- ไฮไลท์
- นิตยสาร: ฉบับเดือนกันยายน 2019
- ตำนานไวน์
ตำนานไวน์: Domaine Leroy, Richebourg 1999, Côte de Nuits Grand Cru, Burgundy, France
ผลิตขวด 2,685
องค์ประกอบ 100% Pinot Noir
ผลผลิต 23hl / ฮ่า
แอลกอฮอล์ 13.5%
ราคาวางจำหน่าย ไม่มี
ราคาวันนี้ 5,570 ปอนด์
ตำนานเพราะ ...
Lalou Bize-Leroy สร้าง Domaine Leroy ในปี 1988 โดยซื้อที่ดิน Charles Noëllat 12ha ที่ได้รับการยกย่องอย่างมั่งคั่งใน Vosne ตามมาในอีกหลายปีต่อมาโดย Domaine Philippe Rémyใน Gevrey-Chambertin วันนี้เธอเป็นเจ้าของ 22ha เธอเป็นคนที่แน่วแน่อย่างเต็มที่มาโดยตลอดโดยมีความเชื่อมั่นอย่างมากในการทำฟาร์มแบบไบโอไดนามิคและให้ผลตอบแทนต่ำมากซึ่งแทบจะไม่เกิน 25hl / เฮกแตร์ เธอได้เปลี่ยนโดเมนทั้งหมดเป็นไบโอไดนามิคส์ในปี 1988 การปฏิเสธที่จะตัดมุมนี้เป็นสิ่งที่แสดงให้เห็นถึงราคาที่สูงมากของเธอ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่จะตั้งคำถามว่าคุณภาพของไวน์ของเธอทำให้โดเมนเป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในเบอร์กันดี
มองย้อนกลับไป
ในปีพ. ศ. 2536 โรคราน้ำค้างที่รุนแรงเกือบจะทำลายพืชผลของมาดามบีซ - เลอรอยทำให้บางคนตั้งคำถามว่าชีวพลศาสตร์เป็นความผิดหรือไม่เธอยืนยันว่าไม่ใช่กรณีนี้ เมื่อทศวรรษสิ้นสุดลงด้วยเหล้าองุ่นปี 1999 เธอรู้สึกตื่นเต้นกับคุณภาพโดยแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับผลไม้และความมีชีวิตชีวาที่น่าอัศจรรย์ของไวน์
วินเทจ
ฝนตกในเดือนมิถุนายนทำให้เกิดโรคราน้ำค้างดังนั้นการรักษาจึงมีความสำคัญแม้ว่าที่ Leroy เหล่านี้จะสอดคล้องกับหลักการทางชีวภาพ ฤดูร้อนอบอุ่นเป็นพิเศษและเมื่อถึงวันที่ 20 กันยายนหลานชายก็พร้อมที่จะรับ ผู้ที่มีปัญหามากเกินไปไม่ได้เติบโตเต็มที่จนถึงเดือนตุลาคมซึ่งเป็นช่วงที่มีฝนตกลงมา โดยรวมแล้วปัญหาในเหล้าองุ่นนี้ไม่ได้ขาดความสุก แต่พืชผลขนาดใหญ่มาก - ผลผลิตสูงมากยกเว้นตามปกติที่ Leroy ความสมดุลที่ดีเยี่ยมของผลไม้ความเป็นกรดและแทนนินหมายความว่าไม่มีการเจือจางและโครงสร้างที่เพียงพอ
Terroir
เว็บไซต์ที่ยอดเยี่ยมใน Vosne-Romanéeแห่งนี้ครอบคลุมพื้นที่กว่า 8ha และเกือบครึ่งเป็นของ Domaine de la Romanée-Conti Leroy ถือหุ้นใหญ่เป็นอันดับสองโดยมี 0.78ha ดินเป็นส่วนผสมของดินเหนียวและทรายโดยมีเศษหินปูนและก้อนกรวด ตั้งอยู่บนเนินกลางที่ 260 ม. - 280 ม. เถาวัลย์ถูกตัดแต่งอย่างรุนแรงเพื่อลดผลผลิต
ไวน์
องุ่นจะถูกจัดเรียงสองครั้งที่โรงกลั่นเหล้าองุ่น ไม่มีการทำลายหรือบดขยี้ Leroy ชอบแช่น้ำเย็นก่อนการหมักแบบค่อยเป็นค่อยไปในถังเปิดโล่ง 18-20 วันที่อุณหภูมิปานกลางโดยมีการเจาะอย่างสม่ำเสมอ เปลือกหลานจะมีอายุในไม้โอ๊คใหม่เป็นเวลา 18 เดือนโดยมีเพียงชั้นเดียว ไวน์บรรจุขวดโดยไม่ผ่านการกรองหรือการปรับระดับ
ปฏิกิริยา
ในปี 2010 Allen Meadows of Burghound เขียนว่า: 'ไม่ว่ามันจะแข็งแห้งหรือก้าวร้าว แต่ค่อนข้างแน่นหนาห่อหุ้มด้วยผิวสัมผัสที่นุ่มนวลและดึงออกมาได้อย่างต่อเนื่อง ... สิ่งนี้ควรเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นในเวลานั้น ''
Clive Coates ในปี 2012 ได้ลิ้มรสและเขียนว่า: 'เพิ่งโตเต็มที่ ยังค่อนข้างปิดที่จมูก แต่มีความลึกและความเข้มข้นมากมาย เข้มข้นมากและไฮคลาสมาก เต็มตัว. ยังไม่พร้อม. ไวน์หลากมิติที่น่าประทับใจและลึกซึ้งมาก ’ สมาชิก Decanter Premium สามารถดูบันทึกฉบับเต็มได้ที่นี่ .
Jancis Robinson ในปี 2018 พบว่า 'เข้มข้นรวยกว้างและระเบิดและเจริญงอกงาม อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่น่าทึ่งพร้อมกับแทนนินชั้นดีที่ซุ่มซ่อนอยู่ คำใบ้ของเชื้อราบางอย่าง (โอชะ) และกลิ่นดอกไม้ด้วย หมั่นใส้มาก '
