้นฐาน Loire Chenin มีกลิ่นดอกไม้ที่เรียบง่ายและมีความเป็นกรดสูงสดชื่นควบคู่ไปกับรสชาติของมะตูมและแอปเปิ้ลในรูปแบบแห้งและเอกลักษณ์ของน้ำผึ้งที่แสดงออกถึงความอ่อนหวาน
vincent irizarry วันแห่งชีวิตของเรา
ในหุบเขาลัวร์ถือได้ว่าเป็นองุ่นคุณภาพเยี่ยมที่สามารถผลิตไวน์ระดับโลกอย่างจริงจังด้วยรูปแบบแห้งที่แพร่หลายมากขึ้นในSavennièresซึ่งเป็นองุ่นชนิดหนึ่งที่แห้งสนิทโดยมี 95% ของการผลิตในแบบแห้ง / วินาที
Loire Appellations ที่บอกคุณว่าไวน์ทำจาก Chenin Blanc
- Savennières
- Anjou
- โซมูร์
- Crémant de Loire (ประกาย)
- ไตรมาสที่มุง
- Bonnezeaux
- Coteaux du Layon
- Vouvray
- Coteaux de l'Aubance
- Montlouis
-
* นี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ แต่เป็นรายการที่หาได้ง่ายที่สุดเท่านั้น
คอลเลกชัน Loire Chenin Blancs แห้งชั้นเยี่ยม 10 ชนิดนี้นำเสนอไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในภูมิภาครวมทั้งความเข้มข้นและความแม่นยำของรสชาติในราคาที่หลากหลาย
คำแนะนำยอดนิยมจาก Decanter’s ข้อมูลภูมิภาคเกี่ยวกับSavennières รวมถึง Clos du Papillon 2016 ของ Domaine du Closel ที่ได้คะแนน 95 คะแนนโดยให้ 'สัมผัสที่มีชีวิตชีวาและเนื้อผลึก' เช่นเดียวกับ Damien La Bureau, Les Genêts 2015 ซึ่งมี 'ความรู้สึกที่น่ารักของแร่ธาตุและพื้นผิวที่เคลือบปาก' ทั้งสองอย่างมีราคาต่ำกว่า£ 40 / $ 40 .
ซึ่งเป็นลูกสาวของนีน่าในโรงพยาบาลทั่วไป
ตัวเลือกออร์แกนิกที่ได้รับคะแนนสูงสุดคือ Domaine aux Moines, La-Roche-aux-Moines, 2016 ซึ่งเป็น 'รูปแบบที่ทรงพลังด้วยการประดับประดาด้วยผลไม้แอปเปิ้ลผลไม้รสเปรี้ยวและรสเผ็ดร้อน' และสำหรับตัวเลือกทางชีวภาพจาก 'หนึ่งในผู้ผลิตที่โดดเด่น ในการกล่าวอ้างเล็ก ๆ น้อย ๆ ของJasnièresให้ค้นหา Domaine de Bellivière, Les Rosiers, 2017 ซึ่ง 'แม่นยำมากด้วยสัมผัสของน้ำผึ้งน้ำหนักและความเข้มข้นที่น่าดึงดูดและผิวที่มีชีวิตชีวายาวนาน'
สามทางเลือกที่ยอดเยี่ยมภายใต้£ 20 / $ 20 ได้แก่ หนึ่งจาก Vouvray - Domaine Vigneau-Chevreau, Cuvée Silex 2018 ที่ 'มอบการผสมผสานที่ลงตัวมากขึ้นของความเป็นกรดที่มั่นคงกับลูกพีชหวานและความเป็นครีมของลูกแพร์' หนึ่งจาก Montlouis-sur Loire - Domaine des Liards และ Montlouis Sec ซึ่งนำเสนอแอปเปิ้ลสุกเข้มข้นความเป็นกรดของส้มที่คมชัดและความเข้มข้นของน้ำผึ้งครีม
สุดท้ายคือการบรรจุขวดของ Chinon ที่มีราคาใกล้เคียงกันอย่าง Couly-Dutheil’s Les Chanteaux 2015 ที่มีกลิ่นหอมของลูกแพร์ชอล์กและแร่ธาตุที่น่าดึงดูดใจ
สำหรับไวน์ 'ลักษณะเฉพาะตัวของลัวร์ที่โดดเด่น' ที่ Natasha Hughes MW เลือกไว้ในรายชื่อของเธอ ไวน์คลาสสิก 12 ชนิดเพื่อทดสอบทักษะของคุณ เลือกใช้ La Jouvencelle ของ Domaine de Rocheville จาก Saumur ที่มีกลิ่น 'Zesty แอปเปิ้ลเขียวกรุบกรอบและกลิ่นคาโมมายล์ผสานกับเพดานปากที่แห้งและความเป็นกรดที่คมชัดส่งตรงไปยัง Chenin Blanc'
ไวน์เหล่านี้ล้วนให้ความสุขในการดื่มในทันที แต่บางชนิดก็มีความชราภาพที่จะทำให้ไวน์เหล่านี้มีความซับซ้อนเพิ่มขึ้นในอีก 10 ถึง 15 ปีข้างหน้า
