ร้านอาหารชั้นนำในโรมสำหรับคนรักไวน์...

ร้านอาหารทะเล Hostaria da Benito และ Gilberto เครดิต: www.benitoegilberto.it

• ไฮไลท์
• นิตยสาร: ฉบับเดือนกันยายน 2019

Enoteca Trimani

ครอบครัว Trimani เป็นเจ้าของร้านไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดของกรุงโรมโดยมีฉลากมากกว่า 6,000 รายการรวมถึงช่างฝีมือและธรรมชาติจำนวนมากและยังผลิตไวน์จากที่ดินของตนเองในลาซิโอ ธุรกิจหลายชั่วอายุคนเริ่มขึ้นในปี 1821 และย้ายมาที่ตำแหน่งปัจจุบันที่มุม Via Goito ในปี 1876 ประตูถัดไปที่บาร์ไวน์แห่งแรกของกรุงโรมคืออะไร Carla Trimani ปรุงอาหารท้องถิ่นแสนอร่อยและเสิร์ฟ Salumi ช่างฝีมือและชีสเพื่อให้เข้ากับสิ่งที่น่าตื่นเต้น รายชื่อไวน์.

Hostaria โดย Benito และ Gilberto

เมื่ออยู่ในกรุงโรมชาวโรมันชอบกินอาหารทะเลเพราะชายฝั่งอยู่ใกล้ ๆ ร้านอาหารขนาดเล็กที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวแห่งนี้เต็มไปด้วยคนในท้องถิ่นรวมถึงนักบวชจากวาติกันที่อยู่ใกล้ ๆ ซึ่งจับกลุ่มอยู่ในจานหอยดิบและปรุงสุกและอาหารทะเลอื่น ๆ อย่าพลาดพาสต้า e fagioli อันเป็นสัญลักษณ์ (ถั่วเมล็ดแห้งกับพาสต้าเส้นเล็กหอยนานาชนิดและพริกขี้หนู) รายการไวน์ขาวส่วนใหญ่เหมาะกับบิล

ราชวงศ์ซีซัน 3 ตอนที่ 3

มิลค์สโนว์

หากคุณไปเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ศิลปะร่วมสมัย MAXXI ของ Zaha Hadid (และคุณควร) คุณจะอยู่ใกล้กับร้านเจลาเทอรีที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของเมือง Neve di Latte หมายถึงหิมะนมและไอศกรีมที่มีคุณสมบัติบริสุทธิ์และเป็นธรรมชาติที่นี่ ทำจากรอยขีดข่วนทำให้เพดานของคุณสะอาดและสดชื่นด้วยรสชาติของไอศกรีมรวมทั้ง Sicilian ricotta และ Avola almond และซอร์เบตเช่นเชอร์รี่และแตงโม Mantuan

Roscioli

Roscioli เริ่มต้นจากการเป็นร้านเบเกอรี่เรียบง่ายในใจกลางเมืองและเติบโตขึ้นเป็นแหล่งอาหารชั้นนำแห่งหนึ่งของกรุงโรมสำหรับขนมปังพิซซ่าอาหารและไวน์ ยังคงเป็นเรื่องน่าตื่นเต้นที่ได้เข้าไปในร้านค้าหลักใน Via dei Giubbonari ที่เรียงรายไปด้วยซาลูมิและชีสชั้นเลิศและเดินไปทางด้านหลังซึ่งมีโต๊ะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำพร้อมไวน์ชั้นเยี่ยมข้างแก้วด้วยเช่นกัน: จองล่วงหน้า!

มาสเตอร์เชฟ ซีซั่น 8 ตอนที่ 11

อัลเซปโป

ย่าน Parioli เป็นย่านที่อยู่อาศัยต้นไม้ใบใหญ่และมีราคาแพงมีวิลล่าและสวนสาธารณะที่สวยงามอยู่ใกล้ ๆ Al Ceppo ตั้งอยู่ในใจกลางย่านด้วยการตกแต่งภายในที่หรูหราพร้อมเตาย่างเตาถ่านขนาดยักษ์ อารมณ์มีความปราณีตกว่าบ้านนอกหรูหรา แต่ไม่อุดอู้หรืออวดรู้ พาสต้าทำมือและผักโรมันเนื้อย่างพร้อมด้วยรายการไวน์ที่มีความทะเยอทะยาน

Niko Romito Space

เชฟที่เรียนรู้ด้วยตัวเองที่ได้รับรางวัลจากเมืองอาบรุซโซทางตะวันออกของกรุงโรมเพิ่งเปิดพื้นที่มัลติฟังก์ชั่นใหม่ในกรุงโรม: Pane e Caffèให้บริการอาหารมื้อเบาและอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม (พร้อมขนมปังที่ดีที่สุดบางส่วน) Spazio มอบโอกาสให้กับผู้สำเร็จการศึกษา ของโรงเรียนเชฟของเขาเพื่อสร้างสรรค์อาหารอิตาเลียนสมัยใหม่คลาสสิกในราคาประหยัด บราโวนิโก!

Pizzarium

Gabriele Bonci เป็นผู้บงการเบื้องหลังพิซซ่าที่ดีที่สุดของกรุงโรมและยังมีรายการทีวีของตัวเองอีกด้วย ผลงานของเขาเกี่ยวกับยีสต์และส่วนผสมหลักทำให้ร้านขายของเล็ก ๆ แห่งนี้มีลัทธิต่อไปนี้ ไปหาพิซซ่าที่อร่อยที่สุดและย่อยได้โดยขายตามน้ำหนักและราดด้วยส่วนผสมคุณภาพสูง หากคุณอยู่ในโรมคุณสามารถจัดส่งได้!

ติดอาวุธแพนธีออน

หากคุณชื่นชอบอาหารโรมันแบบดั้งเดิมตั้งแต่ผ้าขี้ริ้วไปจนถึงอาร์ติโช้คยัดไส้พาสต้าอามาตริเซียน่าและลำไส้ของเนื้อแกะคุณไม่ต้องมองหาที่ไหนไกลไปกว่าทราตโทเรียคลาสสิกนี้ เป็นร้านโปรดของชาวโรมันที่ตั้งอยู่ใจกลางเมือง รายการไวน์ก็น่าสนใจเช่นกันต้องขอบคุณ Fabiana Gargioli ลูกสาวของเจ้าของที่เป็นคนจัดการ

ตัวตลก

ร้านอาหารกล่องอัญมณีของ Chef Anthony Genovese เป็นความฝันของนักชิมโดยมีมิชลินสตาร์สองดวงเป็นรางวัล ดื่มด่ำไปกับการตกแต่งภายในที่สวยงามและมีแสงสปอตไลท์: ความรู้สึกแบบเอเชียสะท้อนให้เห็นในอาหารที่นำเสนออย่างไร้ที่ติของเชฟซึ่งมักจะผสมผสานสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนและรสชาติที่แปลกใหม่ รายการไวน์มีความยาว 1,300 ไวน์และยังมีตัวเลือกในการรับประทานอาหารในห้องใต้ดิน ปลายทางที่ระเบิดออก

สาเกที่ดีที่สุดสำหรับสาเกร้อน

Bulzoni

บาร์ไวน์ท้องถิ่นใน Parioli แห่งนี้เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารว่างยามบ่ายหรืออาหารค่ำมื้อเบาพร้อมไวน์สักแก้ว (ในราคาที่สมเหตุสมผล) บาร์ยังทำหน้าที่เป็นร้านค้าดังนั้นขวดจึงเรียงรายไปตามผนังและมีตั้งแต่คลาสสิกของอิตาลีไปจนถึงทางเลือกที่น่าหวาดเสียวอื่น ๆ ลองดูห้องด้านในสำหรับเหล่านั้น ทางเท้ากว้างจัดโต๊ะกลางแจ้งให้โอกาสนั่งชมชาวโรมันไม่ใช่นักท่องเที่ยว

Carla Capalbo เป็นนักเขียนด้านอาหารไวน์และการท่องเที่ยว หนังสือของเธอ ได้แก่ คู่มืออาหารและไวน์สำหรับ Naples และ Campania