ทำไมมันถึงสร้างชื่อเสียงให้กับ Decanter Hall ...
ตำนานไวน์: Beaulieu Vineyard, BV, Georges de Latour, Private Reserve 1947
ผลิตขวด ไม่มี
องค์ประกอบ ผลผลิต Cabernet Sauvignon 100% N / A
แอลกอฮอล์ ไม่มี
ราคาวางจำหน่าย ไม่มี
ราคาวันนี้ 1,100 เหรียญ
ตำนานเพราะ ...
ในช่วงทศวรรษที่ 1930 ไร่องุ่น Beaulieu ได้ชักชวนAndré Tchelistcheff ผู้ผลิตไวน์ชาวรัสเซียมาจากฝรั่งเศสและผลิตไวน์หลังจากที่การห้ามสิ้นสุดลง เขาประสบความสำเร็จ Leon Bonnet ในฐานะผู้ผลิตไวน์และเป็น Bonnet ที่ได้รับการสนับสนุนจาก Georges de Latour ผู้ก่อตั้ง BV ได้สร้าง Georges de Latour Private Reserve ในปี 1936 Latour กระตือรือร้นที่จะสร้างสิ่งที่เรียกว่า icon wine ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของ ไร่องุ่น Cabernet Sauvignon ที่ดีที่สุดในภูมิภาคย่อย Rutherford และปฏิบัติตามประเพณีการผลิตไวน์ที่ยิ่งใหญ่ของ Bordeaux ได้รับการตั้งชื่อตามผู้ก่อตั้ง Bordeaux ที่เกิดใน BV ซึ่งก่อตั้งอสังหาริมทรัพย์ในปี 1900 โดยปลูก 40 เฮกตาร์ใน Rutherford แม้ว่าสินค้าวินเทจชิ้นแรกของเขาคือปี 1909
มองย้อนกลับไป
Tchelistcheff ยังคงดำรงตำแหน่งอย่างมั่นคงที่ BV ในปี 1947 (เกษียณในปี 1973 เท่านั้น) และกลายเป็นที่เคารพนับถือในแวดวงการผลิตไวน์ของ Napa อย่างรวดเร็วโดยมีสาวกจำนวนมากที่ทำงานในโรงงานผลิตไวน์อื่น ๆ ในหุบเขา ไวน์รสเลิศยังคงเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะกลุ่มในช่วงทศวรรษที่ 1940 เมื่อรูปแบบที่มีการเสริมกำลังครอบงำตลาดและคุณภาพของไวน์โดยรวมก็ไม่ได้สูงขนาดนั้น ยุคทองของ BV สิ้นสุดลงในปี 2512 เมื่อทรัพย์สินถูกขายให้กับ บริษัท เครื่องดื่ม Heublein ยักษ์ใหญ่ซึ่งมีปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและลดระดับคุณภาพลง หลายทศวรรษที่ผ่านมาได้เห็นการปรับปรุงคุณภาพอย่างต่อเนื่องที่ระดับบนสุดของช่วง
วินเทจ
นี่เป็นปีที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Cabernet Sauvignon ใน Napa Valley อย่างไรก็ตาม BV ไม่สามารถให้รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเงื่อนไขเฉพาะในไร่องุ่นได้
Terroir
ดินรัทเทอร์ฟอร์ดเป็นดินร่วนปนกรวดบนพื้นดินที่ลาดเอียงเบา ๆ และระบายน้ำได้ดี Tchelistcheff ตรวจพบกลิ่นดินในไวน์ที่ปลูกที่นี่และขนานนามตัวละครนั้นว่า 'Rutherford dust' แม้ว่า Rutherford Cabernets จำนวนมากจะมีคุณภาพที่ยอดเยี่ยม แต่ก็เป็นเรื่องยากในการชิมแบบตาบอดที่จะเลือกพวกมันออกมาโดยอาศัย 'ความเต็มไปด้วยฝุ่น'
ไวน์
เขตสงวนเอกชนมีอายุตั้งแต่เริ่มแรกในถังขยะของฝรั่งเศส แต่หลังสงครามการนำเข้าถังจากฝรั่งเศสเป็นเรื่องยากดังนั้นจนถึงปี 1989 เขตสงวนเอกชนจึงมีอายุในต้นโอ๊กอเมริกัน นี่ก็เป็นตัวเลือกโวหารเช่นกัน ในบทความของ Frank Prial Tchelistcheff ได้ประกาศว่า: 'ฉันเปลี่ยนเป็นไม้โอ๊คอเมริกันเพราะฉันต้องการรสชาติที่มากขึ้นและเป็นไวน์ที่เข้มข้นขึ้น วันนี้ฉันไม่ชอบต้นโอ๊กอเมริกัน '
ปฏิกิริยา
James Laube ในปี 1991 เขียนว่า: 'ไวน์สไตล์ claret - แห้งหรูหราและมีเนื้อด้วยเครื่องเทศและรสชาติ Cabernet ที่โอชะเมื่อเสร็จสิ้น' ในช่วงปลายทศวรรษที่ 1990 เขาได้ลิ้มรสอีกครั้ง: 'จากเหล้าองุ่นที่ยอดเยี่ยมแสดงให้เห็นว่า ความร่ำรวยความซับซ้อนและความกลมกลืนอย่างไม่น่าเชื่อของไวน์ที่ผ่านวันเกิดครบรอบ 50 ปี ไวน์ที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ยังมีอีกมากที่ดูเหมือนจะถูกหยุดชั่วคราว
Michael Broadbent เขียนเกี่ยวกับการชิมไวน์ครั้งแรกของเขาในปี 1972 กล่าวว่านี่เป็น 'Napa Cabernet Sauvignon ชั้นยอดครั้งแรกที่ฉันเคยลิ้มลอง' ในปี 1999 เขาพบว่ามันเป็น 'ช่อดอกไม้ในฤดูใบไม้ร่วงที่มีกลิ่นหอมลึกปานกลางน่าสนใจมากและมีเสน่ห์มากเนื้อนุ่มและแห้งสนิท'
ในขณะเดียวกัน Steven Spurrier ผู้ชิมก็ตั้งข้อสังเกตว่า: 'จมูกมิ้นต์ทั่วไปผลไม้สุกเกือบหวานและสัมผัสของความเป็นกรดที่ระเหยได้สมดุลกับชีวิตข้างหน้า'
สตีเฟนบรูคยังได้ชิมไวน์ในโอกาสเดียวกันในปี 2542 มันแสดงให้เห็นสัญญาณบ่งบอกอายุเพียงเล็กน้อยว่าจมูกมี 'กลิ่นที่เข้มข้นและเข้มข้น' ในขณะที่บนเพดานปากนั้นเป็น 'ร่างกายปานกลางและกล้าแสดงออก' และ 'เริ่มที่จะ สูญเสียผลไม้ สมุนไพรและพริกไทยเป็นรากฐานของผลไม้ แต่ไม่มีความลึกหรือซับซ้อนมากนัก มันยังคงมีชีวิตชีวายาวนานและมีสมาธิที่ดีเติมเต็มด้วยการเติมอากาศ
ตำนานไวน์เพิ่มเติม:
ตำนานไวน์: Mascarello, Monprivato, Barolo 1970
ทำไมมันถึงสร้างชื่อเสียงให้กับ Decanter Hall ...
ตำนานไวน์: Bonneau du Martray, Corton-Charlemagne Grand Cru 1990
อะไรทำให้ Bonneau du Martray 1990 เป็นตำนาน ...
ตำนานไวน์: Ridge California Cabernet Sauvignon 1970
เหตุใดจึงทำให้หอแห่งไวน์ของเรามีชื่อเสียง ...
แต่งงานโดยพ่อกับแม่ สรุป
