ตำนานไวน์: Château Lafite-Rothschild 1959- Winestealssd.com

หน้าแรกข่าว
ตำนานไวน์

ตำนานเพราะ ...

แม้จะมีการแข่งขันที่ดุเดือดตั้งแต่ปี 1961 แต่ปีพ. ศ. ในมุมมองของนักเขียนไวน์ Edmund Penning-Rowsell กล่าวว่า 'น่าจะดีที่สุดในปีพ. ศ. 2502' บอร์โดซ์ .

มองย้อนกลับไป

ในปีพ. ศ. 2502 บารอนกายเป็นผู้ถือหุ้นรายใหญ่ของ Lafite แต่ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2489 บารอนเอลีได้ดำเนินธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ Andre Portet เป็นผู้จัดการทั่วไปในขณะที่ Georges Revelle เป็นห้องใต้ดิน

วินเทจ

ปีพ. ศ. 2502 ซึ่งเป็นปีที่ร้อนมากได้รับการยอมรับมานานแล้วว่าเป็นวินเทจที่ยิ่งใหญ่ ตามที่ Bordeaux négociant Frank Mähler-Besse ไม่ได้รับการชื่นชมมานานกว่าทศวรรษหรือมากกว่านั้น บริษัท ของเขาเปิดตัวไวน์อีกครั้งในปีพ. ศ. 2518 ซึ่งเป็นปีแรก ขวดเหล้า Michael Broadbent ได้ลิ้มรสปี 1959 ฤดูร้อนเป็นไปด้วยดีและฝนตกในช่วงกลางเดือนกันยายนก็ต้อนรับเพราะมันทำให้องุ่นสุกเต็มที่และการเก็บเกี่ยวก็เริ่มขึ้นในอีกหนึ่งสัปดาห์ต่อมา ไวน์อุดมไปด้วยแทนนินและแอลกอฮอล์ค่อนข้างสูง แต่มีความเป็นกรดต่ำ ปีมักถูกอ้างถึงโดยผู้ที่โต้แย้งว่าความเป็นกรดสูงไม่ได้เป็นส่วนประกอบที่จำเป็นในบอร์โดซ์สีแดงชั้นดีและปีที่มีความเป็นกรดต่ำเช่นปีพ. ศ. 2502 สามารถมีอายุได้อย่างยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามไวน์สามารถแสดงลักษณะที่แห้งและเกือบจะเป็นลูกเกดเนื่องจากแทนนินยังคงโดดเด่น

พันธมิตรที่กล้าหาญและสวยงาม

Terroir

ไร่องุ่นตั้งอยู่บนที่ราบสูงที่สูงตระหง่านถึง 27 เมตรและสองในสามของเถาวัลย์มีผืนเดียวที่ล้อมรอบอาคารชาโตว์ มีพื้นที่ทางตอนใต้ของสวนองุ่นหลักมากขึ้น ดินเป็นกรวดที่ระบายน้ำได้ดีลึกถึง 4 เมตร ถัดลงไปเป็นชั้นของหินปูนที่มีลักษณะพิเศษบางประการ ลาไฟต์ . มีน้อย Cabernet Sauvignon ที่ Lafite มากกว่าที่ Mouton เพื่อนบ้าน: ประมาณ 65% ส่วนที่เหลือปลูกด้วย เมอร์ล็อต และ Cabernet Franc . Merlot ในสัดส่วนที่ค่อนข้างสูงซึ่งมีแนวโน้มที่จะปลูกในภาคที่ต่ำกว่านั้นได้ถูกเก็บรักษาไว้เพื่อทำให้ไวน์อ่อนลงและทำให้ไวน์นิ่มขึ้น ปี 1959 มี Merlot 16%

ไวน์

การเก็บเกี่ยวเริ่มขึ้นในวันที่ 23 กันยายนและAndré Portet บันทึกไว้ในบันทึกของChâteauว่าปีนั้นให้ 'très grands vins' ผลิตได้ 158 ตันหรือเทียบเท่ากับประมาณ 190,000 ขวด หลังจากทำลายล้างแล้วต้องหมักในถังไม้โอ๊คขนาดใหญ่ อุณหภูมิถูกปรับโดยการให้ความร้อนบางอย่างต้องแยกจากกันและเพิ่มลงในถังหรือโดยการสูบน้ำเย็นเข้าไปในท่อขดรอบ ๆ ถัง หลังจากหมักไวน์จะถูกแยกออกเป็นถังไม้โอ๊คใหม่โดยนำไปแช่ที่ที่ดินและมีอายุประมาณ 30 เดือนโดยมีการขูดทุก ๆ สามครั้งก่อนที่จะนำไปชุบไข่ขาวและบรรจุขวดที่ชาโตว์ Portet และ Revelle จะคุยกันว่าจะเพิ่มไวน์แบบกดเข้าไปในส่วนผสมได้มากแค่ไหนและมีแนวโน้มว่าในปีพ. ศ. 2502 จะมีความจำเป็นน้อยมาก

ปฏิกิริยา

James Suckling ชิมไวน์จากผลงานชิ้นโบแดงในปี 1991 สำหรับ ผู้ชมไวน์ กล่าวว่า 'จุดเด่นของมันคือกลิ่นจูนิเปอร์มิ้นต์ที่ได้รับการสนับสนุนจากเชอร์รี่สีดำที่หวานฉ่ำและเข้มข้นจนสุกและเข้มข้นจนแทบจะพรุน ครบเครื่องและอร่อย ’

ในปี 1994 โรเบิร์ตปาร์กเกอร์ยืนยันว่าไวน์นี้ ‘เป็น Lafite ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่เข้าใกล้ความเป็นผู้ใหญ่เต็มที่’ อย่างไม่มีข้อกังขา เขากล่าวเสริมว่า: 'ช่อดอกไม้, เห็ดทรัฟเฟิลสีดำ, ซีดาร์, ดินสอกดและผลไม้สีแดงตามมาด้วย Lafites ที่ทรงพลังและเข้มข้นที่สุดชนิดหนึ่งที่ฉันได้ลิ้มลอง ... เป็นข้อพิสูจน์ถึงสิ่งที่อสังหาริมทรัพย์อันยิ่งใหญ่นี้สามารถบรรลุได้เมื่อมันกระทบเครื่องหมาย ดื่มถึงปี 2024 ’

พี่ใหญ่ ซีซั่น 21 ตอนที่ 6

ในปี 2000 Michael Broadbent ได้อ้างถึง 'ความสามารถพิเศษในการระบายน้ำหอมไม่เพียง แต่ในทันที แต่ยังเป็นความพิเศษของ Lafite อีกด้วยวิธีที่มันเปิดช่องทางแห่งกลิ่นหอมและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนไปอีกทางหนึ่งซึ่งยังคงอยู่ในปาก' ห้าปีต่อมา ชิมจากผลงานชิ้นเอกเขาตั้งข้อสังเกตว่า: 'ลึกมากด้วยแกนเชอร์รี่สีเข้ม จมูกในตอนแรกที่กลั้นไว้กลิ่นหอมที่ยังไม่ได้ปลดปล่อยสัมผัสของเหล็ก รสชาติหวานหอมชวนน้ำลายสอได้นานเผ็ดด้วยแทนนินที่จับฟัน สำหรับ Lafite แมมมอ ธ และยอดเยี่ยมมาก”

Clive Coates MW ในปี 2542 เขียนว่า 'นี่มีผลไม้ที่มีระดับเป็นพิเศษ ความลึกที่น่ารักจริงๆ ยอดเยี่ยมมาก รวยและยั่วยวนบนเพดานปาก สุกงอมและชวนติดตาม ’

ในปี 2013 Jeff Leve จาก The Wine Cellar Insider บันทึกว่า 'สุดยอด. ต้นซีดาร์ยาสูบกล่องซิการ์ควันแคสซิสและจมูกสมุนไพรสดอยู่ใกล้กับชาร์ต ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างผลไม้สีดำและสีแดงรสหวานและสีแดงพื้นผิวที่นุ่มนวลและหรูหราลงท้ายด้วยโน้ตของแคสซิส