ไร่องุ่น Chianti Classico เครดิต: Tom Chance / Wiki Commons
TOM MARESCA ลิ้มรสของเขาผ่านการเปิดตัววินเทจใหม่ใน Chianti Classico และ Brunello di Montalcino
การนำเสนอของ Chianti Classico และ Brunello di Montalcino ในปีนี้จัดขึ้นที่ Florence และ Montalcino ภายในสัปดาห์เดียวกันในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ โซนไวน์ทั้งสองแห่งตั้งอยู่ไม่ไกลกันในแนวเนินเขาและสวยงามของภาคกลางของแคว้นทัสคานี ทั้งสองโซนและไวน์ของพวกเขาสร้างขึ้นบนเสากลางของ Sangiovese ซึ่งเป็นองุ่นสายพันธุ์ที่โดดเด่นของทัสคานี ไวน์ที่เหมือนกันจำนวนมากปรากฏในงานนำเสนอทั้งสองในสัดส่วนที่ใกล้เคียงกัน อย่างไรก็ตามแม้จะมีความคล้ายคลึงกันทั้งหมด แต่ความแตกต่างระหว่างสองโซนก็แสดงให้เห็นอย่างชัดเจน
Chianti Classico
กลุ่ม Chianti Classico เป็นตัวแทนของผู้ผลิตเกือบ 300 รายซึ่งไร่องุ่นมีขนาดตั้งแต่พื้นที่มากกว่าหนึ่งเฮกตาร์ไปจนถึงนิคมอุตสาหกรรมขนาดเกือบ เกือบสองในสามของพื้นที่ไร่องุ่น Chianti Classico DOCG อย่างเป็นทางการดำเนินการโดยสมาชิกสมาคม ไม่ใช่ทุกคนที่ส่งไวน์เข้าร่วมการชิมอย่างมีความสุขมิเช่นนั้นพวกเราจะไม่มีชีวิตรอดเพื่อเล่าเรื่องนี้ แต่หลายคนทำเพื่อให้ได้ไวน์ที่หลากหลาย: ตัวอย่างล่วงหน้าของปี 2002 เช่นเดียวกับรุ่นใหม่ของปี 2001, 2000 และ 1999 Chianti Classico บวกกับ Chianti Classico Riservas ตั้งแต่ปี 2000, 1999, 1998 และแม้กระทั่งช่วงปี 1997
ปี 1997 เป็นปีแห่งความมหัศจรรย์ใน Chianti Classico อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้และการเก็บเกี่ยวที่ตามมานั้นไม่ได้รับความสนใจเท่าที่ควร แต่ไวน์ส่วนใหญ่ตั้งแต่นั้นมาก็ยังดีอยู่ 'ปี 2000 เป็นของวินเทจที่ดีมากในช่วงฤดูร้อนที่อบอุ่น - ร้อนกว่าปี 1997' Emanuela Stucchi จาก Badia a Coltibuono ประธาน Chianti Classico Consortium กล่าว Francesco Mazzei แห่ง Fonterutoli กล่าวเพิ่มเติมว่า ‘2001 เป็นวินเทจที่ยอดเยี่ยม ไวน์ยังมีอายุน้อยและมีความก้าวร้าว แต่ก็มีอนาคตที่ยอดเยี่ยม ’ทั้งคู่ยอมรับว่าปี 1999 ก็ดีมากเช่นกันโดยมีไร่องุ่นอายุน้อยจำนวนมากที่มีอายุมาก
การประเมินที่ดูเหมือนใจกว้างเหล่านี้ได้รับการยืนยันจากบันทึกการชิมของฉันเอง ไวน์ Riserva ปี 1999 มีคุณภาพดีสม่ำเสมอและมีคุณภาพสม่ำเสมอ Chianti Classico พื้นฐานปี 2001 มีความสอดคล้องกันในระดับที่ดีมาก ไวน์ 2,000 รายการแสดงให้เห็นอย่างไม่สม่ำเสมอมากขึ้นโดยมีไวน์ชั้นเยี่ยมและความผิดหวังเล็กน้อยที่เห็นได้ชัดทั้งในระดับปกติและระดับริเซอร์วา แต่ต้องสังเกตว่าโดยรวมแล้วคุณภาพของการผลิต Chianti Classico ยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
เดอะ คิทเช่น ซีซั่น 14 ตอนที่ 11
มีบุคลากรที่มีความสามารถระดับแนวหน้าจำนวนมากในการทำงานในโซนนี้ ดังที่ Stucchi กล่าวไว้ว่า“ จิตสำนึกด้านคุณภาพได้เพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา จนถึงทศวรรษที่ 1980 ไวน์ในอิตาลีเป็นอาหาร [เกี่ยวกับ] และประเพณีวัฒนธรรมในชนบทยังคงครอบงำการผลิตไวน์ ใน Chianti Classico เราได้ปรับตัวเองใหม่ในการผลิตไวน์สำหรับผู้บริโภคที่คำนึงถึงคุณภาพประเภทใหม่
เมื่อเทียบกับฉากหลังที่รั้นเช่นนี้มีมากกว่าการประชดประชันเล็กน้อยในเสียงโห่ร้องของการเก็งกำไรและความเร่งรีบที่จะลิ้มรสและให้คะแนนการเปิดตัวใหม่ของปีนี้ น่าเสียดายที่หลังจากฤดูร้อนและฤดูร้อนที่ฝนตกชุกที่สุดครั้งหนึ่งในความทรงจำของทัสคานีตามมาด้วยฤดูหนาวที่รุนแรงการสนทนามักจะเปลี่ยนไปจากไวน์ส่วนใหญ่ที่นำเสนอเพื่อจมอยู่กับชะตากรรมที่เป็นไปได้ของปี 2545 ซึ่งทำให้การดำเนินการเหมือนผีของ Banquo .
ดังนั้น: เพื่อให้ได้สิ่งนั้นออกไป: ใช่ปี 2002 เป็นเหล้าองุ่นที่น่าสงสารใน Chianti Classico การจัดอันดับ Consortium ของสองดาวในความคิดของฉันคือการให้คะแนนที่ใจกว้าง ที่ดินจำนวนหนึ่งทำไวน์ธรรมดา ๆ จำนวนเล็กน้อยที่ดื่มได้ แต่จะไม่มีการเพิ่มขึ้นปี 2002 ใน Chianti Classico
https://www.decanter.com/premium/chianti-classico-2017-first-look-388110/
ตามความเห็นส่วนตัวฉันเชื่อว่าผู้ปลูก Chianti Classico จะได้รับคำแนะนำที่ดีกว่าในการแยกประเภทของวินเทจมากกว่าที่จะบรรจุขวดเป็น Chianti Classico และลดราคาและชื่อเสียงของพวกเขาให้อยู่ในระดับที่สอดคล้องกับคุณภาพของวินเทจ ตัวเลือกที่แย่ที่สุดที่เป็นไปได้คือทำตัว alla bordelese และ bottle 2002 เป็น Chianti Classico แต่ไม่ลดราคาลงอย่างมีนัยสำคัญ
บรูเนลโลดิมอนทาลซิโน
รายชื่อผู้ปลูก Brunello เติบโตขึ้นเป็นมากกว่า 200 รายโดยอย่างน้อย 150 รายเป็นไวน์ขวดภายใต้ฉลากของตัวเอง ส่วนใหญ่เป็นของกลุ่มและส่วนใหญ่ - 120 - ส่งตัวอย่างหนึ่งรายการขึ้นไปให้ชิม
ไวน์ที่จัดแสดงเริ่มตั้งแต่ปี 2001 Rosso di Montalcino ไปจนถึงไร่องุ่นแบบปกติและไร่เดี่ยวปี 1998 Brunello และ 1997 Brunello Riserva ไม่ใช่แบตเตอรี่ที่ไม่ดีต่อการเก็บเกี่ยวด้วยระดับแอลกอฮอล์ที่ต้อนรับและรสชาติที่อบอุ่นในช่วงฤดูร้อนซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในสภาพกึ่งอาร์คติก ของเต็นท์ชิมที่แทบจะไม่ร้อน อีกครั้งการปรากฏตัวที่แพร่หลายคือความวินเทจที่ไม่เคยมีมาก่อนในปี 2002 เช่นเดียวกับ Chianti Classico โซน Brunello มีการเก็บเกี่ยวอย่างดีจนถึงปีที่แล้ว
โดยปกติพื้นที่รอบ ๆ Montalcino จะร้อนและแห้งกว่า Chianti Classico เนื่องจากสันเขาที่แบ่งโซน DOCG ออกเป็นรูปสามเหลี่ยมขรุขระครึ่งทางตะวันตกเฉียงใต้ของพื้นที่มักจะเห็นอุณหภูมิและ / หรือความแห้งแล้งสูงกว่าครึ่งตะวันออกเฉียงเหนือ เงื่อนไขเหล่านี้จัดขึ้นในปี 2002 ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจึงไม่เลวร้ายเท่ากับทางตอนเหนือของเซียนา มันจะไม่ทำให้โลกแตก แต่มีไวน์ที่ดีอยู่บ้างและผู้ผลิตที่มีความต้องการสูงเช่น Roberto Fuligni คิดว่าพวกเขาอาจจะใส่ขวดรีเซอร์วาด้วยซ้ำ ความเห็นทั่วไปของ Rudi Buratti นักธรณีวิทยาที่ Castello Banfi กล่าวว่า 'ปี 2002 จะเป็นไวน์ที่ได้รับการชื่นชมจากความสดใหม่ของวัยหนุ่มสาวมากกว่าการเก็บรักษาในระยะยาว
https://www.decanter.com/premium/brunello-di-montalcino-2010-panel-tasting-outstand-wines-283481/
จากเหล้าองุ่นที่บรรจุขวดผู้ปลูกต่างพากันสรรเสริญอย่างเป็นเอกฉันท์ - ด้วยความกลัว - สำหรับปี 1997 ความเห็นของ Fuligni เป็นตัวแทน: ‘ปี 1997 เป็นเพียงเหล้าองุ่นที่ดีที่สุดแห่งศตวรรษและโซนนี้ก็โชคดีพอที่จะเตรียมรับมือได้ หากเกิดขึ้นก่อนหน้านี้ 20 ปีก็ไม่สามารถบรรลุความเป็นเลิศในระดับเดียวกันได้ '
มีความเป็นเอกฉันท์น้อยกว่าในปี 1998 Giacomo Neri จาก Casanova di Neri คิดว่าปี 1998 จะอยู่ได้เพียง 5 ปีเท่านั้นเขากล่าวว่าพวกเขาจะดื่มได้แล้ว Pablo Harri ผู้ผลิตไวน์ที่ Col d’Orcia คิดว่าพวกเขาดีกว่านี้: 'พวกเขาคล้ายกับปี 1995 หรือ 1990 [ไวน์ Brunello ที่ดีมากทั้งคู่] แน่นอนว่าช่วงปี 1998 จะยาวนานกว่าปี 1994 หรือ 1996 'Buratti เห็นด้วย:' แม้ว่ามันจะเสี่ยงต่อการถูกบดบังในปี 1997 และ 1999 ในแง่ของอำนาจและความสง่างาม แต่ก็ไม่ควรมองข้ามปี 1998 มันส่งต่อผลไม้และพลังแห่งความอ่อนเยาว์ที่จะทำให้มันสนุกได้ในตอนนี้ แต่มันยังมีโครงสร้างแทนนินที่สมดุลซึ่งจะช่วยให้มันมีวิวัฒนาการได้ดี และวินเทจระดับสี่ดาวระหว่างวินเทจระดับห้าดาวสองแห่งก็ไม่ใช่เรื่องเลวร้าย… ‘
มองโลกในแง่ดี
ฉันพบว่าตัวเองเห็นด้วยกับคนที่มองโลกในแง่ดีเมื่อประมาณปี 1998 มันไม่ได้เป็นอย่างนั้นในทันทีที่บรูเนลลอสปี 1997 มีแนวโน้มที่จะเป็น - แต่มันเป็นวินเทจที่ให้การต้อนรับมากกว่ามากโดยมีกลิ่นสีเข้มของ Brunello และรสชาติของกาแฟช็อกโกแลตและยาสูบซ้อนทับและ มีแกนเชอร์รี่หวานอมเปรี้ยว ในบางวิธีปี 1998 เป็นคลาสสิกมากกว่า - อาจจะเป็นแบบดั้งเดิม - Brunello วินเทจมากกว่าปี 1997 หรือ 1999 ซึ่งแม้ว่าจะยอดเยี่ยมก็แปลกเล็กน้อยเช่นกัน
2001 แม้ว่าจะดีกว่าปี 2002 มาก แต่ดูเหมือนจะไม่ได้อยู่ในลีกเดียวกันกับรุ่นก่อน ๆ แม้ว่า Consortium จะให้คะแนน 4 ดาวอย่างเป็นทางการก็ตาม ฉันพบ Rosso ส่วนใหญ่ของไวน์วินเทจที่เรียบง่ายและดื่มได้ - ไวน์ที่ผลิตอย่างดีเป็นส่วนใหญ่ แต่ไม่มีความแตกต่างกันมากนัก บางทีเวลาอาจทำให้ Brunellos ของวินเทจออกมาเรายังไม่ได้ชิมมันเป็นเวลาหลายปีแล้ว
ข่าวดีสำหรับทั้งผู้ปลูกและผู้บริโภคก็คือมีไวน์ชั้นเยี่ยมจำนวนมากอยู่ในท่อ การดื่มอย่างเพลิดเพลินมากมายรอเราอยู่ - เกินพอที่จะได้เห็นพวกเราที่กระหายน้ำมากที่สุดตลอดช่วงพักปี 2002 ในไวน์อันน่าทึ่งของทัสคานี
เลือกรุ่นใหม่
โปรดทราบว่าไวน์ส่วนใหญ่ในปี 2000 และ 2001 ที่ได้ลิ้มรสเป็นตัวอย่างแบบบาร์เรล
CHIANTI CLASSICO * * * * *
Badia a Coltibuono Riserva 2000 เป็นการโน้มน้าวใจตัวอย่างบาร์เรลที่สุดเท่าที่ฉันเคยลิ้มลองมาพร้อมกับกลิ่นและรสชาติที่ล้ำลึก
n Castellare Riserva 1999 เชอร์รี่และพริกไทยดำตั้งแต่กลิ่นหอมจนถึงเสร็จสิ้นพร้อมแทนนินที่แน่นและเนียน
ปราสาท Verrazzano Reserve 1999 กลิ่นหอมของดินและเห็ดที่สดใหม่นำไปสู่ผลไม้สีดำและยาสูบขนาดใหญ่ที่สวยงามน่ารับประทาน
Massa Giorgio Primo 2000 ไวน์ที่ผ่านการขัดสีและนุ่มนวลพร้อมด้วยความสมดุลของผลไม้ / กรด / แทนนิน
CHIANTI CLASSICO * * * *
Carpineto Riserva 1999 เผ็ดและเผ็ดที่จมูกพร้อมผลไม้สีดำที่เพดานปาก
n บ้านโซลา 2000 ผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์และรสชาติอร่อย
Casa Sola Riserva 1999 อุดมไปด้วยผลไม้สีดำ lithe
ปราสาท Bossi, Berardo 2000 ตัวอย่างถังเครื่องเทศและกลิ่นเชอร์รี่การตกแต่งที่นุ่มนวลและยาวนาน
n ปราสาท Cacchiano 2000 พริกไทยดำและเชอร์รี่ดำนุ่มนวลมีกล้าม แต่ยับยั้งชั่งใจ
ปราสาท Fonterutoli, Riserva 2000 ตัวอย่างถังน้ำองุ่นขนาดใหญ่ที่มีหนังและมีวิวัฒนาการมากมายรออยู่ข้างหน้า
ปราสาท Verrazzano 2001 ใหญ่และกลมมีการพัฒนาของกล้ามเนื้อได้เป็นอย่างดี
Fontodi 2001 อีกตัวอย่างกระบอกใหญ่ที่น่าประทับใจ
Il Vescovino ไร่องุ่นขนาดเล็ก 2000 จมูกเห็ดพร้อมผลไม้ที่ยอดเยี่ยมและยอดขนาดใหญ่ที่น่ารัก
La Madonnina, La Palaia 2000 เชอร์รี่และหนังตั้งแต่จมูกจนจบ
The Courts, Don Tommaso 2000 กลิ่นหอมจากดินขนาดใหญ่ใบ้เล็กน้อย แต่เห็นได้ชัดว่ามีขนาดมหึมา
Melini, La Selvanella Riserva 1999 พริกไทยดำเห็ดป่าและผลไม้เข้มข้น
ป้อมปราการ Montegrossi 2001 ดินและองุ่นสดบนจมูกเชอร์รี่ดำและพริกไทยดำบนเพดานปาก
San Felice 2001 รสชาติคล้ายกับ Rocca di Montegrossi แต่มีขนาดเล็กกว่าให้สัมผัสที่หรูหรากว่า
San Felice, Poggio Rosso Riserva 1999 ไวน์ผลไม้ที่นุ่มนวลและมีความสง่างาม
วิลล่าเซอร์นา 2544 มิดเดิลเวทขัดเงาพร้อมผิวที่ดูบ๊องแบ๊ว
CHIANTI CLASSICO * * *
Badia a Coltibuono 2001 นุ่มและกลมพร้อมผิวแทนนิกที่น่าพึงพอใจ> br>
คาร์ปิเนโต 2544 แทนนินอ่อน ๆ ที่สามารถเข้าถึงได้เปิดได้ดี
Castellare 2001 ลีนและมีกล้ามเนื้อด้วยพริกไทยดำอย่างดี
Castellare 2002 ดีมากสำหรับวินเทจยังคงเป็นองุ่นและกรด แต่เป็นที่ชื่นชอบ
ปราสาทบอสซี 2002 เป็นที่ชื่นชอบด้วยความมืดและความลึก ปราสาท Fonterutoli การจัดโครงสร้างแทนนิกเปิดสู่ผลไม้ใจกว้าง
ปราสาท Querceto 2000 ผลไม้เพิ่งเริ่มออกผล
ปราสาท Verrazzano 2000 กลมมีแทนนินรสหวานนุ่มและผลไม้มากมาย
ปราสาท Verrazzano 2002 กรดสูงและมีหญ้าเล็กน้อย แต่มีตัวอักษร Sangiovese ที่เป็นที่รู้จัก
ปราสาท Vicchiomaggio San Jacopo 2001 Lean มีโทนสีไม้แบบสากลมากกว่าส่วนใหญ่
Fontodi 2002 องุ่นและแสง Chianti ขนาดเล็กที่สมเหตุสมผล
La Madonnina, Riserva 2000 เชอร์รี่ดำหนังพริกไทยดำและการพัฒนาในอนาคตมากมาย
ศาล 2544 กล้ามเนื้อและยังไม่บรรลุนิติภาวะด้วยการทำให้แห้ง
San Felice, The Grey Reserve 2000 ผลไม้หวานว่ายน้ำสไตล์สากลวานิลลา แต่ของดี
ซานเฟลิเช 2002 ผลไม้อ่อนที่มีความเป็นกรดของลำต้นมาก
Villa Cerna สำรอง 2000 ผลไม้สีดำที่มีรสหวานจากไม้โอ๊ค
มอนทาลซิโน * * * * *
Fuligni Brunello 1999 Brunello ที่มีสไตล์น่ารักพร้อมกลิ่นของเอสเปรสโซและการบดยาสูบและกาแฟที่ยาวนาน
Mastrojanni Brunello 1998 กลมเต็มอิ่มพร้อมกับการดื่มกาแฟ - เหล้าที่น่ารัก
Pian delle Vigne Brunello 1998
สไตล์สากลที่หรูหรามีความลึกที่ดี Poggio Antico Brunello 1998 รสชาติของเชอร์รี่ในเอสเปรสโซที่กลมเนียนและสนุกสนาน
มอนทาลซิโน * * * *
Banfi Brunello 1998 รูปลักษณ์สวยงามพร้อมกลิ่นหอมของกาแฟและชะเอม
ไวน์อะไรกับไก่งวง
Banfi Brunello Riserva 1997 ไวน์ชั้นเยี่ยมที่อาจจะได้รับดาวมากขึ้นเมื่อมันโตเต็มที่
Banfi Rosso di Montalcino 2001 ร่างกายปานกลางสมดุลและสนุกสนาน
Baricci Rosso di Montalcino 2001 ผลไม้และร่างกายที่ดีเชย แต่สนุก
Camigliano Brunello 1998 เรียบหรูด้วยแทนนินที่นุ่มมาก
Casanova di Neri Brunello 1998 ทรงพลังและสง่างามยิ่งใหญ่และต้องการเวลา
Caparzo Brunello 1998 กลมนุ่มลึกพร้อมผิววอลนัทยาว
Casanova di Neri Brunello Riserva 1997 ทรงพลังและล้ำลึกด้วยผิวถั่วและกาแฟที่ยาว
Castelgiocondo Brunello 1998 ไวน์นี้สัญญาว่าจะพัฒนาอย่างสวยงาม
Castelgiocondo Brunello Riserva 1997 วอลนัทและเอสเปรสโซหรูหราและลึกล้ำ
iacci Piccolomini d’Aragona Brunello Riserva 1997 ไวน์ขนาดใหญ่แทนนิกที่ยังคงปิดอยู่ซึ่งมีอนาคตที่ดี
Col d'Orcia Brunello 1998 ขัดเรียบหรูถูกใจและเข้าถึงได้
Donatella Cinelli Colombini Brunello ผู้หญิงคนแรกปี 1998 กลมเรียบและลึกด้วยแทนนินที่นุ่มนวลและสมดุลที่น่ารัก
คอสแตนติบรูเนลโล 1998 โทนสีเข้มปานกลางช็อคโกแลตและยาสูบต้องใช้เวลา
Il Poggione Brunello Riserva 1997 ไวน์ชั้นดีที่ต้องใช้เวลามาก
Mastrojanni Rosso di Montalcino 2001 ความชุ่มฉ่ำและสีแทนนิคควรจะสงบลงอย่างรวดเร็ว
ซิลวิโอนาร์ดีบรูเนลโล 1998 กลิ่นองุ่นกาแฟและชะเอมที่จมูกกลมนุ่มบนเพดานปากด้วยเอสเปรสโซแบบยาว
วัลดิคาวาบรูเนลโล 1998 ร่างกายที่ดีและสมดุลกับไวน์นี้ด้วยรสชาติผลไม้สีเข้ม มีศักยภาพที่ดี
มอนทาลซิโน * * *
Argiano Brunello 1998 ตัวอย่างที่ดีของสไตล์สากล
กัมโปจิโอวานนีบรูเนลโล 1998 รสผลไม้รสหวานกาแฟเข้มและช็อคโกแลตขม
Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2001 Rosso ตรงไปตรงมาสนุกสนานและเรียบง่าย
Ciacci Piccolomini d’Aragona Rosso di Montalcino 2001 ส่งต่อกลมน่าดื่มมาก
Poderina Rosso di Montalcino 2001 องุ่นและเครื่องเทศที่มีสำเนียงแทนนิก
Lisini Brunello Riserva 1997 รสชาติน่ารัก แต่ขาดร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวินเทจ
Silvio Nardi Rosso di Montalcino 2001 Vinous และ tannic ต้องการเวลาเล็กน้อย
Poggio Salvi Brunello 1998 ทำมาอย่างดี แต่ตอนนี้ดูเป็นไม้เกินไป
Valdicava Rosso di Montalcino 2001 เรียบและทันสมัยด้วยการเน้นไม้ที่ละเอียดอ่อน
Tom Maresca เป็นนักเขียนที่อยู่ในสหรัฐอเมริกา
สำหรับรายงานย้อนยุคโปรดไปที่ www.decanter.com
คู่มือวินเทจ: BRUNELLO & CHIANTI CLASSICO
Chianti Classico :
พ.ศ. 2545 สภาพอากาศเลวร้ายอย่างแท้จริงทั่วทั้งโซน ฝนที่ตกลงมาเป็นเวลานานนำไปสู่ไวน์ที่ดื่มได้จากแม้แต่ผู้ผลิตไวน์ที่ดีที่สุด เหล้าองุ่นสำหรับบริโภคทันทีเท่านั้น
พ.ศ. 2544 ไวน์สวยมากและดูเหมือนจะค่อนข้างสอดคล้องกัน ดื่ม Chianti Classico ขั้นพื้นฐานจนถึงประมาณปี 2550 การเพิ่มขึ้นจากนั้นจนถึงปี 2558 อาจนานกว่านั้นเนื่องจากโครงสร้างดูแข็งแรงพอ
พ.ศ. 2543 ปีที่การวิจัยโคลนการปรับปรุงภาคสนามและห้องใต้ดินของโซนได้รับผลตอบแทน แม้แต่ Chianti Classico ขั้นพื้นฐานก็สง่างามและเต็มเปี่ยม ไม่ยิ่งใหญ่เท่าปี 1997 หรือ 1999 แต่ยังคงเป็นเหล้าองุ่นที่จะดื่มอย่างมีความสุขในอีก 5-10 ปีข้างหน้า
พ.ศ. 2542 ไวน์ชั้นเลิศในทุกด้านไม่ว่าจะเป็นผลไม้แทนนินกรดและแอลกอฮอล์ นานถึง 5-6 ปีสำหรับไวน์ขั้นพื้นฐานและอีก 10 ปีสำหรับริเซอร์วาส
พ.ศ. 2541 เหล้าองุ่นที่ดีกว่าค่าเฉลี่ยถูกบดบังโดยเพื่อนบ้าน ไวน์ที่ดีสีเข้มและมีรสชาติที่ดื่มได้นานถึง 12 ปี (ริเซอร์วาส)
พ.ศ. 2540 ได้รับการกล่าวขานอย่างกว้างขวางว่าเป็นของวินเทจแห่งศตวรรษ ไวน์มีขนาดใหญ่และมีโครงสร้างที่ดี รสชาติ Sangiovese ที่เข้มข้น ถึงปี 2015 โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการตื่นขึ้น
Brunello di Montalcino:
พ.ศ. 2545 สภาพอากาศเลวร้าย แต่ดีกว่าทางเหนือและผู้ผลิตไวน์ทำทุกอย่างเท่าที่ทำได้เพื่อประหยัดพืชผลให้ได้มากที่สุด ไวน์ยังเด็กเกินไปที่จะตัดสินด้วยความแม่นยำใด ๆ แต่โอกาสที่พวกเขาจะอยู่ในระดับปานกลางที่ดีที่สุด
พ.ศ. 2544 ไวน์ที่อายุน้อยมากเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงการเติบโตเป็น Brunello แบบคลาสสิก: ใหญ่นุ่มและมีอายุยืนยาว Rosso นั้นเรียบง่ายและน่าดื่มมาก ดื่มภายในไม่กี่ปี
พ.ศ. 2543 ยังคงมีอายุอยู่ในห้องใต้ดินสิ่งนี้ให้คำมั่นสัญญาเป็นอย่างดีด้วยผลไม้ที่ดีและโครงสร้างที่แข็งแรงซึ่งมีลักษณะและคุณภาพคล้ายกับปี 1998 Rosso di Montalcino ค่อนข้างเรียบง่ายตรงไปตรงมาและมีประสิทธิภาพดีสำหรับ 3-4 ปีข้างหน้า
พ.ศ. 2542 อีกหนึ่งปีที่ยอดเยี่ยมสำหรับบางคนที่ดีกว่าปี 1997 ไวน์ปิดไปเล็กน้อยในขณะนี้ แต่จะเปิดในไม่ช้า พวกเขาควรทำให้ดี - ในบางกรณีเยี่ยม - ดื่มเป็นเวลา 15-20 ปี
พ.ศ. 2541 ไวน์ทรงกลมที่มีโครงสร้างอย่างดีของตัวละคร Brunello คลาสสิกควบคู่ไปกับการเข้าถึงที่ทันสมัย อย่างน้อย 10 ปีขึ้นไปสำหรับที่ดินที่ดีที่สุด
พ.ศ. 2540 ผลไม้ที่เพียงพอเพื่อความเพลิดเพลินในทันทีแม้ว่าไวน์ควรจะดีกว่านี้ในหนึ่งหรือสองปี - และมีโครงสร้างเพียงพอสำหรับการขนส่งระยะไกล ขึ้นอยู่กับใครจะรู้อย่างน้อยในปี 2020 ก็เป็นสิ่งที่ดีที่สุด
เขียนโดย Tom Maresca
