เครดิต: Unsplash / Big Dodzy
- ถามขวดเหล้า
- ไฮไลท์
- นิตยสาร: ฉบับเดือนธันวาคม 2020
Kath Osborne ถามทางอีเมล : ฉันเห็นวลี 'ไวน์สะอาด' อยู่เรื่อย ๆ นี่คืออะไร? เหมือนกับไวน์ธรรมชาติหรือไม่?
Anne Krebiehl MW ผู้ร่วมให้ข้อมูลประจำ ขวดเหล้า , ตอบกลับ: ไวน์สะอาดไม่ได้เป็นเพียงวิธีการทางการตลาดที่ใช้ประโยชน์จากความไม่รู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับวิธีการผลิตไวน์ แนวคิดนี้ใช้ได้ผลในเครื่องสำอางมานานแล้วและตอนนี้นักการตลาดที่เหยียดหยามกำลังนำไปใช้กับไวน์โดยประกาศว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขา ‘สะอาด’ ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการผลิตตามมาตรฐานด้านสุขภาพที่สูงกว่าไวน์อื่น ๆ ซึ่งหมายถึงการทำลายไวน์ที่อยู่ในกระบวนการ
ไม่มีไวน์ที่ ‘สะอาด’ เพราะไวน์มีแอลกอฮอล์ ไวน์ที่ ‘สะอาด’ ไม่สามารถเทียบได้กับไวน์ธรรมชาติซึ่งโดยปกติแล้วจะหมายถึงไวน์ที่ทำจากองุ่นที่ปลูกโดยมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมต่ำและผ่านการรับรองโดยไม่ใช้สารปรุงแต่งหรือมีน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารกันบูดซัลเฟอร์ไดออกไซด์
ในทางหนึ่งไวน์เหล่านี้ส่วนใหญ่จะ ‘สะอาด’ มากกว่าไวน์ที่อ้างว่า ‘สะอาด’
ผู้บริโภคที่มีความกังวลควรมองหาไวน์ที่ได้รับการรับรองอินทรีย์ชีวภาพหรือยั่งยืน
สิ่งนี้ตีพิมพ์ครั้งแรกในนิตยสาร Decanter ฉบับเดือนธันวาคม 2020
เอ็มไพร์ รีแคป ซีซั่น 3 ตอนที่ 5
