ทางเลือกของผู้เชี่ยวชาญ: อุรุกวัย...

• โปรโมชั่น

ผู้ที่ชื่นชอบไวน์จำนวนมากทั่วโลกยังไม่ได้ลิ้มรสไวน์อุรุกวัย อาจเป็นเพราะการผลิตไวน์ในประเทศที่มีขนาดเล็กและการมาถึงของอุตสาหกรรมไวน์ระดับนานาชาติของอุรุกวัยเมื่อไม่นานมานี้ โปรดทราบว่ามีการส่งออกไวน์บรรจุขวดเพียง 5% ของประเทศเท่านั้นการชิมนี้แสดงให้เห็นถึงครึ่งหนึ่งของผู้ผลิตที่ส่งออกไวน์ Vinos de Calidad Preferente (VCP) ที่มีคุณภาพสูงสุด

ความโดดเด่นของไวน์แดงอาจไม่น่าแปลกใจในประเทศที่พื้นที่ส่วนใหญ่ทุ่มเทให้กับการผลิตเนื้อวัว อุรุกวัยมีการบริโภคเนื้อวัวต่อหัวมากที่สุดในโลก (56 กก. ตามด้วยอาร์เจนตินา 54 กก.) จากไร่องุ่น 6,100ha ในอุรุกวัย 4,900ha ปลูกด้วยองุ่นแดงส่วนใหญ่ Tannat และ Merlot

สีแดงทั้งหมดยกเว้นสีเดียวในการคัดเลือกนี้ทั้งหมดหรือบางส่วนมาจากพันธุ์องุ่นพันธุ์หลักของอุรุกวัย Tannat Tannats สายพันธุ์เดียวแปดชนิดมีคุณสมบัติบางประการ: ความเข้มของสี, อายุของไม้โอ๊ค (ไวน์สองชนิดไม่ได้ผ่านการอบ), แทนนินที่มีพื้นผิว, ความเป็นกรดที่สดชื่นและขอบรสเผ็ดที่ช่วยเพิ่มผลไม้สีเข้ม

ทั้งหมดในการผสมผสาน

ในความคิดของฉันการผสมผสานของ Tannat เป็นอาวุธลับของอุรุกวัย ไวน์สามอันดับแรกของที่นี่แสดงถึงคุณภาพที่สามารถทำได้ในประเทศนี้ น่าแปลกที่ไม่มีใครมาจาก Canelones ซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่สำคัญที่สุดของอุรุกวัยซึ่งคิดเป็น 65% ของไร่องุ่นของประเทศ หนึ่งคือการผสมผสานของ Merlot จากดินภูเขาไฟของ Cerro del Guazuviráใน Lavalleja อีกสองอย่างคือส่วนผสมจาก Tannat ที่มาจาก Maldonado ชายฝั่ง - หนึ่งจากViñaEdénและอีกอันจากGarzón

ตอนสุดท้ายของ rizzoli และ isles

เมื่อพูดถึงคนผิวขาวAlbariñoและ Sauvignon Blanc เป็นพันธุ์องุ่นที่มีเหตุผลสำหรับ Terroir อุรุกวัยถูกล้อมรอบด้วยน้ำทุกด้านยกเว้นพรมแดนทางเหนือติดกับบราซิล สภาพภูมิอากาศทางทะเลคล้ายกับกาลิเซียซึ่งเป็นบ้านเกิดของชาวสเปนในอัลบาริโญและแม้ว่าความหลากหลายจะยังคงอยู่เฉพาะในอุรุกวัยโดยมีไร่องุ่นเพียง 47ha ที่ปลูก แต่คุณภาพก็กำลังเบ่งบาน มี Sauvignon Blanc ปลูกเพิ่มอีกเล็กน้อย (ประมาณ 120ha) และไวน์ที่ฉันแนะนำที่นี่แสดงให้เห็นถึงศักยภาพด้านคุณภาพของพันธุ์นี้ในอุรุกวัย สลุด!

Bouza, Albariño, Montevideo / Canelones 201995

19.95 ปอนด์ (2018)

ไวน์นี้เป็นแม่แบบAlbariñoที่สมบูรณ์แบบ แอปริคอตสดน่ารักเนคทารีนเนื้อขาวและโน๊ตยีสต์ รสชาติที่ยกขึ้นอย่างสวยงามของผลไม้ตระกูลส้มและหินที่มีกลิ่นของแร่ธาตุและความเค็มที่ซ่อนอยู่ ดื่ม 2020-2021 Alc 14.5%

Bodegas Carrau, Juan Carrau Sauvignon Blanc Sur Lie, Canelones 201895

N / A สหราชอาณาจักร

ช่างเป็นอะไรที่น่าประหลาดใจ! Sauvignon Blanc ที่สง่างามและมีแร่ธาตุที่มีกลิ่นหอมของยีสต์พร้อมกับกลิ่นส้มและกลิ่นเขตร้อนที่อ่อนลง พื้นผิวที่น่ารักและความเป็นกรด zingy ดื่ม 2020-2021 Alc 13%

Bodega Garzón, Balasto, Maldonado 201795

100 ปอนด์

การผสมผสานของ Tannat, Cabernet Franc, Petit Verdot และ Marselan ที่ทำขึ้นในช่วงปีที่ดีที่สุดเท่านั้น เข้มและจัดจ้านด้วยกลิ่นพลัมและเครื่องเทศเข้มข้น ไวน์ที่ขอเวลาในขวด ดื่ม 2022-2030 Alc 14%

Deicas Family, Extreme Vineyards Cerro del Guazuvirá, Lavalleja 201895

31 ปอนด์

Merlot, Tannat, Petit Verdot และ Viognier เข้ากับโน๊ตของพลัมดำมะกอกเครื่องเทศและขนมปังปิ้ง โครงสร้างเข้มข้นด้วยผลไม้ฉ่ำ ดื่ม 2020-2026 Alc 13.5%

ViñaEdén, Cerro Negro Gran Reserva, Maldonado 201695

N / A สหราชอาณาจักร

การผสมผสานของ Tannat, Merlot และ Marselan เข้ากับกลิ่นที่ซับซ้อนของบลูเบอร์รี่เครื่องเทศและควันโอ๊ค ความสง่างามที่สวยงามพร้อมความเป็นกรดที่สดใสซึ่งแสดงให้เห็นถึงอิทธิพลของมหาสมุทร ดื่ม 2020-2028 Alc 13.9%

จาก Lucca, Río Colorado Reserve, Canelones 201194

25 ปอนด์

แสดงให้เห็นถึงศักยภาพแห่งวัยของ Tannat ผสมผสานกับ Cabernet และ Merlot แสดงถึงกลิ่นหอมของยาสูบและผลไม้สีเข้มแบบคลาสสิก เนื้อและฉ่ำบนเพดานปาก ไวน์ที่จริงจัง ดื่ม 2020-2023 Alc 13.5%

GiménezMéndez, Premium Tannat, Canelones 201893

25 ปอนด์

เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของบลูเบอร์รี่และแบล็คเคอแรนท์ เพดานปากเปิดขึ้นด้วยการโจมตีแบบช็อคโกแลตชั้นด้วยพริกไทยดำและวานิลลา แทนนินชอล์คกี้และไม้โอ๊คทรงพลัง ดื่ม 2021-2028 Alc 14.5%

ปกขาว ซีซั่น 6 ตอนที่ 3

Marichal, Grand Reserve A Tannat, Canelones 201593

27.99 ปอนด์

การแสดงออกที่น่ารักของผลไม้ป่าดำและเครื่องเทศพร้อมกลิ่นวานิลลา แทนนินชอล์คกี้เข้มข้นได้รับความสมดุลจากผลไม้ฉ่ำทำให้โอ๊คที่อุดมสมบูรณ์อยู่ในแนวเดียวกัน ปล่อยให้มันหายใจ ดื่ม 2020-2028 Alc 13.5%

Ariano Hermanos, Don Julio Ariano Special Reserve Tannat-Merlot-Syrah, Canelones 201792

N / A สหราชอาณาจักร

ผลไม้สีเข้มฉ่ำและโน๊ตของต้นโอ๊กตามด้วยเครื่องเทศและลูกพลัมปัดออกอย่างสวยงามด้วยแทนนินหวาน เสร็จสิ้นอย่างต่อเนื่อง ดื่ม 2020-2024 Alc 14%

Cerro Chapeu, Tannat Reserve, Rivera 201892

N / A สหราชอาณาจักร

Tannat ที่สมดุลทันสมัยและเข้าถึงได้ด้วยสาร สีม่วงผลไม้สีฟ้าและมะตูมแทนนินเนื้อเนียนและไม้โอ๊ครสอ่อน บลูเบอร์รี่ที่น่ารักยกขึ้นด้วยความเป็นกรด คุ้มค่ามาก ดื่ม 2020-2023 Alc 13%

จีน่า ทอกโนนีกำลังทำอะไรอยู่ตอนนี้

Narbona, Roble Tannat, Colonia 201591

21.99 ปอนด์

สีดำเข้มของมันเข้ากันได้อย่างรวดเร็วกับผลไม้สีเข้มและพลัมสีแดง จากนั้นความแตกต่างของยาสูบที่ให้ความรู้สึกคลาสสิก ค่อนข้างใหญ่และเป็นสีแทนนิคโดยมีไม้โอ๊คเพิ่มโครงสร้างและความซับซ้อนในปริมาณพอสมควร - แต่ก็ยังฉ่ำอยู่ ดื่ม 2020-2023 Alc 14.5%

Antigua Bodega Stagnari, Mburucuyá, Canelones 201590

N / A สหราชอาณาจักร

กลิ่นพริกไทยกับผลไม้สีเข้มและพริกไทยขาว ราสเบอร์รี่ฉ่ำและแบล็กเบอร์รี่ที่มีความเป็นกรดสดใสและแทนนินที่บางเบา แต่เป็นเม็ดเล็ก ๆ เสิร์ฟส่วนผสมที่ไม่ได้อบนี้แช่เย็นเล็กน้อย ดื่ม 2020-2022 Alc 13%

Bodegas Castillo Viejo, Catamayor Reserva de la Familia Tannat, Canelones 201790

N / A สหราชอาณาจักร

กลิ่นดอกไม้และพลัมสุกช่วยให้กลิ่นหอมและเผ็ด แทนนินที่มีพื้นผิว แต่นุ่มนวลและรสชาติของโอ๊คหวานที่ผสมผสานกันอย่างดี ดื่ม 2020-2022 Alc 13.5%

Traversa Family, Viña Salort Reserva Tannat, Canelones 201890

10.99 ปอนด์

คุ้มค่า. เสริมแทนนินควบคู่ไปกับโน๊ตโอ๊คมะพร้าวอันหอมหวานมอบเสน่ห์อันบริสุทธิ์ ผลไม้สีแดงฉ่ำและเนื้อเนียนทำให้ไวน์นี้เข้าถึงได้ง่ายมาก - ถ้าคุณชอบไม้โอ๊ค ดื่ม 2020-2022 Alc 13.5%

Pizzorno, Tannat Carbonic Maceration, Cannelloni 201990

N / A สหราชอาณาจักร

อภินิหาร ซีซั่น 14 ตอนที่ 5

การหมักแบบคาร์บอนิกทำให้แทนแนทนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย เราอยู่ในดินแดนแห่ง Beaujolais ที่จริงจังผลไม้โอชะ แต่มีรสเปรี้ยวและมีแร่ธาตุแทนนินของมัน ดื่ม 2020-2021 Alc 13%

Casa Grande, Super Blend, Canelones 201589

N / A สหราชอาณาจักร

ตัวละครในฉลากขี้ขลาดสะท้อนเสน่ห์ของไวน์นี้ เต็มไปด้วยผลไม้สีแดงและสีดำและความมีเนื้อ การผสมผสานรวมถึง Tempranillo และ Arinarnoa ซึ่งเป็นทางข้ามของ Tannat และ Cabernet ดื่ม 2020 Alc 13%

Familia Dardanelli, Family Reserve Merlot, Canelones 201889

15 ปอนด์

กลิ่นคล้ายเค้กส่งผ่านไปยังเพดานปาก ลูกพรุนและมะเดื่อรวมกับกลิ่นไม้โอ๊คหวาน แทนนินที่มีประสิทธิภาพเข้ากันได้กับผลไม้สุกในขณะที่ความเป็นกรดจะจับไวน์เข้าด้วยกัน ดื่ม 2020-2022 Alc 13.4%

Pisano, River of the Birds Reserve Tannat, Canelones 201889

21.95 ปอนด์

สีม่วงสดใสน่ารัก กลิ่นหอมของไวโอเล็ตและบลูเบอร์รี่ ความเข้มข้นที่ดีของผลไม้สีเข้มฉ่ำนุ่มสมดุลโครงสร้างที่น่ารื่นรมย์ ไวน์สำหรับมื้อกลางวันที่ดี ดื่ม 2020-2021 Alc 13.5%